白茶有哪些
白茶有哪些
白茶是我國十大名茶之一，白茶的樹種很多，一起來看看白茶有哪些以及相關(guān)的白茶知識(shí)吧!
白茶的種類介紹
1、白茶有哪些
白毫銀針:簡稱銀針,又叫白毫,是白茶中的珍品。其鮮葉原料全部是茶芽,成茶外形似針,白毫密被,如銀似雪;香氣清鮮,滋味醇厚,被譽(yù)為茶中美女、茶王。
白牡丹:采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的短小芽葉新梢的一芽一二葉為原料加工制成,是白茶中的上乘佳品。其成茶外形毫心肥壯,色澤灰綠,毫色銀白,毫香濃郁清鮮,滋味醇厚清甜。
貢眉:有時(shí)又被叫為壽眉,以菜茶茶樹的芽葉制成,貢眉表示上品,其質(zhì)量勝于壽眉。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,毫白顯盛,色澤翠綠,香氣鮮純,滋味醇爽。
壽眉:有時(shí)稱為貢眉,同樣以菜茶茶樹的芽葉制成。壽眉成茶毫顯而多,色澤翠綠香氣清鮮純正,滋味醇厚回甘。
新工藝白茶:簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。其茶外形微卷,色澤暗綠帶褐,香氣清雅,滋味濃醇甘鮮。
2、白茶是什么茶
白茶,是一種微發(fā)酵茶,采摘后不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶有著非常悠久的歷史,一直以來都被譽(yù)為茶中的珍品。白茶成品茶多為芽頭,芽頭肥壯,白毫滿披;沖泡之后,湯色清淡黃亮,有濃郁的毫香,滋味鮮醇爽口,回甘無窮,有著綠妝素裹的美感。
3、老白茶與新白茶的區(qū)別
3.1、儲(chǔ)存時(shí)間不同
一般茶葉的保質(zhì)期為兩年,如果過了兩年的保質(zhì)期,即使保存得再好,茶的香氣也消失貽盡,但白茶不同,白茶儲(chǔ)存的年份越久茶味就越醇厚和香濃,一般老白茶的儲(chǔ)存時(shí)間為10~20年。
3.2、外形
從外形上看,老白茶整體黑褐暗淡,近聞會(huì)有一陣陣的陳年幽香,可以立即令人醒神;而新白茶外形一般褐綠或者灰綠而白毫滿布,同時(shí)夾雜著清甜和茶青的味道。
3.3、茶水及茶香
老白茶沖泡起來有陣陣的清幽香氣略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中藥香味,而新茶沖泡則毫香幽幽,口感較為清淡有茶青的生葉味,非常鮮爽,另外老白茶的茶湯顏色比新白茶的深。
3.4、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的,可以連續(xù)沖泡二十次,而且越到后面滋味更佳,而新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡,七泡且滋味尚佳,乃為新茶上品。
白茶的泡法有哪些
1、杯泡法
用杯子泡白茶,可以選用一個(gè)約200ml的透明玻璃杯,先用90度開水洗茶,待溫潤聞到香后,就直接用開水進(jìn)行沖泡,茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡單又省時(shí)間。
2、蓋碗法
先把白茶放進(jìn)蓋碗,用90度開水洗茶后,用功夫茶泡法來泡,第一泡約30-45秒,再每次遞減。有人比較喜歡這種泡法,雖然繁復(fù)了點(diǎn),但是能品嘗到白茶的清新口感。
3、壺泡法
選用壺泡法的話,最好選用大肚紫砂茶壺,或者是大容量的飄逸杯也可。選取白茶5-6克,用90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后就可品飲茶香。這種方法比較常見,常用來招待客人。
4、大壺法
白茶耐泡,能長時(shí)間擱置,如果想一次性泡多點(diǎn),能從早到晚喝的,可以選用大壺泡法。選用大瓶瓷壺,取10-15克白茶放進(jìn)去,用90-100度開水直接沖泡即可。這個(gè)方法泡出來的茶仍然有淡雅醇香的味道。
5、煮飲法
煮飲法比較有保健功效,方法是這樣的,取10克約3年以上的陳年老白茶,放入清水煮,約三分鐘有濃汁濾出茶水后,放涼至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁熱飲用。這個(gè)煮飲法是用來治療發(fā)炎退燒、水土不服的,口感比較醇厚,又有點(diǎn)奇特。
哪些人適合喝白茶
1、女生
白茶真的被譽(yù)為女性知音真的不為過。女性飲用白茶長期堅(jiān)持可以有美容護(hù)膚的能效,例如白茶是具有抗氧化作用的,可以抵抗紫外線等等外界因素對皮膚造成的傷害,可以達(dá)到延緩衰老的情況。
現(xiàn)代女性長時(shí)間對著電腦,有可能會(huì)造成皮膚暗淡等等各種現(xiàn)象。不如喝上一杯白茶試試。因?yàn)榘撞枋强梢悦腊灼つw消炎抗菌的,經(jīng)常飲用還可以幫助痘痘的痊愈。
2、三高人群
飲食條件的變好,飲食習(xí)慣的不健康很容易使現(xiàn)代的朋友患上三高問題,患三高的朋友不妨經(jīng)常喝白茶,可以非常有效地降血壓血脂等等問題,特別是對于加班熬夜的朋友,最好是熬夜過后喝上一杯白茶,解乏又健康。
3、眼部不適者
對于患有夜盲癥或者是干眼病的朋友,經(jīng)常飲用可以保護(hù)好眼睛,避免眼睛受到進(jìn)一步的傷害。不僅是這類患者,青少年們也是可以適量飲用白茶,對保護(hù)眼睛作用大。
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