方瓜的功效與作用有哪些

　　方瓜是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。果長(zhǎng)圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實(shí)成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。那么，你知道方瓜的功效與作用有哪些嗎?

　　方瓜的功效與作用

　　性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。其種子—方瓜子還能食用或榨油。

　　方瓜能促進(jìn)人體胰島素的分泌及增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。

　　方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　方瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

　　方瓜怎么吃

　　連皮吃：方瓜皮含有風(fēng)骨的胡蘿卜素和維生素，所以，吃的時(shí)候最好連皮吃。

　　瓜心：方瓜心的胡蘿卜素比起果肉要多出5倍，所以盡量連上瓜心吃用。

　　方瓜炒食：方瓜適宜炒食，切絲與瘦肉炒食美味可口。