薏米的功效與作用及食用方法
薏米的功效與作用及食用方法
薏苡,俗稱“薏仁米”,是薏苡的種子,由于它富有營(yíng)養(yǎng),因此是老幼皆宜的食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼霓裁椎墓πЪ笆秤梅椒ǎ瑲g迎閱讀。
薏米的功效:
1、生薏米煮湯服食,利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2、 薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。
3、 將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
薏米的作用:
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā):它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利于腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長(zhǎng)期服用也有療效。
薏米食用方法
1、薏苡粳米粥:薏苡仁、粳米各30克,共煮粥,空腹食用,可治風(fēng)濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。
2、薏米粥:薏苡仁50克,杵末,加適量水煮成粥食之,1日3次,久服可輕身益氣。
3、健脾益胃芡實(shí)薏仁粥
4、百合薏米粥治療痛風(fēng):百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求,而且對(duì)痛風(fēng)有直接治療作用,并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀,是痛風(fēng)病人的理想主食。在臨床治療當(dāng)中發(fā)現(xiàn):在低嘌呤飲食的原則下,以百合薏米粥為主食對(duì)痛風(fēng)患者十分有效。
將干百合、薏米、粳米各六十克洗凈后放鍋中煮粥,每日分中、晚兩次服完,連服,癥狀改善后仍須堅(jiān)持,每周至少一至二次,以防痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
5、薏米枸杞粥
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。
主料:薏米200G
配料:枸杞10G、糯米50G、糖15G(可以根據(jù)自己口味調(diào)整)
做法:
1. 薏米和糯米洗凈后,用冷水浸光三小時(shí)以上
2. 枸杞洗凈泡發(fā);
3. 泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水,大火燒開后,放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底,小火煲1小時(shí)左右,最后十分鐘放入糖和枸杞。
薏米一般人群均可食用
適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
薏米禁忌
本品力緩,宜多服久服。脾虛無濕,大便燥結(jié)及孕婦慎服