西瓜子是一種受到廣泛歡迎的小食品，一邊嗑瓜子一邊閑聊真是極享受的事。很多人都只把西瓜子當(dāng)作零嘴小吃，卻很少人留意過(guò)西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么你知道西瓜子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面一起來(lái)看看吧。

　　西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，以及糖類、膳食纖維等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健功效。

　　1、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)有極其重要的生物學(xué)意義。人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。它對(duì)調(diào)節(jié)生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

　　2、不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液循環(huán)，提高腦血細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　3、維生素：維生素是生物體所需的微量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。其中B族維生素可以幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強(qiáng)體力、滋補(bǔ)強(qiáng)身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免收自由基的損害，達(dá)到抗皺、抗衰老、美顏的效果。

　　4、礦物質(zhì)元素：礦物質(zhì)能維持身體內(nèi)的滲透平衡，作為酶的激活物參與神經(jīng)脈沖的傳遞。其中鉀元素是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

　　西瓜子食用注意事項(xiàng)

　　1、嗑瓜子不補(bǔ)充水分。瓜子中含有很大的鹽分，一直嗑瓜子會(huì)使人體的鹽分?jǐn)z入量過(guò)大，建議大家邊嗑瓜子邊喝茶，這樣有利于人體鹽分的稀釋，而且還能緩解口干舌燥的感覺(jué)。

　　2、嗑瓜子不保護(hù)牙齒。在我們嗑瓜子的時(shí)候，對(duì)牙齒也是有一定損壞的，很多人還瞌出了瓜子牙，這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。

　　3、過(guò)多食用瓜子。西瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以有味道的瓜子不宜過(guò)多食。