葡萄酒有什么妙用
葡萄酒有什么妙用
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。那么,葡萄酒有什么妙用?
雞蛋酒治感冒
當(dāng)感冒時,可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調(diào)匙攪拌一下即停止加熱,待晾溫后飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
避免水壺變味
外出旅游時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。
防止魚皮粘鍋
做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。
葡萄酒
保持火腿新鮮
從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用時,可以在暫時不用的那塊火腿切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。
避免炒焦洋蔥
如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒,就不會發(fā)生炒焦現(xiàn)象了。
消除柿子澀味
有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒,澀味便會消失掉。
葡萄酒與健康
在葡萄酒中可測得六百多種營養(yǎng)成分,如多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)和酚類物質(zhì),它們可以預(yù)防心血管病。當(dāng)然,葡萄酒中還含有少量的約11%的酒精。
葡萄酒含有多種營養(yǎng)成份:氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C-B1-B2--B12等 這些營養(yǎng)成份得益于葡萄的天然成份和釀造過程中產(chǎn)生的成份 。
可以降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品,如肥鵝肝,但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低,這歸功于法國葡萄酒。
葡萄酒中含有白藜蘆醇,白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用?!∫种颇[瘤的作用還具有雌激素樣作用,可用于治療乳腺癌等疾病。
葡萄酒可以美容養(yǎng)顏。喝葡萄酒對皮膚有益的理由是:葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì),在葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。
可以幫助消化并促進(jìn)新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量,促進(jìn)人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
葡萄酒含酚,具有抗氧化劑的作用,防治退化性疾病,如老化、白內(nèi)障、免疫障礙和某些癌癥。
利尿作用。
補(bǔ)充人體熱量,葡萄酒的熱值與牛奶相當(dāng)
適度飲用,有益健康:每天喝3杯為宜