杏仁的功效與作用及食用方法

　　杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用。但是苦杏仁的作用也十分顯著。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)杏仁的功效與作用及食用方法，歡迎閱讀。

　　杏仁的功效與作用及食用方法

　　中藥杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋潤(rùn)心肺，可治虛性咳嗽氣喘、腸燥便秘等癥;苦杏仁多于止咳平喘、潤(rùn)腸通便。杏仁服后，會(huì)產(chǎn)生微量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，達(dá)到鎮(zhèn)咳平喘的目的。尤其是苦杏仁，藥用不可過(guò)量，否則可致中毒;如將其浸泡3—4天，再用熱水煮透，可使毒性揮發(fā)?，F(xiàn)代研究表明，杏仁還有輔助治療高血壓等心血管病，以及抗癌的功效。除此之外，杏仁還是古今公認(rèn)的美容藥。

　　以杏仁為主的美容配方還有許多，一般以滋潤(rùn)肌膚為主時(shí)，多選用甜杏仁，要“去頭面諸風(fēng)氣、渣、皰”(《本草綱目》)，則可選用苦杏仁，兩者兼需時(shí)可以各半合用。

　　苦杏仁作用：鎮(zhèn)咳平喘(咳逆上氣、煩熱喘促)

　　苦杏仁在腸道中被分解，產(chǎn)生微量氫氰酸，可以對(duì)呼吸中樞具有鎮(zhèn)靜作用，從而達(dá)到止咳平喘之功效。

　　苦杏仁作用：潤(rùn)肺清火，通便排毒

　　尤其對(duì)于年老便秘患者，因?yàn)榭嘈尤什坏珷I(yíng)養(yǎng)均衡，而且含有豐富的纖維素，可以潤(rùn)肺清火，通便排毒，是無(wú)毒沒(méi)有依賴(lài)作用的排毒食物!

　　苦杏仁作用：減肥

　　可作為零食。因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。

　　苦杏仁作用：養(yǎng)顏美容

　　不管內(nèi)服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以潤(rùn)膚美容?？嘈尤屎胸S富的揮發(fā)油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤(rùn)皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　苦杏仁作用：降低膽固醇

　　杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　苦杏仁作用：抗腫瘤作用

　　這主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專(zhuān)殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。