健康知識：科學(xué)飲食能幫助預(yù)防近視眼

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　　甜食是小朋友們的最愛，但多吃會助長近視眼的發(fā)生和發(fā)展。因為糖在體內(nèi)代謝需要大量維生素B1，當(dāng)維生素B1不足時，就會對我們視神經(jīng)和視力造成損害。

　　甜食是小朋友們比較喜歡的食品，但是多食甜食可以助長近視眼的發(fā)生發(fā)展。這是因為糖在體內(nèi)代謝時需要大量維生素B1，如果糖分?jǐn)z取過多，維生素B1就顯得不足了。維生素B1缺乏會使視神經(jīng)生長發(fā)育受影響，而導(dǎo)致視力的減退。過多地攝取糖分也會降低體內(nèi)鈣質(zhì)，使眼球彈力減弱，助長近視眼的發(fā)生發(fā)展。

　　科學(xué)研究顯示，兒童的眼球正處于發(fā)育階段，眼球壁的伸展性很大，鞏膜質(zhì)地堅硬并具有彈性。但當(dāng)缺鈣時，鞏膜的強度就會相對降低，并在眼外肌的長期機械壓力作用下，造成眼球壁逐漸延伸，使眼球壁由球形變成橢圓形，角膜與晶狀體到視網(wǎng)膜的距離就此而拉長了，使圖像不能在視網(wǎng)膜上成像，從而導(dǎo)致近視發(fā)生。

　　因此，為了孩子有一雙明亮的眼睛，父母要給孩子均衡營養(yǎng)，教育孩子不偏食。家長還要注意孩子的飲食衛(wèi)生，不要讓他們挑食，食譜要多樣化，保證孩子獲得眼睛生長發(fā)育和維持功能所需的各種營養(yǎng)。對已經(jīng)患了近視眼的孩子，也可以輔用食療，如要少食酸甜食品，因為食糖過多，會使血中產(chǎn)生大量的酸，而酸性的食品也會產(chǎn)生大量的酸，會影響食物中鈣離子的吸收，這對近視的發(fā)生和發(fā)展有一定的影響。

　　注意飲食均衡，不偏食，有益于眼睛的健康，維生素A或胡蘿卜素的攝取，可以預(yù)防眼睛干澀不適，也可以避免夜盲癥及干眼癥，富含維生素A的食物，包括動物肝臟、蛋黃、牛奶及奶制品、黃綠色的蔬菜瓜果，如花椰菜、番瓜、紅蘿卜、芒果等。

　　維生素B群是視力保健不可或缺的成分，其中維生素B2、B6、煙堿酸、B12一起攝取效果最佳，這些可從動物肝臟、乳制品、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米或胚芽米等中攝取。

　　維生素C可抗氧化，防止視網(wǎng)膜受到紫外線的傷害、防止水晶體老化，達到保護眼球的健康的功效，不過，人體無法儲存維生素C，因此必須從日常飲食中攝取，深綠色及黃紅色蔬菜水果，如番石榴、西紅柿、奇異果、草莓、葡萄柚等，其中就富含豐富的維生素C。