基諾族的飲食習(xí)慣和宗教信仰
基諾族的飲食習(xí)慣和宗教信仰
基諾族是一個(gè)古老的民族?；Z是民族自稱，過去漢語多音譯為“攸樂”，意為“跟在舅舅后邊”，加以引伸即為“尊崇舅舅的民族”。你知道基諾族有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹少數(shù)民族基諾族的飲食習(xí)慣和宗教信仰。
基諾族來源歷史
有關(guān)基諾族漢文獻(xiàn)記載史于清代。據(jù)考，因基諾山盛產(chǎn)普洱茶，明未清初有漢族商人進(jìn)入，推廣種茶制茶技術(shù)，對(duì)基諾族社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。清雍正七年(1729年)，清朝在基諾山司土寨設(shè)攸樂同知，筑磚城，帶“馬步兵丁五百名”駐守。但六年之后，因瘴氣厲害而裁撤，委任基諾族頭目為攸樂土目，管理基諾山區(qū)。在清代以前，傣族土司對(duì)基諾山已實(shí)施統(tǒng)治，傳說傣族召片領(lǐng)曾拜認(rèn)過司土寨的基諾族長(zhǎng)老為干爹，還娶過一個(gè)基諾族美女為妻，并生一子，后來此子當(dāng)了召片領(lǐng)。傣族土司在基諾族村寨任命了叭、鮓、先級(jí)基層頭人，而且還以前、后半山為單位，任命兩個(gè)金傘大叭，各賜以金傘一把，鋩鑼一對(duì)，鎖鏈一條。每年這兩個(gè)大叭都要在金傘的張蓋下，在手持鐵鏈、大刀和鳴鑼開道的隨從簇?fù)硐?，巡游各基諾族村落，以宣揚(yáng)傣族召片領(lǐng)的統(tǒng)治權(quán)威。民國(guó)時(shí)期，地方政府在基諾山委任保甲長(zhǎng)，保甲長(zhǎng)與傣族土司任命的基諾頭人相結(jié)合，主要職責(zé)是為地方政府催繳貢賦。1941年11月至1943年4月，基諾族在操腰的領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合瑤、哈尼、布朗、漢等民族進(jìn)行反抗，最終迫使云南省地方政府把車?yán)锟h長(zhǎng)撤職查辦，3年內(nèi)未在基諾山征稅。
在1949年以前，基諾族社會(huì)尚處于原始社會(huì)末期向階級(jí)階段渡階段，由父系氏族制取代母系氏族制，大約也只有300余年歷史，21世紀(jì)初日常生活中母系氏族公社的遺俗還相當(dāng)多。如在隆重的“上新房”儀式中，第一個(gè)手持火把登樓點(diǎn)燃火塘的是氏族內(nèi)最年長(zhǎng)的女性;在成語和古老的祭詞中有“母親是家長(zhǎng)”的古訓(xùn);只有母親才有權(quán)為生病的子女殺雞“招魂”;村社長(zhǎng)老雖已是男性，但至今人們?nèi)匝赜媚赶凳献骞鐣r(shí)代的稱號(hào)“左米尤卡”，即村寨的老奶奶。
由父系公社取代母系公社，大約有300余年的歷史。個(gè)別村寨在20世紀(jì)40年代尚有百余人共居的大竹樓，這個(gè)父系大家庭公社雖然共居一處，但分居各房間的小家庭卻又是個(gè)體經(jīng)濟(jì)，單獨(dú)生產(chǎn)和消費(fèi)，呈現(xiàn)了父系大家庭公社末期的過渡狀態(tài)。這些原始社會(huì)古老遺跡可謂基諾村社的特點(diǎn)之一。
少數(shù)民族基諾族的飲食習(xí)慣
逢年過節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食。
基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。
螞蟻蛋也是基諾族喜吹的營(yíng)養(yǎng)佳肴。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包子獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝。
少數(shù)民族基諾族的宗教信仰
基諾族過去盛行祖先崇拜，相信萬物有靈。巫師有兩種，一為“布臘包”，一為“莫丕”。遇有災(zāi)禍降臨，請(qǐng)巫師殺牛、豬、雞、狗祭鬼神。巫師會(huì)比較簡(jiǎn)單的占卜術(shù)，并兼行草醫(yī)。“卓巴”、“卓生”(村社長(zhǎng)老)主持重大的祭祀活動(dòng)時(shí)，往往舉行剽牛儀式?；Z族的節(jié)日很多、主要有“祭大奄(龍)”、“火把節(jié)”、“新米節(jié)”租過年。過年時(shí)間不固定，一般由“卓巴”、“卓生”決定，當(dāng)“卓巴”擂響”(大鼓)時(shí)，就意味著新時(shí)代的來臨，全寨男女老幼就涌到“卓巴”、“卓生”家旁邊載歌邊載舞，歡慶新年的到來。
基諾族現(xiàn)有人口1.8萬余人，主要聚居在景洪市的基諾山區(qū)，其余分散在景洪、勐海的一些地方。
基諾族尊敬長(zhǎng)老，每個(gè)村寨都有一個(gè)“卓巴”(寨父)，一個(gè)“卓生”(寨母)管理村社事務(wù)。
基諾族宗拜太陽，在基諾人的背心上，繡有太陽的圖案，能分辨村寨的主要飾物棗背包上，也繡有太陽的圖案。太陽鼓是基諾族的重要法器，太陽鼓舞是基諾族最具有代表性的舞蹈。太陽鼓的正面似一輪太陽，鼓身插有17根木管，象征太陽的光芒，基諾人在除夕敲之，據(jù)說能帶來吉祥。人們從生活的各個(gè)方面，都反映出對(duì)太陽的虔誠和崇拜。
基諾族的婚姻習(xí)俗
基諾族青年戀愛自由，但青年男女必須在舉行“成年禮”之后，才取得談戀愛的資格。男青年16歲，女青年14歲。舉行成年禮后，還要接受父母祝福，同時(shí)還要接受父母贈(zèng)送的全套農(nóng)具和成年人的衣飾——繡有月亮花徽的上衣，繡有月亮花徽和幾何花紋的筒帕?；Z族的戀愛分三個(gè)階段：第一階段，基諾語稱“巴漂”，即秘密的談情約會(huì)階段，這一階段，互相贈(zèng)送禮物，如女子送檳榔、鮮花，男子回送草煙、精心刻制的刀把之類。第二階段，基諾語稱“巴寶”，即愛情由秘密轉(zhuǎn)入公開的階段。這一階段，互贈(zèng)的禮物更多，而男子此時(shí)對(duì)女子最為尊貴的禮物是男子的母親向女子贈(zèng)送的禮肉，大凡男方家中殺雞、殺豬、殺?；颢C到野獸時(shí)，男方的母親都要選一塊好肉用新鮮的芭蕉葉包成四方形，讓兒子交給自己的戀人。這一時(shí)期最主要的特點(diǎn)是夜晚參加“尼高左”(男女社交的公房)進(jìn)行社交活動(dòng)，其間男子編竹篾活，姑娘刺繡紡織，或相互對(duì)歌。女子可把沾有梨木煙脂的鐵片遞給男方，男方則用手指細(xì)心漆齒。第三階段，基諾語稱“巴里”，即請(qǐng)求同居。男方認(rèn)為雙方的熱戀已達(dá)到了同居的程度時(shí)，便可秘密地直接告訴女方，在征得女方的同意后，就可以進(jìn)行同居，即使同居后，男子再到女家，如女方的房門戶沒有半開也不得任意闖入。同居時(shí)，男子天不亮即應(yīng)離開女家。經(jīng)過一段時(shí)間的同居后，雙方覺得應(yīng)該組成家庭時(shí)，男子即在早上給女方家背水、掃地，即是向女方的父母表示也向世人申明，他要和這家姑娘結(jié)為夫妻。不久，男方的父母和證人便登門求親。迎親這天，新娘必須在迎親的隊(duì)伍到來之前，躲藏起來。屆時(shí)由親娘的舅舅和兄長(zhǎng)找到，交給迎親的隊(duì)伍。在到新郎家的途中，還要舉行潑污水儀式，即青年男子將污水潑在新娘身上，這是原來和新娘相好，而且同居過的男青年，其中也包括血緣氏族內(nèi)的伙伴(基諾族不少村寨允許血緣氏族內(nèi)的戀愛和同居，但禁止正式結(jié)婚)。因?yàn)樗秸煞蚣疑?，與伙伴們分離了，潑污水是對(duì)她的報(bào)復(fù)。
新娘來到新郎家，新郎的母親送新娘一個(gè)雞蛋，在她手上拴一根紅線，繞3圈，新郎的父親要給她一只雞腳，并在她手上拴紅線。意為不但把姑娘的心拴住，連魂也給拴住了。村寨的長(zhǎng)老“卓生”、“卓巴”也前來祝賀。人們喝酒、唱歌、跳基諾舞、擂太陽鼓、盡情地歡娛，以慶賀這對(duì)新人完婚。結(jié)婚當(dāng)晚，新娘不能外出，第二天清晨，新娘背水回家燒好洗臉?biāo)?，?qǐng)公婆洗臉，并正式稱呼他們?yōu)榘⒌?。男子婚后仍可?ldquo;竄”姑娘，而婦女婚后一般不參加社交活動(dòng)。離異現(xiàn)象很少。
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