少數(shù)民族赫哲族的習(xí)俗來(lái)源
赫哲族是中國(guó)東北地區(qū)一個(gè)歷史悠久的民族。那么你知道赫哲族有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦少數(shù)民族赫哲族的習(xí)俗來(lái)源。
赫哲族的來(lái)源傳說(shuō)
那是幾百年前的事了。話說(shuō)金兀術(shù)的兵被牛皋的兵打得落花流水,最后逃到白城子,又被牛皋的兵團(tuán)團(tuán)圍住。牛皋攻城,攻了半個(gè)多月也沒(méi)有攻下來(lái),雙方都損兵折將,損失慘重。
到了年三十這一天,城外牛皋的兵在城下,殺豬宰羊,打開(kāi)陳釀的老酒,準(zhǔn)備開(kāi)懷暢飲,歡度新年。城上金兀術(shù)的兵一看這陣勢(shì),個(gè)個(gè)饞得直流口水。金兀術(shù)的兵是個(gè)個(gè)愛(ài)喝酒,這一困半個(gè)多月,連酒味都未聞到,真是饞壞了。金兀術(shù)的兵實(shí)在忍不住了,大聲地問(wèn)牛皋的兵能不能給酒喝。牛皋的兵說(shuō)能,但要有一個(gè)條件,你們?nèi)コ抢镒グ准胰竵?lái)?yè)Q。金兀術(shù)的兵一聽(tīng)還有這樣的好事,能用家雀換酒喝,便三、五成群去抓白家雀。這消息一傳十,十傳百,城里的兵都去忙活著抓家雀。抓到家雀后用繩子拴住送到城下,然后把酒再拽上去。就這樣,牛皋的兵已從金兀術(shù)的兵那里弄到了很多很多的家雀。三十那天,牛皋的兵把家雀的尾巴掛上火藥,裝上藥捻子,點(diǎn)著之后,把自家雀放了出去。不一會(huì)兒,上萬(wàn)只白家雀帶著火藥飛回城里,頓時(shí),城里大房小屋一片火海。牛皋的兵乘勢(shì)攻城,金兀術(shù)一看城是保不住了,便領(lǐng)著殘兵敗將順著護(hù)城河逃跑了。金兀術(shù)對(duì)手下的人說(shuō):“你們都順著草把子走,草把子朝哪,你們就往哪走。”就這樣,他們沿著松花江逃命。那天晚上,風(fēng)很大,不一會(huì)兒,草把子就被風(fēng)刮歪了。后來(lái)的人們就沿著被刮歪的草把子一直往東走,這樣他們便來(lái)到了三姓、富裕屯、佳木斯等地。這些人分散各地,這三家,那五家;這三十家,那五十家,便在松花江兩岸扎下了根。后來(lái)又有一部分人又沿江到了大屯、嘎?tīng)柈?dāng)、街津口、廟臺(tái)子等地。當(dāng)時(shí),這些人是兵找不到將,將找不到兵,也不知道自己是什么民族。這時(shí),有人便說(shuō):“我們是往東走(赫哲語(yǔ)管往東走叫赫哲勒),我們就叫赫哲族吧!”
赫哲族的的飲食習(xí)慣
捕魚(yú)和狩獵是赫哲人衣食的主要來(lái)源。赫哲族人喜愛(ài)吃魚(yú),尤其喜愛(ài)吃生魚(yú)。這一習(xí)俗沿襲至今,顯示了這個(gè)民族與其他民族不同的特點(diǎn)。赫哲族人一向以殺生魚(yú)為敬。
赫哲族有吃生魚(yú)的習(xí)慣。從魚(yú)皮、魚(yú)籽到魚(yú)肉、魚(yú)脆骨都有生吃的妙法。剎生魚(yú)、炒魚(yú)片、烤“塔拉哈”、炒魚(yú)毛、鋼刨花魚(yú)片,成為食魚(yú)的傳統(tǒng)習(xí)俗??腿斯馀R,漁民們?yōu)榭简?yàn)?zāi)闶遣皇钦嬲呐笥?,使拔刀從活蹦亂跳的魚(yú)身上割下一塊肉,用刀挑起遞給你,如果客人從刀上咬下魚(yú)片吃下,那就會(huì)得到熱情的款待;否則,就別想登家門。
赫哲族招待親友和客人常以“剎生魚(yú)”表示尊敬。“剎生魚(yú)”的制作,是用鯉、鯇、鱘、鰉、鳙等魚(yú)先將肉從魚(yú)骨上剔下兩整塊,切成相互連接的魚(yú)條,再將魚(yú)肉從魚(yú)皮上片下,切成魚(yú)絲,然后拌上用開(kāi)水燙過(guò)的土豆絲、綠豆芽、楊皮、韭菜、辣椒油、醋、鹽等,吃起來(lái)清香鮮嫩。這種生食習(xí)俗,在許多民族中都不同程度地保存著。
剎生魚(yú):赫哲族人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一。赫哲人叫“塔拉卡”,是將剛從江中打上來(lái)的鯉魚(yú)、鱒魚(yú)從脊背部剖開(kāi),去頭、去皮、剔骨,切成細(xì)絲,用好米醋浸泡,待魚(yú)肉變白,加上鹽、姜、蔥和野辣椒、土豆絲、菠菜、香菜、豆芽,拌勻即可。吃起來(lái)鮮而不腥、涼滑爽口,味美異常。生魚(yú)片,既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴。
炒魚(yú)毛:炒魚(yú)毛也是赫哲族的一道風(fēng)味佳肴,它是將各種鮮嫩的肥魚(yú)切成魚(yú)絲,再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚(yú)毛)。炒魚(yú)毛是最好的下酒菜,吃起來(lái)可口味美。如果用它加韭菜包餃子,其味道非常鮮美可口。炒魚(yú)毛還便于貯藏,將它放入壇中,存入地窖,隨取隨吃,非常方便。
蘇拉卡:赫哲族人的傳統(tǒng)食品。漢語(yǔ)稱“刨花”,是赫哲人冬季吃生魚(yú)的一種方法。先將凍魚(yú)的皮用刀削掉,漁民們將凍魚(yú)削成薄如刨花的魚(yú)片,拌上土豆絲、綠豆、粉絲,再加上調(diào)料食用,又香又脆。
赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”和“莫溫古飯”。“拉拉飯”是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯,拌上魚(yú)松或各種動(dòng)物油即可食用。“莫溫古飯”是魚(yú)或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯。與漢族相同,絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜。
赫哲族的宗教信仰
赫哲族原信仰薩滿教,相信萬(wàn)物有靈。其薩滿有河神、獨(dú)角龍、江神3派,各派約有6個(gè)品級(jí)。他們認(rèn)為有多少種動(dòng)物、爬蟲(chóng)就有多少種神,其中最受尊敬的是人面形天神。宗教形式主要表現(xiàn)為祖先崇拜和自然崇拜。赫哲族先民認(rèn)為,日月山川都有神靈主宰,因而崇拜。
赫哲族的婚禮傳統(tǒng)
在男女青年訂婚的過(guò)程中,要擺酒宴宴請(qǐng)雙方的長(zhǎng)輩和媒人;迎親時(shí),男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。婚宴時(shí),新娘要面朝墻“坐福”,直到送親的人散席離去后,才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾,新郎吃豬頭,新娘吃豬尾,意為夫領(lǐng)婦隨,團(tuán)結(jié)和睦,最后新娘新郎共吃面條,以表示情意綿綿,白頭到老。
婚后第一天做媳婦的還要早起拜見(jiàn)公婆,敬茶以及做些家務(wù),赫哲族人一般通過(guò)制作的食物來(lái)衡量娶回家的媳婦是否聰明能干。另外,赫哲族人還可以通過(guò)換親、搶婚、養(yǎng)童養(yǎng)媳、人贊為婿等結(jié)束自己的單身生活。對(duì)于寡婦來(lái)說(shuō),為前夫守過(guò)孝就可以再嫁。新中國(guó)成立后,這些習(xí)俗就漸漸的被淡忘了,赫哲族人與漢人的結(jié)婚習(xí)俗已無(wú)大異。
赫哲族還有一個(gè)是一直都有流傳的手勢(shì)。如果一名男子背對(duì)著一個(gè)女子舉起右手的食指,那就代表著這名男子對(duì)這女子,在這輩子,非她不娶。
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