雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，很多人不知道百香果正確的吃法和吃百香果的功效作用。下面學習啦小編整理的百香果的正確吃法及百香果功效作用，供你參考。

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　　百香果的正確吃法

　　1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

　　2、制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

　　3、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

　　香果功效與作用

　　一天吃3個中型百花果是無害的。

　　(一)百香果的功效

　　【性味】

　　《四川中藥志》："性溫，味苦，無毒。"

　　【功能主治】

　　王殿翔《生藥學》："用于神經(jīng)痛，失眠癥，月經(jīng)痛及下痢等癥，有麻醉及鎮(zhèn)靜作用。"

　　《四川中藥志》："除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏，鼻塞流涕。"

　　【附方】

　　治外感風熱咳嗽：轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9g，煎水服。(《西昌中草藥》)

　　治狂癥(精神失常)：轉枝蓮根15-25g，鄴豬心(內(nèi)加扣砂1g)1個吃。

　　治失眼：轉枝蓮果實15g仙鶴草30g。煨水服。

　　治經(jīng)來腹痛：轉枝蓮果1-2個，白薇根10g。泡酒服。

　　治痢疾腥痛：轉枝蓮根、拳參各10g煨水服。

　　治骨折：轉枝蓮根15g，玉枇杷葉30g，水冬瓜根皮、續(xù)斷根各15g。搗絨調(diào)酒包敷患處。(2-6方出自《貴州草藥》)

　　(二)百香果的作用

　　1、深度清理機理。

　　超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　2、排毒養(yǎng)顏機理。

　　凈化機體，避免有害物質在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

　　3、塑造體態(tài)機理。

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分 子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結構，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

　　4、促進代謝。

　　超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。

　　5、解暑、開胃。

　　夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃。

　　6、消炎。

　　百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

　　7、解酒。

　　對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

　　8、保健。

　　百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。

　　9、防治高血壓。

　　常吃百香果對防治高血壓有特效。

　　10、鎮(zhèn)靜作用。

　　印第安人認為西番蓮是最好的鎮(zhèn)定劑。

　　11、提高免疫力、延緩衰老。

　　番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。

　　12、抗疲勞。

　　天然百香果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復雜的作用。百香果內(nèi)含尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。

　　13、其它作用。

　　治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。

　　百香果的營養(yǎng)價值

　　1、百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養(yǎng)豐富)。

　　2、據(jù)科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

　　3、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

　　4、百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

　　5、百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。

　　6、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

　　7、古方中醫(yī)食療專業(yè)人士介紹：天然百香果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

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