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石斛的食用方法

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  石斛作為蘭科植物的一種,品種很多,有的要藥用,有的只能觀賞,在購買使用的時候要分清楚。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹石斛的食用方法。

  石斛的食用方法

  山竹石斛生魚湯的做法

  材料:瘦豬肉160克、黑魚400克、玉竹40克、山藥(干)20克、石斛12克、鹽4克。

  做法

  1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹干。

  2、用姜下油鍋煎至微黃。

  3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。

  4、淮山,玉竹切片。

  5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

  6、加水于瓦煲內(nèi),煲至水滾。

  7、放入全部材料,候水滾起。

  8、用中火煲3小時。

  9、入細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。

  石斛麥冬瘦肉湯的做法

  材料:豬瘦肉60克、石斛10克、麥冬15克、紅棗4個。

  做法:

  1、豬瘦肉洗凈,切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。

  2、把全部用料故人鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火堡1-2小時,調(diào)味供用。

  石斛山藥酒的做法

  材料:石斛80克、山藥40克、熟地40克、山茱萸40克、白術(shù)20克、牛膝20克、白酒2000毫升。

  做法:

  1、將諸藥加工成粗末,置于干凈的瓷壇中,加白酒,攪拌漫透,加蓋密封,浸泡7-10日。

  2、啟封后,濾去藥渣,澄清裝瓶備用。

  石斛花旗參燉雞湯的做法

  材料:烏骨雞750克、花旗參15克。

  做法:

  1、烏雞砍成兩大件,洗凈血水,去掉內(nèi)臟。

  2、將洗凈的烏雞,一小片姜,花旗參片適量,半顆蜜棗一起放進(jìn)燉盅里,加入純凈水或涼開水。以沒過雞塊,快到盅口為準(zhǔn)。

  3、把燉盅放到注了水的鍋里,蓋上鍋蓋,水燒開后,轉(zhuǎn)中小火燉2.5-3個小時。

  4、燉好了之后加進(jìn)鹽調(diào)味。成品做成。

  西洋參石斛茶的做法

  材料:西洋參10克、石斛10克。

  做法:

  1、先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。

  2、將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘。

  3、用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開水代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)

  石斛的注意事項(xiàng)

  1、哪些人不能吃石斛

  熱病早期陰未傷者,溫濕病未化燥者,脾胃噓寒者不能服用。

  2、石斛的適用人群

  一般人群皆可食用。

  3、石斛的食用禁忌

  石斛與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。

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