農(nóng)業(yè)(Agriculture)為通過培育動植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學是農(nóng)學。 農(nóng)業(yè)的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產(chǎn)品是動植物本身。我們把利用動物植物等生物的生長發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產(chǎn)品的各部門，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)提供支撐國民經(jīng)濟建設與發(fā)展的基礎產(chǎn)品。

　　1、培育壯苗

　?、俳N催芽。播前曬種1—2天，然后用55℃溫湯浸種15—20分鐘，自然冷卻再用清水浸種4—5小時，撈出，用紗布包好，放入發(fā)芽箱中，在28℃溫度下進行催芽，每天檢查2次，并用溫水淋洗種子，待種子露白即可播種。露地栽培可不經(jīng)催芽直接播種，但在出苗時，要及時破膜扶苗。每畝用種量200克。

　?、谧骱妹绱?。育苗可采用電熱線育苗、多層覆蓋保溫育苗，采用營養(yǎng)缽或塑料筒等容器，直經(jīng)10厘米。播種較早，氣溫低，采用電熱線育苗，上面排列營養(yǎng)缽，隨著播期推遲，可采用冷床育苗。營養(yǎng)土以肥力較高的水稻田表層土或3年以上未種過瓜類的菜園土6份，腐熟廄肥3份，焦泥灰1份，加0.2%三元復合肥，拌勻，噴灑20%甲基立枯磷乳油1 000倍液進行土壤消毒，過篩，裝缽。

　?、鄄シN管理。把發(fā)芽種子平放在營養(yǎng)缽中，每缽1粒，播后覆蓋1 厘米厚營養(yǎng)土，再平蓋地膜，進行保溫育苗。當70%左右種子子葉出土時，揭去平蓋地膜，繼續(xù)進行保溫育苗。從播種至子葉出土，土溫保持25—30℃。子葉出土后，土溫白天20—25℃，夜間15—20℃。第一片真葉展開后，盡量多照光，少澆水，防止秧苗擁擠。移栽前5—7天，加強煉苗，以適應外界環(huán)境。

　　2、定植

　?、倩?。每畝施腐熟廄肥3 000公斤，三元復合肥50公斤，結(jié)合整地，溝施。

　?、谧髌?。爬地栽培，棚中間留60厘米走道，兩邊作成1.2米寬畦，鋪設滴管和地膜，扣上小拱棚，棚內(nèi)西側(cè)留約1.5 米寬空地作爬蔓用。搭架栽培，作成1.2米寬畦和60厘米寬走道，棚內(nèi)作成三畦。露地栽培可作成2.5—3.0米寬的畦，種植行鋪上地膜。

　?、勖芏?。瓜苗具有3片真葉時即可定植。爬地栽培，每個標準大棚(大棚長30米，寬6米)定植200株左右。搭架栽培，每畦定植2行，株距45—50厘米，每棚350株左右。露地栽培，株距40—45厘米，每畝種植500—600株。對爬式種植。

　　3、田間管理

　?、贉囟裙芾?。定植后7天內(nèi)小拱棚采取密閉管理，提高溫度，促緩苗。緩苗后，白天保持25—28℃，夜間15—18℃，超過32℃時要通風降溫。

　?、诜仕芾?。定植時用1%尿素溶液澆施點根肥。早期控氮不追肥，防莖葉徒長。待頭瓜坐穩(wěn)后再追肥，每個大棚追施尿素和三元復合肥各5—7公斤。頭瓜采收后追施尿素和三元復合肥各5公斤，以后視植株生長及結(jié)瓜情況進行追肥。露地栽培，前期控氮，結(jié)瓜后，每畝追施尿素10—15公斤，氯化鉀10—15公斤，以后間隔10—15天追施尿素10公斤，連追2次。在果實膨大期對水分需求量大，及時進行灌水，灌水后適當通風，降低棚內(nèi)空氣濕度，灌水最好采用滴灌。

　　③及時搭架。當植株6—7片真葉時，要用小竹竿搭好支架，略低于大棚高度，搭“人”字形架，下部橫縛1—2層竹竿。

　?、苷砺Ｒ灾髀Y(jié)瓜為主，蔓長50厘米時要及時引蔓、綁蔓、壓蔓，使枝蔓均勻地分布于架面或地面上，以后每隔5—7天分期分批進行。并及時摘除側(cè)枝、老葉、病葉，以利通風透光。

　?、荽龠M坐果。6—8節(jié)出現(xiàn)雌花，為保持生殖生長與營養(yǎng)生長平衡，對10節(jié)前后開的雌花進行授粉使之坐果。大棚栽培由于前期低溫寡照，昆蟲活動少，花粉量也較少，要進行人工輔助授粉。在早晨8：00左右把雄花的花冠去掉，將雄蕊上的花粉涂在雌花柱頭上，一朵雄花可授2-3朵雌花。在早春會遇上只有雌花，沒有雄花，或雖有雄花但花粉生活力低的現(xiàn)象，可借用西葫蘆雄花授粉，或用40毫克/升防落素點花促進結(jié)果。

　　4、采收

　　花后15天左右，皮色變深綠時即可采摘嫩瓜;花后25—30天采收老熟瓜。在晴天上午采摘。