生姜的吃法
生姜是有很多種吃法的，生姜如何吃最好吃?生姜怎么做才是最健康的吃法呢?生姜的吃法這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
生姜的吃法
1、姜糖水
生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開(kāi)的水中，待幾分鐘后就可飲用了;如果覺(jué)得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味。
功效：對(duì)于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。僅在做菜中放入生姜調(diào)味，是無(wú)法起到化濕作用的。
2、姜汁牛奶
姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。
功效：夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯，有助于散寒解表。
3、醋泡姜
將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒(méi)，蓋上蓋子，最好再用一個(gè)塑料袋包裹起來(lái)可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個(gè)星期之后就可以食用了。
功效：醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激，可作為早餐的開(kāi)胃小菜，別具風(fēng)味。
4、姜紅茶
取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。
功效：夏季，人的消化功能減弱，再加上空調(diào)吹冷風(fēng)，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶調(diào)理腸胃。
5、可樂(lè)姜湯
3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂(lè)，沸騰時(shí)關(guān)火。
功效：夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗可樂(lè)姜湯，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯。
腸胃不好能吃生姜嗎
俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”，都是對(duì)生姜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。據(jù)古醫(yī)書(shū)介紹，姜味辛、氣微溫、無(wú)毒，四季不缺，涼拌熱炒做湯均可，是不可或缺的作料。姜能益脾開(kāi)胃，溫經(jīng)散寒，調(diào)理腹痛、吐瀉等疾。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，能促進(jìn)人體血液循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，有助于祛風(fēng)散寒，并能加強(qiáng)胃腸道的消化功能。
消化不好的人，大都有過(guò)胃泛酸的經(jīng)歷。姜能刺激腸胃分泌消化液，進(jìn)而中和酸性。因此，通過(guò)食用生姜或飲用姜茶，能有效緩解胃部不適。三餐中加入姜。將生姜切絲加入菜肴中，如生姜蔥末海帶湯、當(dāng)歸生姜燉羊肉、姜燒豬肉等，都是適量攝取生姜的方式。每天只需吃1克左右的生姜，即可改善消化。
生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
英國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾刊文指出，生姜磨粉服用，可抑制胃蠕動(dòng)的頻率與幅度，緩解不適。沒(méi)有條件自己做飯的人群，可通過(guò)喝姜茶來(lái)舒緩寒冷體質(zhì)，改善胃酸過(guò)多等問(wèn)題。方法是：將生姜去皮、切片，加入熱水煮開(kāi)，接著將生姜片取出，依個(gè)人喜好添加檸檬片調(diào)味。
脾胃不好喝點(diǎn)姜絲粥。脾胃虛寒的病人可每隔三、五日煲一鍋姜絲粥，原料很簡(jiǎn)單，就是鮮姜3克，粳米60克，煲粥的時(shí)候，把鮮姜切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛，早晚飯時(shí)可趁溫?zé)岷壬?～2小碗，吃的時(shí)候還可以根據(jù)個(gè)人口味撒些芝麻鹽。可緩解虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎癥狀。
如何吃姜才健康
姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點(diǎn)需要注意的。
1、連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮，只吃里面的部分，其實(shí)這種吃法并不好，不能將生姜的功效充分發(fā)揮出來(lái)。通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。
2、患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長(zhǎng)期吃姜。
3、爛了的生姜不能吃
對(duì)于很節(jié)約的人不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)糧食，即使生姜已經(jīng)變得腐爛了，但還是會(huì)認(rèn)為沒(méi)有關(guān)系可以吃。要知道生姜一旦腐爛了就會(huì)產(chǎn)生出一種有毒物質(zhì)，食用這種爛生姜會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的肝細(xì)胞變性、壞死，最終導(dǎo)致肝癌、食道癌等疾病。
4、巧用姜糖水
生姜紅糖水只適于在風(fēng)寒感冒或淋雨后，并伴有發(fā)熱或胃寒的人食用，并不可以用于風(fēng)熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生姜可以治療由受寒導(dǎo)致的嘔吐。
5、生姜并不是多多益善
因夏季炎熱，人們常會(huì)感到口干、咽痛、汗多、煩渴，但是生姜屬于熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時(shí)放幾片生姜片。
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