識別轉(zhuǎn)基因大豆的方法
識別轉(zhuǎn)基因大豆的方法
轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在市面存在這些東西，人們也應(yīng)該學(xué)一些分辨的知識。我有什么識別轉(zhuǎn)基因大豆的簡單方法?一起來看看吧!
識別轉(zhuǎn)基因大豆的簡單方法
1、識別轉(zhuǎn)基因標志進行鑒別
對外形說“NO”。一般情況下,緊緊只是從外表上看大豆是不是轉(zhuǎn)基因的,還真看不出來。所以,記住了,凡是有人向你拿形狀去看或者訴說,簡直是一派胡言。除非是特別的品種。查看轉(zhuǎn)基因標志。在超市里選購轉(zhuǎn)已經(jīng)食品時,是會有轉(zhuǎn)基因的標志的。當你決定購買轉(zhuǎn)基因大豆時,一定認真查看上面的轉(zhuǎn)基因的圖標了。
2、用水鑒定轉(zhuǎn)基因大豆
一般情況下,用水去判斷很靠譜。怎么使用這一招了?使用水的原理很關(guān)鍵,就是利用轉(zhuǎn)基因大豆一般不發(fā)芽的原理 。當用水浸泡大豆時,非轉(zhuǎn)基因大豆用水泡幾天后就會發(fā)芽,而轉(zhuǎn)基因大豆就不會了。這一招,目前很流行哦。不過注意了,這也不一定能鑒定,因為很多轉(zhuǎn)基因的大豆是無法靠這一招識別的。
3、轉(zhuǎn)基因大豆的由來
轉(zhuǎn)基因大豆指的是將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因,轉(zhuǎn)入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中, 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。 在基因轉(zhuǎn)入過程中,由于不可預(yù)見的基因突變,可能會轉(zhuǎn)化為會對人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素。所以涉及到轉(zhuǎn)基因的安全問題 。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織表示轉(zhuǎn)基因食品可能帶來環(huán)境風(fēng)險和健康風(fēng)險,人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生 “ 非預(yù)期后果 ”。
轉(zhuǎn)基因大豆的危害
營養(yǎng)破壞,轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子的變化,會降低食品的營養(yǎng)價值,使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡?？茖W(xué)家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。
不安全,未進行較長時間的安全性試驗:基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性,它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份,未進行長時間的安全試驗,沒有人知道這類食品是安全的。
嗜酸性肌痛,主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題,記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。
胃腸道問題,最令人擔心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細菌的DNA里面去,并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片,會把我們的腸道細菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠,可能直至我們死為止。美國人在過去十年中,有著大幅增加的胃腸道的問題。
大豆卵磷脂的益處
大豆卵磷脂是以北美非轉(zhuǎn)基因大豆為原料提煉而成的卵磷脂,含有膽堿、維生素、礦物質(zhì)、亞麻酸及次亞麻酸等成分。其中膽堿是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),這是一種對神經(jīng)活力有所幫助的化學(xué)物質(zhì),是腦神經(jīng)傳導(dǎo)、ACETYLCHOLINE、乙酰膽堿以及許多重要的化學(xué)訊息的前身,對腦部發(fā)育有著很大的幫助作用。
卵磷脂在我國也只是少數(shù)人享用的貴族食品,而在發(fā)達國家,卵磷脂已成為很普及的營養(yǎng)食品了。美國人現(xiàn)在連煮飯也用上了卵磷脂;煮出的米飯顆粒飽滿、晶瑩剔透、香味宜人。
大豆卵磷脂的益處:增強肝臟對脂肪、毒素代謝的功能,保護肝臟,是脂肪肝、肝硬化的調(diào)養(yǎng)品;使血管中的大塊脂肪乳化成小顆粒,順利通過血管,預(yù)防其附在血管壁上,造成動脈粥樣硬化;維持腦神經(jīng)細胞的正常功能,達到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。保護細胞,延緩細胞衰老,增進細胞的活力,增強人體的免疫力和抗病能力。
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