夏季什么水果最消暑

　　水果是指多汁且大多數(shù)有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱(chēng)。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

　　吃水果有益健康，尤其夏天的高溫令人覺(jué)得昏沉，加之大量流汗、容易脫水，更需要注意攝取充足的維生素B群、C及水分，才能緩解疲勞感，而吃水果正是簡(jiǎn)單而又健康的方法之一。不過(guò)，吃水果也不宜超量，否則后果可能是在身上加了幾圈贅肉。因?yàn)樗臒崃坎凰愕?/p>

　　吃水果有益健康，尤其夏天的高溫令人覺(jué)得昏沉，加之大量流汗、容易脫水，更需要注意攝取充足的維生素B群、C及水分，才能緩解疲勞感，而吃水果正是簡(jiǎn)單而又健康的方法之一。不過(guò)，吃水果也不宜超量，否則后果可能是在身上加了幾圈贅肉。因?yàn)樗臒崃坎凰愕?，特別是滋味香甜的，熱量和糖分一定不會(huì)少。

　　夏天水果品種繁多。夏天吃什么水果最好呢?

　　營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，如果在夏天有針對(duì)性地選購(gòu)并食用水果，可以達(dá)到滋養(yǎng)的功效。

　　桃子含鐵量高

　　俗話說(shuō)：“桃子養(yǎng)人杏傷人”，從營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)方面來(lái)說(shuō)這句話科學(xué)嗎?

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　杏含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘，潤(rùn)腸通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

　　西瓜清熱解暑利尿

　　我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明夏季最適宜吃西瓜。

　　西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　西瓜雖好，但中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

　　需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

　　檸檬烯有抗癌作用

　　柑橘果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類(lèi)最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

　　木瓜能治療蛋白質(zhì)消化障礙

　　木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱(chēng)為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類(lèi)食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會(huì)以木瓜來(lái)治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹(shù)的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

　　每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

　　草莓汁能減少日曬痛

　　草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦疾病。

　　葡萄抗氧化

　　葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強(qiáng)效類(lèi)黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來(lái)源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。

　　香蕉抗憂郁并助眠

　　香蕉為人類(lèi)最古老的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來(lái)源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

　　蘋(píng)果降膽固醇并預(yù)防膽結(jié)石

　　蘋(píng)果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋(píng)果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果

　　夏天其實(shí)不利于儲(chǔ)存水果，最好買(mǎi)了在1～2天內(nèi)就趁鮮享用。如果買(mǎi)來(lái)的水果正熟，只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是個(gè)存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散?？稍谒芰洗显鷰讉€(gè)小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。

　　不是每一種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，水果品質(zhì)和風(fēng)味也受到破壞。