番石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番石榴是一種我們常見(jiàn)的食物，吃番石榴是有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呢?我們?cè)趺闯苑窈贸?番石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實(shí)中維生素C含量特高。每百克番石榴維生素C含量高達(dá)330多毫克，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果。
番石榴還含有豐富的維生素A、維生素B、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
番石榴的吃法
1、直接食用
番石榴是鮮果，可以直接食用，將番石榴洗干凈，不用削皮也可以食用。
2、與酸梅粉或者鹽巴搭配
番石榴的味道酸甜，口感細(xì)膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來(lái)食用，味道會(huì)更加獨(dú)特，將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。
3、制成果汁
番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，尤其適合寶寶和老人食用，將番石榴洗干凈，切成塊然后放進(jìn)攪拌機(jī)里，往攪拌機(jī)加入適量涼白開(kāi)，然后啟動(dòng)攪拌功能攪拌成汁即可，也可以適當(dāng)搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營(yíng)養(yǎng)元素。
4、腌番石榴
番石榴六百克，鹽十五克，白糖五十克，甘草粉適量。把番石榴用清水冼干凈，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然后放在碗中備用。把準(zhǔn)備好的鹽放入到切好的芭樂(lè)上，腌制一小時(shí)，然后翻動(dòng)里面的番石榴，讓它們充分與鹽接觸，過(guò)三個(gè)小時(shí)左右番石榴就能腌好，把腌出來(lái)的水分去掉。再把準(zhǔn)備好的白糖和甘草粉調(diào)合在一起，然后均勻的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱內(nèi)進(jìn)么冷藏，過(guò)三個(gè)小時(shí)以后可以取出，再用水果刀切成小塊，用牙簽插著吃就可以。
5、番石榴梅酒飲
番石榴一個(gè)，青梅酒三百克，涼開(kāi)水五十克，冰塊少許。把番石榴切成塊狀，然后放在榨汁機(jī)中加入涼開(kāi)水，然后制成果汁。取一個(gè)造型好看的杯子，把里面放入冰塊，然后倒入備用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入進(jìn)去，稍加攪拌就可以飲用了。
6、番石榴蝦仁
蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;番石榴洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。
懷孕能否吃番石榴
番石榴不僅肉質(zhì)柔軟、味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、醣類、維他命A、B、C，鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，其維生素C含量比柑橘多3倍，是人體攝取維生素C的良好來(lái)源。懷孕可以吃番石榴嗎?
專家表示，孕婦是可以吃些番石榴的。首先番石榴中的汁可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，可降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。
很多妊娠期的女性由于妊娠的反應(yīng)會(huì)有食欲不振的問(wèn)題，此時(shí)吃點(diǎn)番石榴的話，就可提高孕婦的食欲，減少妊娠反應(yīng)。更有利于孕婦及時(shí)的吸收到營(yíng)養(yǎng)，有利于優(yōu)生優(yōu)育。
再者很多孕婦懷孕之后會(huì)有“孕期綜合癥”，情緒不穩(wěn)定，或者由于身體，心理，角色的變化，而無(wú)法釋懷。此時(shí)番石榴中的多酚合物具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可起到一個(gè)穩(wěn)定情緒的作用，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)番石榴汁的話，就促進(jìn)情緒，更有利于安度孕期，再者對(duì)于妊娠期貧血的女性來(lái)說(shuō)，日常吃點(diǎn)番石榴對(duì)預(yù)防妊娠期貧血也具有很重要的意義。
因此，可以說(shuō)，孕婦適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)番石榴對(duì)促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育是有很大的幫助的。但，并不是每個(gè)孕婦都適合多吃番石榴的，由其是對(duì)于那些體熱的孕婦就不適合吃番石榴了，因?yàn)榉袷且环N溫性水果，如果體熱的孕婦吃了過(guò)多的番石榴的話，就會(huì)引起上火的問(wèn)題。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無(wú)籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
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