白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，它是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。那么。你知道白蘿卜的作用與功效有哪些嗎？

　　白蘿卜的功效與作用

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

　　3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜的副作用

　　白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

　　白蘿卜怎么吃

　　1.白蘿卜宜生食，但平時(shí)不喜歡涼性食物的人最好熟食，每餐建議食量約為50~100克。

　　2.生食白蘿卜時(shí)，最好汁多辣少。

　　3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食，應(yīng)加醋調(diào)和。