番茄的營養(yǎng)價(jià)值
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
番茄介乎蔬菜和水果之間，可謂是食品界的兩棲明星。番茄有什么我們不知道的營養(yǎng)價(jià)值？吃番茄又有什么作用？一起來看看吧！
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
番茄可以抑制癌癥
我們經(jīng)常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質(zhì)，對于一些類型的癌癥是有很好的預(yù)防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結(jié)腸癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細(xì)菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們?nèi)梭w內(nèi)的自由基物質(zhì)，延緩我們身體內(nèi)部的細(xì)胞老化。
番茄可以促進(jìn)食欲
番茄味道甘甜可口，對食欲有著非常好的促進(jìn)作用，番茄紅素在脂肪的狀態(tài)下容易被人體吸收。同時(shí)番茄還可以做成番茄醬，番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，除了茄紅素外，還有維生素B群、膳食纖維和礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、天然果膠等，和新鮮番茄比較，番茄醬其中的營養(yǎng)成分更能讓我們?nèi)梭w吸收。
番茄的作用
1、番茄的作用
治皮膚病:將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2～3次,可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳;
防癌:因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
治高血壓:每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
治貧血:將西紅柿、蘋果各1個(gè),芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,長期堅(jiān)持,可治貧血;
治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
2、番茄的營養(yǎng)功效
番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,并補(bǔ)充多種維生素,保持身體均衡營養(yǎng)。對于喜歡減肥的朋友來說,飯前提倡吃一個(gè)番茄?？梢源龠M(jìn)食物的消化。番茄的熱量很低是不錯(cuò)的美體瘦身的減肥食物。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
3、番茄的特異功能
番茄不僅可以作為食物和蔬菜。還有很多種特異功能。
比如:為塑料容器除臭,當(dāng)餐盒出現(xiàn)異味時(shí)可以在餐盒中倒入些番茄汁,涂滿餐盒內(nèi)部。放兩分鐘,用洗滌劑進(jìn)行清洗,就可以完全清除餐盒中的異味。很不錯(cuò)的方法吧。比如:消除冰箱中異味。當(dāng)食物在冰箱中變質(zhì),就會(huì)誘發(fā)冰箱中異味。試試用番茄汁消除冰箱中的異味吧。用布沾滿番茄汁擦拭在冰箱內(nèi)壁,之后用肥皂水清洗即可。比如:緩解咽喉疼痛。將半杯番茄汁、半杯溫水?dāng)v在一起,用來漱喉,能夠減輕咽喉疼痛的癥狀。
番茄汁的制作方法
冰鎮(zhèn)番茄汁
配料：番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
特色：清涼爽口。
操作：1.番茄洗凈去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。
2.加鹽，胡椒粉后，置于冰箱里冰鎮(zhèn)。取出飲用時(shí)將羅勒葉放在面上。
火焰番茄汁
1/4個(gè)菠蘿
1個(gè)芒果
1個(gè)中等大的番茄
1½ 盎司甜酒(自選)
菠蘿去皮切塊，芒果去皮切條。把菠蘿，芒果和番茄一起榨汁。將果汁到入一個(gè)密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起搖勻，倒入玻璃杯中即成。
大蒜番茄汁
2個(gè)番茄
2個(gè)蘋果
1瓣大蒜
1根芹菜
蘋果去核，切塊，番茄切塊，然后榨汁，即可飲用!
美味蕃茄汁
6個(gè)番茄
1杯甜菜葉
1片檸檬
番茄切塊，甜菜葉切細(xì)，然后按照以上順序榨汁。
辣味番茄汁
6個(gè)番茄
1杯切碎的甜菜葉
1片檸檬
番茄切塊，然后按上面順序榨汁。
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