川貝怎么吃效果最好食譜推薦

時(shí)間：2017-12-16 10:38:49 燕華761由分享

川貝怎么吃效果最好食譜推薦

　　川貝只能用于肺熱引起的咳嗽，所以風(fēng)寒引起的咳嗽是不能服用的，那么你知道川貝怎么吃好嗎?以下是小編收集整理的關(guān)于川貝的食譜，希望對(duì)你有幫助。

　　川貝的食譜推薦

　　川貝燉鷓鴣

　　南北杏、川貝燉鷓鴣(南北杏和川貝都要磨成粉)

　　材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：杏仁能潤(rùn)肺化痰、止咳平喘，川貝能潤(rùn)肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補(bǔ)中消痰、開(kāi)胃和中。此湯為清潤(rùn)肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。

　　川貝燉枇杷

　　健康功效:枇杷:止渴、潤(rùn)肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰;

　　1、準(zhǔn)備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。

　　2、枇杷洗凈,去核去皮。

　　3、將所有材料放入燉盅,加少量開(kāi)水。

　　4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸后轉(zhuǎn)小火燉40—60分鐘即可。

　　川貝燉雪梨

　　川貝:化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳;

　　1、準(zhǔn)備食材。雪梨,貝母,冰糖。

　　2、雪梨洗凈削皮,切去蒂部,切開(kāi)一個(gè)小蓋子,去核掏空,形成一個(gè)梨盅。

　　3、梨盅里放入幾粒川貝。

　　4、再放入幾粒冰糖。

　　5、再放入幾粒川貝。

　　6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。

　　7、蓋上梨蓋,也可以用牙簽固定,防止蓋子在燉的時(shí)候跑掉。

　　8、燉盅里加半盅的清水。

　　9、將雪梨放入燉盅里,隔水蒸。

　　10、差不多蒸60分鐘即可。具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。

　　11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。

　　12、揭開(kāi)梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。

　　13、稍稍晾涼,即可食用。

　　14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。

　　15、川貝燉雪梨。慢慢享用。

　　川貝的副作用

　　潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰。如果從毒副作用的角度來(lái)講，川貝沒(méi)什么毒副作用，就怕藥不對(duì)證。因?yàn)榇ㄘ悶闆鏊帲饕墓δ苁乔鍩峤舛净抵箍?，用于肺熱痰火旺盛，肺寒痰白者不能用。用錯(cuò)不能治病，反而增病。這就是副作用!

　　川貝母性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤(rùn)肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”,是很不適宜的。咳嗽了就喝點(diǎn)川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類(lèi)止咳藥治療。

　　川貝有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類(lèi)型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來(lái)也是有所區(qū)別的。以“川貝”命名的藥也很多，較為常見(jiàn)的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

　　簡(jiǎn)單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱癥咳嗽共同特點(diǎn)是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽癥狀不但不會(huì)好轉(zhuǎn)，甚至?xí)┥霞铀?，加重病情?/p>

　　燥熱所引起的咳嗽表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)師診治。