西蘭花有哪些功效與作用

　　西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培，是日常主要蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。那么你知道西蘭花的功效與作用具體有哪些嗎?

　　西蘭花的藥用價值

　　【性味】味甘，性平，無毒。

　　【歸經】脾、腎、胃經。

　　【功效】補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，適宜癌癥、久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等食用。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值

　　1、西蘭花中的維生素K含量極高，維生素K能維護血管的韌性，使血管不易破裂。

　　2、西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能。

　　3、西蘭花含有一種叫蘿卜子素的營養(yǎng)成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　4、西蘭花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發(fā)育的功能。

　　5、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　西蘭花的功效與作用

　　1、增強免疫：西蘭花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

　　2、清熱解渴：西蘭花具有清熱解渴的功效，在暑熱之際、口干渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時用花椰菜30克煎湯頻頻飲服，有清熱解渴、利尿通便的功效。

　　3、減緩衰老：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。

　　4、降壓降血：西蘭花含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節(jié)和預防的作用。同時，西蘭花是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，能降低血糖。

　　5、減肥瘦身：西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此對于希望減肥的人來說既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

　　6、幫助消化：西蘭花中富含的胡蘿卜素可促進身體胃腸的健康和消化，還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，這些成分對幫助消化非常有效。

　　7、保護血管：西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化學物，能“啟動”血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛(wèi)系統(tǒng)，從而避免血管阻塞。