橄欖油怎么吃

　　橄欖油含豐富的維生素和油酸，其中維生素A能滋潤(rùn)干燥的皮膚，防止皮膚起屑;維生素D能促進(jìn)人體代謝。那么橄欖油怎么吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家細(xì)細(xì)道來(lái)橄欖油的相關(guān)內(nèi)容。歡迎閱讀。

　　橄欖油功效

　　橄欖油含豐富的維生素和油酸，其中維生素A能滋潤(rùn)干燥的皮膚，防止皮膚起屑;維生素D能促進(jìn)人體代謝;維生素E能促使血液循環(huán)暢通，抑制皮膚進(jìn)一步老化;維生素K則能吸收皮下多余脂肪。

　　健康橄欖油

　　它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，所以每天早上鍛煉前，空腹飲用8ml～16ml橄欖油，或調(diào)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用，能配合健身，達(dá)到控制體重的效果。橄欖油還富含維生素E和其他抗氧化劑，能夠抑制太陽(yáng)光中的活躍因子帶來(lái)的傷害。特別是在做登山、長(zhǎng)跑等運(yùn)動(dòng)之前，在有太陽(yáng)但陽(yáng)光不很強(qiáng)烈的情況下，可在護(hù)膚品中加入一滴橄欖油，避免皮膚被紫外線傷害，導(dǎo)致紅腫。

　　在干燥的冬季，可防止暴露在外的皮膚皴裂及皮脂分泌過(guò)少引起的瘙癢。由于運(yùn)動(dòng)會(huì)造成大量水分排出，手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，經(jīng)常使用橄欖油，更能防止干裂。平時(shí)可每星期擦三次，特別干燥的日子里可每天擦一次。很多在春季做戶外鍛煉的人都有體會(huì)，嘴唇特別容易干裂。

　　建議：在出發(fā)鍛煉前，應(yīng)用熱毛巾先敷一下嘴唇，再沾橄欖油覆蓋在嘴唇，用手指輕輕地按摩數(shù)分鐘，堅(jiān)持幾天便可收到良好效果。手背上的皮脂腺很少，鍛煉時(shí)又經(jīng)常暴露在外，需要經(jīng)常地補(bǔ)充水分與油分，否則，很容易裂口子。隨身準(zhǔn)備一瓶橄欖油,在洗手或是感到干燥時(shí)抹點(diǎn)兒，以保持雙手的滋潤(rùn)。

　　美容橄欖油

　　每星期給雙手進(jìn)行一次特殊的護(hù)理,用少量的磨砂膏按摩雙手10～15分鐘，去除手部死皮，然后在溫?zé)岬拈蠙煊椭薪?分鐘。鍛煉后，先用溫水把臉上的油污洗凈，用干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉。橄欖油滲透越多，效果越好，所以要用雙手輕輕地按摩臉部，目的是增加橄欖油的滲透力。經(jīng)過(guò)10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭,能徹底洗凈運(yùn)動(dòng)后隨汗排出的污垢，及粘在皮膚上的灰塵。

　　吃橄欖油的方法

　　用橄欖油反復(fù)煎炸不變質(zhì)

　　與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)如果油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)大概是在攝氏 240～270 度之間，遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)煎炸不變質(zhì)，而且健康

　　用橄欖油燒烤煎熬香味誘人

　　使用橄欖油進(jìn)行燒、烤、煎、熬時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的橄欖的香味，令人垂涎三尺。特別推薦使用橄欖油進(jìn)行燒烤，食物在保持原有天然的味道以外，還有橄欖天然的香味。

　　用橄欖油做醬料和調(diào)味品口感滑爽

　　用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

　　橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

　　用橄欖油腌制食物細(xì)致

　　在烹食前先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　直接使用橄欖油滋味美妙

　　特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來(lái)用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

　　用橄欖油焙烘營(yíng)養(yǎng)口味好

　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

　　橄欖油食用方法

　　橄欖油食用方法一、飲用

　　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙克魯托橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數(shù)星期后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會(huì)保護(hù)您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。

　　橄欖油食用方法二、涼拌

　　橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

　　黃瓜炒雞蛋

　　橄欖油食用方法三、涂面包

　　中國(guó)人的早餐向來(lái)是一大問(wèn)題，可用橄欖油來(lái)改善。將買來(lái)的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。還有一種吃法更簡(jiǎn)單，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點(diǎn)鹽，拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃。

　　橄欖油食用方法四、拌沙拉

　　可將您所喜愛(ài)的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗凈，擦干，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌(這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失)，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然后加入適量的醋(以葡萄醋為最適宜)及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會(huì)使味道增色許多。這樣吃，既制作方便，不起任何油煙，又十分健康。

　　橄欖油食用方法五、煎炸

　　用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強(qiáng)，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物。無(wú)論經(jīng)過(guò)多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來(lái)的食品酥松爽口。尤其是用來(lái)煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。

　　橄欖油食用方法六、烹煮

　　橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過(guò)橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)絕不會(huì)有普通油類的油膩感覺(jué)。在火鍋調(diào)料里放適當(dāng)橄欖油可增加食物的清香甘甜

　　7用橄欖油煮飯

　　橄欖油天然純凈的香味和營(yíng)養(yǎng)，煮飯的時(shí)候加點(diǎn)橄欖油，不僅僅香味宜人而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其推薦是雞蛋炒飯的時(shí)候加橄欖油。