北沙參對于他們來說，起到的是一種滋補(bǔ)的作用。同時也有一部分人把北沙參作為一種養(yǎng)生保健的藥物來食用，短期使用是有一定的效果的。但是長期使用，有可能會傷害身體。這是為什呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴您，歡迎閱讀。

　　北沙參養(yǎng)陰清肺，益胃生津。適用于肺熱陰傷引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚則痰中帶血，咽干口燥，或聲音嘶啞等。也可用于胃陰不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，嘔吐，便秘，舌紅少津等。與南沙參相比，兩者性能相近，都是味甘，性寒涼。均有養(yǎng)陰潤肺，益胃生津的作用。用于肺胃陰虛而有熱者，沒有什么區(qū)別。只是北沙參滋陰作用較強(qiáng)，南沙參滋陰效力較弱而兼有祛痰作用。因而肺臟有病，出現(xiàn)咳嗽，干咳無痰者，多用南沙參;胃腑有病，表現(xiàn)津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙參。

　　北沙參功效與作用：清肺止咳

　　治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。

　　北沙參功效與作用：清熱養(yǎng)陰

　　養(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

　　北沙參功效與作用：益胃健脾

　　治療胃級不足，胃火上亢，目赤口舌生瘡。

　　北沙參功效與作用：滋陰益腎

　　用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證。

　　北沙參的性味歸經(jīng)

　　性微寒，味甘、微苦。歸肺、胃經(jīng)。

　　北沙參的禁忌

　　本品性微寒，只宜于肺胃陰傷而有熱者，所以風(fēng)寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應(yīng)慎用。傳統(tǒng)認(rèn)為不宜與藜蘆、防己一起應(yīng)用。

　　北沙參的食用方法：沙參玉竹鴨煲

　　材料：鴨650克，北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克

　　做法：

　　1、老鴨剁成塊，用水沖凈血污;2、沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈;3、鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水;4、焯好的鴨塊及沙參、玉竹和姜片放入砂煲內(nèi)，砂煲中加水放在火上，燒沸;5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時左右;6、至鴨塊熟爛時，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。