如何選購(gòu)蛋白粉
如何選購(gòu)蛋白粉
蛋白粉相信大家都不陌生，大家知道選購(gòu)蛋白粉是有什么方法的嗎?我們?cè)趺床拍苓x到適合自己的蛋白粉?如何選購(gòu)蛋白粉這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
選購(gòu)蛋白粉的方法
1、分清是動(dòng)物類(lèi)的“乳清蛋白質(zhì)粉” 還是植物類(lèi)的“豆類(lèi)蛋白粉”
現(xiàn)在很多蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品故意不注明是哪一種，只是含糊地寫(xiě)上“分離蛋白”，這通常是使用了成本很低的植物類(lèi)豆類(lèi)分離蛋白，這可不是需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的寶貝的好選擇。所以您一定要問(wèn)清這一點(diǎn)!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他類(lèi)型的蛋白質(zhì)，而同時(shí)價(jià)格很高，那您可能也是多花了冤枉錢(qián)買(mǎi)了質(zhì)量低的蛋白質(zhì)粉。
2、看產(chǎn)品的氨基酸品種和含量
其中重點(diǎn)是人體必需的9種氨基酸，因?yàn)檫@是人體無(wú)法合成，必需靠外援?dāng)z取的氨基酸。
3、分清是不是含量高易于吸收的“分離乳清蛋白質(zhì)粉優(yōu)質(zhì)蛋白粉”
比如WPI90，如果確認(rèn)是這種類(lèi)型，那么他的高價(jià)格就是物有所值的。通常植物類(lèi)蛋白質(zhì)粉的成本只有乳清蛋白質(zhì)粉的一半以下，所以您注意不要花高價(jià)買(mǎi)便宜的蛋白質(zhì)粉啊。
蛋白粉的功效與作用
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來(lái)合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過(guò)輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。
預(yù)防疾病
心臟病在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中，是導(dǎo)致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。飲食中動(dòng)物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過(guò)多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。1982年，多國(guó)科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對(duì)高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響。
在美國(guó)，醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖沟鞍踪|(zhì)既非藥物(無(wú)毒副作用)又便宜，能有效預(yù)防心臟病，并且沒(méi)有任何副作用。
減輕腎臟負(fù)擔(dān)
腎病是一種常見(jiàn)的長(zhǎng)期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動(dòng)物蛋白，將增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情的加重。大豆蛋白質(zhì)通過(guò)降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動(dòng)物蛋白對(duì)腎臟的損害。通過(guò)對(duì)腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白效果最好，腎病患者也樂(lè)于接受含有大豆蛋白的食品，有興趣的朋友可以試試看。
國(guó)家運(yùn)動(dòng)員更需要蛋白粉
運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后 (特別是運(yùn)動(dòng)后)都會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的流失,令身體有蛋白質(zhì)補(bǔ)充的需要。很多運(yùn)動(dòng)家都能從食物中獲得足夠的蛋白質(zhì),但一些需求大的運(yùn)動(dòng)員便需要額外的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。例如:
1、耐力賽:長(zhǎng)跑、三項(xiàng)鐵人賽、單車(chē)賽等。
不停頓地運(yùn)動(dòng)能耗盡身體內(nèi)的碳水化合物儲(chǔ)備,接著身體便燃燒蛋白質(zhì)作為能量。實(shí)際上,耐力賽運(yùn)動(dòng)員的動(dòng)力,有多達(dá)一成是來(lái)自于蛋白質(zhì)的;而賽后身體更加需要蛋白質(zhì)來(lái)修復(fù)損耗的肌肉組織。
2、大量的體能訓(xùn)練:以每天九十分鐘或以上為原則。
每天運(yùn)動(dòng)九十分鐘或以上的運(yùn)動(dòng)員會(huì)燃燒身體的蛋白質(zhì)作為能源。額外的蛋白質(zhì)補(bǔ)充能幫助因運(yùn)動(dòng)而令身體組織受到的損害,提供原料來(lái)重建流失的肌肉蛋白質(zhì)。
3、舉重
舉重時(shí),因新陳代謝程序而分解的肌肉組織須以蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償。額外的蛋白質(zhì)能加強(qiáng)肌肉在舉重運(yùn)動(dòng)時(shí),逐漸遞增的重量和壓力;肌肉組織內(nèi)的蛋白質(zhì)愈多,力量便愈大,舉重時(shí)便愈得心應(yīng)手。
4、需要控制卡路里的運(yùn)動(dòng)員:摔角手、舞蹈家、騎師、拳師等。
這些運(yùn)動(dòng)員需要長(zhǎng)期保持一定的體重,以保持在某體重級(jí)別、或賽前宣布的體重范圍內(nèi);故此要常常長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食低卡路里的食物。由于不能獲得均衡的飲食,這班運(yùn)動(dòng)員往往會(huì)因肌肉內(nèi)短時(shí)間的肝糖缺乏之下,身體于比賽或鍛煉時(shí)被迫改用蛋白質(zhì)作為能源;在這情況下,他們需要補(bǔ)充失去的蛋白質(zhì)和藉此修護(hù)運(yùn)動(dòng)時(shí)受損害的肌肉組織。
5、運(yùn)動(dòng)新秀
未經(jīng)磨練的肌肉比較容易受傷,新進(jìn)的運(yùn)動(dòng)員在接受初步或進(jìn)一步鍛煉時(shí),都需要額外的蛋白質(zhì)。
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