夏天炎熱高溫，我們更加要注意飲食，以防生病，尤其是老年人。那么你知道老年人夏季有什么飲食原則嗎?以下是小編為你介紹的老年人夏季飲食原則，希望幫到你。

　　老年人夏季飲食原則

　　1、老年人夏季要注意飲食衛(wèi)生

　　夏季氣溫高,剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染,最好不好,如吃,也必須經(jīng)過(guò)高溫處理,生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時(shí),菜一定要洗凈,最好在開(kāi)水中焯一下;用來(lái)切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開(kāi);涼拌時(shí),應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋,這不僅能增加食欲,有助于消化,并有殺菌解毒作用,預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。做冷飲時(shí),要用涼開(kāi)水,不用生水。夏季,老上人最好不吃小攤上的食品,以免發(fā)生食物中毒。

　　2、老年人夏季要注意飲食解暑

　　如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱,又能解毒開(kāi)胃。而經(jīng)常飲用保健茶,則有解暑熱及爽身提神功效。常見(jiàn)的保健茶有:鹽茶:用食鹽1克,茶葉5克,加開(kāi)水500毫升,沖泡,涼后飲用,有祛熱解暑,補(bǔ)液止渴作用;菊花茶:白菊花5克,用500毫升開(kāi)水沖泡,涼后飲用,可清熱解毒。此外,用冬瓜500克,切塊,煮湯3碗,少加些鹽調(diào)味,1日服3次;用鮮藕250克,白糖適量,共煮水服,每日1劑。

　　3、老年人夏季飲食的其他注意

　　注意飲食的節(jié)律性:每天定點(diǎn)吃飯,不要有上頓沒(méi)下頓的吃,這樣腸胃才能知道什么時(shí)候該工作什么時(shí)候該休息,腸胃的運(yùn)動(dòng)也就更具有節(jié)律性,食物才能更好的消化。

　　少食多餐:每頓吃的量少一些,半飽即可,等到餓的時(shí)候再吃,不過(guò)不是吃飯點(diǎn),補(bǔ)充的食物要容易消化,量控制的要更少,否則會(huì)影響到消化系統(tǒng)的節(jié)律性,等到你真正吃飯的時(shí)候它就不消化了。

　　補(bǔ)充水分:飯菜準(zhǔn)備每天至少一個(gè)燙菜,這可以幫助老年人補(bǔ)充水分,還可以促進(jìn)消化。但是飯后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)要少喝水,否則會(huì)稀釋消化液,造成“消化不良”。

　　切忌暴飲暴食:老年人消化功能減退,禁不起暴飲暴食這樣的折騰,連續(xù)的暴飲暴食會(huì)造成腸胃疾病。防止自己暴飲暴食的好方法就是細(xì)嚼慢咽,延長(zhǎng)自己的吃飯的時(shí)間,這樣你的消化系統(tǒng)沒(méi)有吃進(jìn)多少東西就會(huì)感覺(jué)飽了。

　　老年人夏季吃什么水果

　　1、桃子

　　桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質(zhì)鮮美,又被稱為“天下第一果”。

　　桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,尤其是鐵含量比較高。經(jīng)常吃桃子能夠預(yù)防便秘,延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲。桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時(shí)食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

　　2、櫻桃

　　櫻桃性溫具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)勝濕等功效,對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等癥狀均有益處。

　　櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑,有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用。櫻桃還能緩解電腦工作者的不適癥狀。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人。