世界上最大的蘋果適產(chǎn)區(qū)

　　蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹蘋果適產(chǎn)區(qū)。

　　世界上最大的蘋果適產(chǎn)區(qū)

　　陜西成為全國(guó)最大的蘋果產(chǎn)區(qū)，該省農(nóng)業(yè)部門提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全省蘋果種植面積達(dá)602萬(wàn)畝，今年全省蘋果產(chǎn)量已達(dá)550萬(wàn)噸，占到全國(guó)總產(chǎn)量的五分之一以上。

　　陜西境內(nèi)渭河以北的旱原地帶是目前國(guó)際公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果適生的7個(gè)氣象指標(biāo)這里全部達(dá)到。目前渭北旱原27個(gè)縣區(qū)全部成為蘋果產(chǎn)區(qū)，近千萬(wàn)糧農(nóng)變成了果農(nóng)。

　　由于得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)生態(tài)條件，陜西蘋果口感好、酸甜適度，具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。近年來，伴隨著日漸激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求，該省各級(jí)政府、科研機(jī)構(gòu)、涉果企業(yè)和廣大果農(nóng)，不斷優(yōu)化品種，改進(jìn)田間技術(shù)，使蘋果的果色、果形、無公害等質(zhì)量指標(biāo)大大提高。

　　蘋果生產(chǎn)的發(fā)展帶動(dòng)了果汁加工業(yè)的迅速崛起，自2001年以來，陜西僅蘋果濃縮果汁加工業(yè)引進(jìn)利用外資折合人民幣14億元，其中國(guó)外資金6億元，主要用于購(gòu)買世界先進(jìn)水平的加工設(shè)備和工藝技術(shù)。

　　目前陜西蘋果濃縮汁年生產(chǎn)能力已達(dá)到50萬(wàn)噸，按可直接飲用要求1∶16的比例稀釋，可供給每個(gè)國(guó)人4升果汁，成為中國(guó)最大的蘋果濃縮汁集中產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品90%實(shí)現(xiàn)出口。2003年-2004年榨季生產(chǎn)濃縮果汁27萬(wàn)噸，占到全球貿(mào)易量的三分之一，產(chǎn)品銷往歐盟、北美、中東、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　據(jù)了解，目前在陜西至少有30萬(wàn)人從事陜西蘋果的運(yùn)輸、銷售，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布各銷區(qū)，人們?cè)谌珖?guó)各地都能吃到陜西蘋果。蘋果及其加工品的產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)已成為全省農(nóng)字號(hào)最大的產(chǎn)業(yè)，2003年共賺得近200億元，為全省農(nóng)民人均增收了300元左右，果區(qū)果農(nóng)人均從中獲得的年收益更是多達(dá)1100元。

　　此外，陜西各個(gè)蘋果產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展建造鮮果儲(chǔ)藏庫(kù)，300多萬(wàn)噸的貯藏能力可以保證10個(gè)月甚至全年向市場(chǎng)供貨，“陜西蘋果”已不再是季節(jié)性水果。

　　今年秋天，陜西正式啟用“陜西蘋果”原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)志，這將進(jìn)一步提升陜西蘋果的聲譽(yù)和品牌形象。

　　中國(guó)四大蘋果產(chǎn)區(qū)

　　蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。

　　中國(guó)是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。蘋果是薔薇科蘋果屬植物的果實(shí)，該屬約25種，蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2-4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50-100毫米(2-4吋)，帶紅色或黃色。蘋果品種數(shù)以千計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類。3類品種的顏色、大小、香味、光滑度(可能還有脆性、風(fēng)味)等特點(diǎn)均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點(diǎn)心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國(guó)式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。蘋果有超過7,500個(gè)已知品種40-50個(gè)常用品種。良種有紅星系列、紅富士、喬納森等。美國(guó)的名種有Red Delicious(香港稱地利蛇果，簡(jiǎn)稱蛇果;臺(tái)灣稱五爪蘋果)、Gold Delicious等。英國(guó)北威爾斯巴德西島(Bardsey Island)則在發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹更健康，除了蟲害以外，并不會(huì)患病，被媒體稱為「世界上最罕有的蘋果」。

　　中國(guó)是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。中國(guó)蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標(biāo)準(zhǔn)，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是中國(guó)最適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個(gè)區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國(guó)的44%和34%，產(chǎn)量分別占全國(guó)的49%和31%，出口量占全國(guó)的90%以上。黃河故道產(chǎn)區(qū)屬于蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，西南冷涼高地蘋果生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，無法滿足蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的要求。

　　渤海灣蘋果優(yōu)勢(shì)帶有利因素分析：本區(qū)熱量充足，光照好，降水適量。泰沂山區(qū)生長(zhǎng)季節(jié)氣溫較高，有利于中早熟品種提早成熟上市;沿海地區(qū)夏季冷涼、秋季長(zhǎng)，光照充足，是我國(guó)中、晚熟品種的最大商品生產(chǎn)區(qū);該產(chǎn)區(qū)出口條件優(yōu)越，交通運(yùn)輸方便;吸引外資較多，企業(yè)發(fā)展較快，產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)明顯;本區(qū)科研、推廣技術(shù)力量雄厚，果農(nóng)技術(shù)水平較高。

　　西北黃土高原蘋果優(yōu)勢(shì)帶有利因素分析：自然條件優(yōu)，海拔高(600-1300米)，光照充足，晝夜溫差大(11.8-16.6℃)，土層深厚;生產(chǎn)規(guī)模大，集中連片;發(fā)展?jié)摿Υ?，果農(nóng)生產(chǎn)積極性高，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。

　　盡管我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些問題，但與其它蘋果生產(chǎn)國(guó)相比，仍具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

　　1.總量規(guī)模優(yōu)勢(shì)。我國(guó)是世界蘋果生產(chǎn)大國(guó)，蘋果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3(見圖1)。隨著我國(guó)新發(fā)展果園逐漸進(jìn)入盛果期，蘋果產(chǎn)量在世界總產(chǎn)量中的比重還將提高。本規(guī)劃實(shí)施后，我國(guó)的蘋果生產(chǎn)將進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中,非適宜區(qū)和次適宜區(qū)的栽培面積和產(chǎn)量將繼續(xù)減少。隨著優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)蘋果單產(chǎn)的逐漸提高，我國(guó)蘋果產(chǎn)量將有所增加，蘋果總量的規(guī)模優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步影響世界蘋果生產(chǎn)格局。同時(shí)，隨著我國(guó)蘋果加工業(yè)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，蘋果產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上將具有更大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

　　2、資源優(yōu)勢(shì)。我國(guó)西北黃土高原和渤海灣地區(qū)是世界上最大的蘋果適宜產(chǎn)區(qū)，年均溫度8.5-13℃，年降雨量500-800mm，年日照時(shí)數(shù)2200小時(shí)以上，著色期日照率在50%以上。除了降雨多數(shù)分布在6-8月外，氣候條件與美國(guó)、新西蘭、法國(guó)等國(guó)家的著名蘋果產(chǎn)區(qū)相近。尤其是西北黃土高原海拔高、光照充足、晝夜溫差大，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔蘋果的生態(tài)條件。另外，我國(guó)選育和引進(jìn)的品種有近700個(gè)，各國(guó)主栽品種在我國(guó)幾乎都有栽培，能夠針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，生產(chǎn)出適銷對(duì)路的蘋果。

　　3、價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)蘋果的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、歐盟、新西蘭、日本等。與這些國(guó)家相比，我國(guó)蘋果生產(chǎn)具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。蘋果屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果需要大量的人工投入，如套袋、采收等。我國(guó)擁有豐富的勞動(dòng)力資源，勞動(dòng)力成本低，蘋果的生產(chǎn)成本明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家。如美國(guó)蘋果的生產(chǎn)成本為2.0元/公斤，我國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)成本僅為1.0元/公斤。我國(guó)出口蘋果的價(jià)格相對(duì)較低，一般為300-500美元/噸，比世界平均價(jià)格低39.1%，比新西蘭、美國(guó)、法國(guó)分別低85.5%、68.7%和64.2%。另外，由于我國(guó)蘋果加工原料價(jià)格低，以蘋果濃縮果汁為主的加工品也具有明顯的出口價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　4、區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我國(guó)與俄羅斯和東南亞國(guó)家毗鄰，交通便捷，地緣優(yōu)勢(shì)突出。東南亞國(guó)家均不產(chǎn)蘋果，年蘋果進(jìn)口量在30萬(wàn)噸左右，這一地區(qū)是我國(guó)蘋果的傳統(tǒng)出口市場(chǎng)。俄羅斯年蘋果進(jìn)口量為48萬(wàn)噸左右，我國(guó)北方產(chǎn)區(qū)每年都通過邊貿(mào)形式向該國(guó)出口大量蘋果。