燕窩怎么吃食用方法推薦

時(shí)間：2017-12-16 11:40:23 燕華761由分享

燕窩怎么吃食用方法推薦

　　燕窩富含水溶性蛋白質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)細(xì)胞組織再生，使人的皮膚光滑、有彈性和光澤，減少皺紋，是女性的美容佳品。以下是小編收集整理的關(guān)于燕窩的食用方法，希望對(duì)你有幫助。

　　燕窩的食用方法推薦

　　1、冰糖燕窩

　　原料：燕窩6克(一盞) 枸杞子約20顆黃冰糖50克。

　　做法：將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時(shí)后，換30度溫水再浸泡1小時(shí)。用手輕輕揉洗燕窩，并將雜質(zhì)水箅出。再倒入溫水清洗三次，用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛后，將浸泡的水箅出。最后，倒入約300毫升的純凈水，將洗凈的燕窩浸泡至軟漲。這個(gè)浸泡過程大約需要4小時(shí)，水要沒過燕窩的表面。將浸泡好的燕窩，連同浸泡的水一起倒入燉盅，再加入黃冰糖和枸杞，放入燉鍋，隔水燉45分鐘。燉好后取出，可溫食，也可放涼后食用。

　　2、木瓜燉燕窩

　　原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)(視大小而定)，燕窩盞30~50克，冰糖50克。

　　做法：木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。

　　3、燕窩燉雞

　　原料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

　　做法：將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

　　4、燕窩蟲草銀耳湯

　　原料：燕窩5克，冬蟲夏草3克，銀耳15克，冰糖25克。

　　做法：上藥按比例配制，先用水燉燕窩，然后加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、冬蟲夏草、銀耳。

　　5、雪蛤銀耳燉燕窩

　　原料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

　　做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊。銀耳撕成瓣?duì)睢⒀喔C、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。燉好取出，待溫后服食。

　　6、杏汁燉燕窩

　　原料：燕窩(燕條)5錢(約20克)，南杏2兩(約80克)，北杏2錢(約8克)，糖適量。

　　做法：先將燕窩洗凈，然后浸水八小時(shí)，揀去毛及雜質(zhì)后濾去水份，用干毛巾把燕窩弄干，將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時(shí)備用。將南杏及北杏放入攪拌機(jī)內(nèi)加二碗水?dāng)嚦尚又谷爰啿即鼉?nèi)隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸，然后再加入燉好的燕窩即成。