冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好
冬蟲(chóng)夏草我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)了，大家知道冬蟲(chóng)夏草怎么吃最能發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)嗎?冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好
冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。
不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也大打折扣。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等。而且，要想全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。
其實(shí)，用蟲(chóng)草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，蟲(chóng)草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲(chóng)草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀(guān)察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲(chóng)草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。
通常，蟲(chóng)草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
其實(shí)蟲(chóng)草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情況下都能服用，需要注意以下幾個(gè)方面：一是必須要有虛證，虛癥指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無(wú)力等。二是蟲(chóng)草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時(shí)不能服用蟲(chóng)草，不然會(huì)延長(zhǎng)病程。
冬蟲(chóng)夏草的功效作用
1、痰咳喘的救星
冬蟲(chóng)夏草對(duì)咳嗽無(wú)力、氣短氣喘、惡風(fēng)自汗、神疲乏力等“肺虛癥”有明顯的緩解作用，同時(shí)對(duì)肺結(jié)核、哮喘、肺氣腫也有良好的輔助治病效果。
吃冬蟲(chóng)夏草的病人，在天氣變化時(shí)，病情很少發(fā)作;這一點(diǎn)對(duì)康復(fù)非常重要。
2、失眠人的催眠曲
失眠人痛恨安眠藥，第二天頭昏、乏力，好像沒(méi)睡醒。冬蟲(chóng)夏草像催眠曲一樣，從根本調(diào)理失眠，入睡快，睡得香，還沒(méi)副作用。
3、心腦血管病的守護(hù)神
冬蟲(chóng)夏草能緩慢而持久地增加冠脈流量，能調(diào)整人體血液鈣磷比，對(duì)冠心病的穩(wěn)定和康復(fù)有很大的輔助作用，蟲(chóng)草對(duì)動(dòng)脈血管有明顯抑制膠原性血小板聚集地作用，是很有發(fā)展前途地抗血栓藥物原料。
冬蟲(chóng)夏草還可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
4、抗腫瘤斗士
冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分，具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。
5、肝的衛(wèi)士
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。針對(duì)惡性腫瘤應(yīng)多使用蟲(chóng)草素輔助治療。
6、放化療的“得力助手”
冬蟲(chóng)夏草對(duì)肝、腎、心血管、呼吸道等各重要臟器均有良好地綜合治療及全面的康復(fù)作用，故對(duì)腫瘤患者地相關(guān)癥狀也具有顯著改善，并可緩解上述部位主發(fā)病癥的惡化程度，提高生存質(zhì)量。
7、抑制糖尿病并發(fā)癥
冬蟲(chóng)夏草雖然不直接降血糖，但卻能很好的改善糖尿病并發(fā)癥。
視物模糊，瘙癢、乏力，壞疽等糖尿病并發(fā)癥的真正原因并不是血糖高，而是血液被污染導(dǎo)致粥樣硬化，隨后導(dǎo)致微循環(huán)變差所致。冬蟲(chóng)夏草調(diào)節(jié)血脂，從而抑制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和惡化。
8、免疫差、術(shù)后、產(chǎn)后者的康復(fù)佳選
免疫力是人們不得病的法寶，免疫差就易生病，甚至是重大疾病;必須及時(shí)進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)。冬蟲(chóng)夏草調(diào)節(jié)免疫的顯著效果，是世間公認(rèn)的。
術(shù)后病人和產(chǎn)后媽媽?zhuān)瑐诤筒糠制鞴偬幱谛律鸂顟B(tài);免疫力非常低，容易感染并發(fā)癥。冬蟲(chóng)夏草幾乎涵蓋了所有康復(fù)所需的成分，包括多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、促進(jìn)傷口愈合的酶、抗體等等。
9、婦科病的“手術(shù)刀”
有人將之比喻為婦科病的“手術(shù)刀”。蟲(chóng)草素和蟲(chóng)草酸被稱(chēng)為“植物天然抗生素”，具有明顯的抗病毒和抗菌作用，冬蟲(chóng)夏草還能滋陰養(yǎng)顏，固本培元。婦科病、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、更年期女性可試試冬蟲(chóng)夏草。
專(zhuān)家指出，常溫生服才是冬蟲(chóng)夏草最具藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮時(shí)會(huì)造成冬蟲(chóng)夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。另外，經(jīng)過(guò)大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到治療效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克。
吃冬蟲(chóng)夏草要注意什么
1、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”。
2、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛。
3、燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間。
5、蟲(chóng)草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。
6、在服用冬蟲(chóng)夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開(kāi)月經(jīng)期。
一般來(lái)說(shuō)，每年9月至次年5月份服用冬蟲(chóng)夏草最好。另外，吃冬蟲(chóng)夏草也要把握度，不要一次性吃太多。
冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好相關(guān)文章：