吃奶酪有哪些好處
吃奶酪有哪些好處
相信有不少的朋友都很喜歡吃奶酪，大家知道吃奶酪有什么好處嗎？我們吃奶酪有什么樣的功效？吃奶酪的好處與功效由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答！
吃奶酪的好處
1.補(bǔ)鈣
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增強(qiáng)抵抗力
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。
3.防治便秘和腹瀉
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預(yù)防齲齒
在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。
5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
奶酪能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。
6.明目
維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
7.潤(rùn)肺
富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8.養(yǎng)陰補(bǔ)虛
奶酪補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
9.壯骨
奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
10.奶酪能補(bǔ)充能量含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。
奶酪的營(yíng)養(yǎng)功效
1、補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪中有增強(qiáng)我們身體抵抗疾病的物質(zhì)的，常吃可以增強(qiáng)活力，促進(jìn)代謝，并且還能夠是我們的肌膚變的越來(lái)越好的哦。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
芝士奶酪可預(yù)防糖尿病的研究：
英國(guó)和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個(gè)國(guó)家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對(duì)象而展開(kāi)的多中心隨訪(fǎng)研究中發(fā)現(xiàn)，奶類(lèi)制品的健康風(fēng)險(xiǎn)并沒(méi)有人們恐懼的那么巨大，甚至剛好相反，每天堅(jiān)持吃55克以上芝士奶酪(大約兩片)的人，與肥胖癥肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險(xiǎn)降低大約12%。但是，除了芝士之外，大多數(shù)其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。
專(zhuān)家表示，芝士奶酪之所以有預(yù)防2型糖尿病的作用，可能是因?yàn)槠浒l(fā)酵過(guò)程的產(chǎn)生了某些有益慢性疾病的物質(zhì)。有觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，奶酪中的益生菌會(huì)降低膽固醇，產(chǎn)生可以防止糖尿病的某些維生素，此外，奶類(lèi)制品還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助于防止糖尿病。
奶酪的選購(gòu)方法
新鮮奶酪：剛生產(chǎn)的新鮮奶酪品質(zhì)較佳，尤其是顏色呈白色者更好，變黃則表示其不新鮮。
白霉奶酪：緊密的包裝、白霉分布均勻?yàn)榱计罚檬州p壓可感受到柔軟彈力者，表示成熟度已足夠。
藍(lán)紋奶酪：切開(kāi)奶酪看切面，見(jiàn)青霉分布均勻，并與白色呈明顯對(duì)比者佳。
洗浸奶酪：確定奶酪的柔軟度是很重要的，這也是選購(gòu)洗浸奶酪的要訣，還須注意洗浸奶酪外圍是否已經(jīng)變硬，如變硬則表示奶酪已干燥，影響到品質(zhì)的好壞。
山羊奶酪：山羊奶酪容易干燥，因此選擇奶酪質(zhì)地較濕潤(rùn)者為佳。
半硬和硬質(zhì)奶酪：最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者為佳。
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