葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄大家都愛(ài)吃，葡萄酸甜多汁，品種眾多，葡萄也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用由小編來(lái)為大家介紹，歡迎閱讀！
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
葡萄的藥用作用
中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹(shù)，且具有極高的藥用價(jià)值，已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。
1.治泌尿系統(tǒng)感染：取葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1～2匙，溫開(kāi)水沖服，對(duì)小便短少及澀痛有較好作用。
2.治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛：取野葡萄藤100克，葡萄干50克，水煎服。對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛及浮腫、尿少均有一定效果;其藥渣可熱敷患處。
3.治聲音嘶?。喝∑咸阎?、甘蔗汁各半杯，溫開(kāi)水沖調(diào)，加蜂蜜代茶飲，對(duì)聲音嘶啞、心煩口渴、大便干燥有奇效，且有一定的解酒作用。
4.治雙目干澀：取葡萄干20克，枸杞子10克，草決明5克，代茶飲，加蜂蜜適量，對(duì)雙目干澀、視物不明有療效。
5.治貧血：取葡萄干60克，龍眼肉15克，桑椹子5克，水煎服，對(duì)貧血、頭昏、體虛乏力、畏寒腳冷有良效。
6.預(yù)防高血壓：取葡萄150克，荸薺15～20個(gè)，洗凈后搗爛取汁，開(kāi)水沖服，對(duì)一般高血壓有預(yù)防作用。
7.治痰中帶血：取葡萄干一把，百合20克，大米50克，煮粥服用，對(duì)肺虛咳嗽、痰中帶血、食欲不振等有療效。
8.胎動(dòng)不安：葡萄干60克，紅棗15枚，檸檬1～2片，水煎服，加蜂蜜少許，治胎動(dòng)不安。
9.嘔吐：葡萄汁半杯，生姜汁一匙，加入溫開(kāi)水少許，調(diào)后服用能治療嘔吐。
吃葡萄的好處
1.緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2.預(yù)防血栓
法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3.抗衰老
葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒?，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。
4.有助康復(fù)
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
5.健脾和胃
葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。
6.緩解疲勞
葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
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