玉米在日常生活中。我們對(duì)它都是耳熟能詳?shù)?。那么你?duì)玉米的認(rèn)識(shí)有多少呢?還有世界上最大的玉米的直徑又是多少呢?接下來(lái)就由小編為你來(lái)揭曉答案。

　　玉米的概述

　　玉米(拉丁學(xué)名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铩e名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語(yǔ)稱為粟米，閩南語(yǔ)稱作番麥。

　　玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜， 變異種類豐富， 在常規(guī)的育種過(guò)程中存在著周期過(guò)長(zhǎng)、 變異系數(shù)過(guò)大、 影響子代生長(zhǎng)發(fā)育的缺點(diǎn)， 而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足， 同時(shí)也提高了育種速度和質(zhì)量。

　　玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。

　　形態(tài)特征

　　一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節(jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無(wú)毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細(xì)柔毛;雄性小穗孿生，長(zhǎng)達(dá)1厘米，小穗柄一長(zhǎng)一短，分別長(zhǎng)1-2毫米及2-4毫米，被細(xì)柔毛;兩穎近等長(zhǎng)，膜質(zhì)，約具10脈，被纖毛;外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，稍短于穎;花藥橙黃色;長(zhǎng)約5毫米。雌花序被多數(shù)寬大的鞘狀苞片所包藏;雌小穗孿生，成16-30縱行排列于粗壯之序軸上，兩穎等長(zhǎng)，寬大，無(wú)脈，具纖毛;外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，雌蕊具極長(zhǎng)而細(xì)弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，一般長(zhǎng)5-10毫米，寬略過(guò)于其長(zhǎng)，胚長(zhǎng)為穎果的1/2-2/3。。花果期秋季。

　　玉米生育期

　　玉米生育期是指玉米從播種到新種子成熟所經(jīng)歷的天數(shù)。生育期的長(zhǎng)短因品種、播種期、光照、溫度等環(huán)境條件差異而有所不同，一般早熟品種、播種晚的和溫度高的情況下，生育期短，反之則長(zhǎng)。玉米全生育期分為播種、出苗、三葉、七葉、拔節(jié)、抽雄、開(kāi)花、灌漿、乳熟、成熟等主要發(fā)育時(shí)期。播種期為播種當(dāng)天日期，出苗期不全田苗高2~3厘米左右的幼苗出土達(dá)60%以上。拔節(jié)期為全田60%以上的植株基部莖節(jié)開(kāi)始伸長(zhǎng)。大喇叭口期為全田60%以上的植株上部葉片呈現(xiàn)喇叭口形。抽雄期為全田60%以上的植株雄穗尖端露出頂葉3~5厘米。吐絲期為全田60%以上的植株雌穗花絲露出苞葉。成熟期為全田90%以上的植株籽粒硬化，并呈現(xiàn)出品種固有顏色和光澤，籽粒乳線消失。玉米生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程可分為苗期、穗期和花粒期。

　　苗期：指的是從出苗到拔節(jié)的時(shí)期，該期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，以根系建成為中心。出苗是從播種到種子發(fā)芽，在大田中有 50%的出苗，幼苗高 2 厘米的時(shí)期。

　　穗期：是指從拔節(jié)到抽穗的時(shí)期。該期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，是生長(zhǎng)最為旺盛的時(shí)期。該期又可劃分為拔節(jié)期、 大喇叭口期和小喇叭口期。拔節(jié)期是幼穗分化時(shí)，在靠近地面的地方用手可以摸得到有 2~3厘米的莖節(jié)的時(shí)期。大喇叭口期是棒棒葉開(kāi)始抽出，但尚未展開(kāi)，形成新葉叢生，上平、 中空，狀如喇叭，雌穗進(jìn)入小花分化期，在上部展開(kāi)的葉片和尚未展開(kāi)的葉片間可以摸得到富有彈性的小穗的時(shí)期。

　　花粒期：是指從抽穗到結(jié)實(shí)的時(shí)期，是以生殖生長(zhǎng)為中心，籽粒建成的階段。包括了抽雄期、 散粉期和結(jié)實(shí)。