黑瑪卡的用法

　　現(xiàn)在市面上瑪卡的吃法五花八門，有煲湯的，有泡酒的，有打粉的，有沖茶的，應(yīng)有盡有。那么到底黑瑪卡要怎么使用呢?讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你吧。

　　瑪卡的成分

　　瑪卡其主要食用和藥用部分在根莖部，其主要含量為碳水化合物約55%-65%， 纖維約8%-9%，蛋白質(zhì)約10%到12%和脂肪2.2%。其蛋白質(zhì)含量主要以肽和氨基酸(含相當(dāng)數(shù)量的精氨酸、絲氨酸、組氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蘇氨酸等)形式出現(xiàn)。同時每百克瑪卡含250毫克鈣、2克鉀、15毫克鐵和相當(dāng)含量的脂酸(包括亞麻酸、軟脂酸和油酸)以及生物堿、單寧和皂素。

　　化學(xué)研究顯示，瑪卡根部含有一種叫做甲氧芐基異硫氰酸酯的物質(zhì)，有很強(qiáng)的壯陽作用。其根部還含有1%的硫代葡萄糖苷，一種十字花科植物中所特有的抗癌物質(zhì)。

　　綜上所述，其主要植物化學(xué)物質(zhì)有生物堿、多種氨基酸、β蛻皮激素、鈣、碳水化合物、脂酸、甲氧芐基異硫氰酸酯、磷、鉀、蛋白質(zhì)、皂素、谷甾醇、豆固醇、單寧、維生素B1，維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E和鋅。

　　黑瑪卡的使用方法

　　作為保健品，主要的食用方法是生吃、干根莖打粉或服用片劑和膠囊。高溫長時間煮燉會把瑪卡中的維生素活性滅活，而水會沖淡胃酸，影響蛋白質(zhì)的吸收。如果實在要沖服，最好用牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)對瑪卡有保護(hù)和加強(qiáng)的作用。至于泡酒能不能有好的效果，我不太清楚，但在秘魯?shù)拇_有人用來泡酒，因為沒有人研究過這種用法的功效，所以不敢妄言。

　　黑瑪卡功效

　　1. 提高性欲和性功能：據(jù)研究表明，經(jīng)過一段時間的服用瑪卡，無論男女都產(chǎn)生了性欲活躍的現(xiàn)象，而且在血中沒有發(fā)現(xiàn)睪酮的增高，從而沒有服用睪酮所引起的副作用。為了排除人類心理暗示作用的可能性，研究者繼續(xù)在大鼠身上做試驗，得到的結(jié)果是一樣的。

　　在另外兩組更年期女性和中老年男性的雙盲實驗中，發(fā)現(xiàn)瑪卡提高性功能的作 用明顯高于安慰劑。

　　2. 精子生成：在一組大鼠實驗中，研究者用瑪卡煮水合成水醇注射到雄鼠身上，14天后，所有雄鼠出現(xiàn)精子生成有絲分裂增多。在另一組實驗中，用同樣的方法，使用黑瑪卡的雄鼠出現(xiàn)每天精蟲增多，黃瑪卡其次，但紅瑪咖沒有效果。

　　在一組人體實驗中，每天服用瑪卡粉劑1.5到3克，經(jīng)過四個月的治療，出現(xiàn)了精蟲數(shù)量和活性的明顯改善。精蟲數(shù)量從8千7百72萬正負(fù)1千9百87萬增加到1億8千3百16萬正負(fù)4千7百84萬。在瑪卡的治療中，患者沒有出現(xiàn)促黃體生成、卵泡刺激、促乳素和睪酮等激素的改變。

　　3. 女性受孕：在實驗中，瑪卡水劑對雌鼠既沒有著床率的改變，也沒有產(chǎn)生更多的卵子，也沒有發(fā)現(xiàn)它們的胎兒長得更快，但是，實驗組的雌鼠卻比對照組的雌鼠多生了許多小鼠。同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在豚鼠和魚類的實驗中。

　　4. 對記憶、抑郁癥和焦慮癥的作用：在一組命名為“尋找水源”的學(xué)習(xí)能力實驗中，分別給實驗鼠注射紅、黑、黃三類不同的瑪卡，實驗證明黑色瑪卡效果最好，黃色次之，紅色效果稍差。另一組實驗證明黑色瑪卡注射液可以激活東莨菪堿的產(chǎn)生，東莨菪堿是抗老年癡呆癥的有效物質(zhì)。實驗表明，黑色瑪卡抑制乙酰膽堿酯酶的活性，但對單胺氧化酶沒有影響。

　　給一組剛斷奶的實驗鼠注射黃瑪卡提取物15天后，小老鼠跑出的迷宮的速度明顯加快。同時，黃瑪卡還拮抗丁酰膽堿酯酶和減少腦部脂質(zhì)過氧化。

　　在實驗中還證明瑪卡提取物可以保護(hù)腦梗阻的實驗鼠的神經(jīng)系統(tǒng)。在人類實驗中，瑪卡可以減輕老年男性的抑郁癥和焦慮癥。在女性實驗中，服用3.5克一天的用量六個星期后，各種包括抑郁癥和焦慮癥的更年期心理癥狀明顯減輕。

　　5. 人體活力： 在40公里自行車?yán)惱?，運動員服用14天瑪卡提取物后，無論速度和耐力都有很大提升。10個職業(yè)足球運動員每天服用瑪卡500毫克，60天后其吸氧量和用氧量提升了10.3%。

　　6. 前列腺：如果你覺得以上實驗好像只是黑瑪卡和黃瑪卡有作用，紅瑪卡似乎遜色，那就錯了。事實不是這樣的，它們只是作用不同。在一組因加入睪酮庚酸而造成前列腺增生的雄鼠身上注射紅瑪咖提取物，雄鼠的前列腺很快恢復(fù)了正常，在增加睪酮劑量后，對精囊重量無影響。使用非那雄胺的對照組，出現(xiàn)前列腺和精囊的萎縮。這表明瑪卡不經(jīng)5-α還原酶起作用，反而有可能通過細(xì)胞內(nèi)因或刺激雌激素起作用。

　　7. 7. 骨質(zhì)疏松：紅馬卡可以平衡體內(nèi)的類固醇，從而刺激雌性激素讓骨代謝保持正常功能。在實驗鼠服用28天瑪卡后，明顯降低了其骨質(zhì)流失量。在這個實驗里，黑瑪卡和紅馬卡作用明顯，黃瑪卡次之。實驗證明，瑪卡對這種情況的作用和雌二醇相似，但不會產(chǎn)生雌二醇造成子宮肥大的副作用。在安第斯山生活調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，常食用瑪卡的人群比其他地區(qū)骨折的比例明顯少得多。

　　8. 此外，瑪卡還有抗衰老，抗病毒等等作用，就不一一列舉了。