隨著人們生活水平的提高，牛肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量在逐漸增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)增態(tài)勢。那么，2017年肉牛養(yǎng)殖前景怎么樣?下文是小編收集的2018年肉牛養(yǎng)殖前景發(fā)展，歡迎閱讀!

　　2018年肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀發(fā)展分析

　　近幾年我國生鮮牛肉產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)逐年增長，從2005年的16.8元/公斤增長到52.5元/公斤，導(dǎo)致牛肉價(jià)格一路猛漲且持續(xù)在高位運(yùn)行。

　　一是市場需求量增加，城鄉(xiāng)居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐漸認(rèn)識到吃牛肉的好處了，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場機(jī)制逐步發(fā)揮作用。二是牛的生物學(xué)特性決定了牛不像豬、雞那樣繁殖快、飼養(yǎng)周期短，牛屬單胎動物，懷孕期就長達(dá)280多天，育肥出欄一般需要2年以上，養(yǎng)殖成本要比豬、雞高的多。三是飼草飼料及勞動力成本大幅增加，助推了牛肉價(jià)格的不斷上漲。如養(yǎng)牛的粗飼料漲價(jià)幅度80%-160%，精飼料漲價(jià)幅度50%-100%，勞動力漲價(jià)幅度高達(dá)100%-200%。四是受比較效益低(如農(nóng)民養(yǎng)牛不如外出打工收入高)的影響，肉牛飼養(yǎng)量(尤其是基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)量)大幅下滑，導(dǎo)致全國性牛源緊張，且在可以預(yù)見的10年內(nèi)難以緩解。

　　2016-2021年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場需求與投資咨詢報(bào)告顯示，近年來，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型;在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國消費(fèi)者對于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費(fèi)市場呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來越大，肉牛行情也隨之增高。

　　肉牛市場上最為走俏的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點(diǎn)是生長速度很快，一周歲體重可以達(dá)到550公斤左右，另外它的飼料轉(zhuǎn)化率高，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進(jìn)口肉牛還有：夏洛來牛、安格斯牛、利木贊等;最為走俏的國內(nèi)品種魯西黃牛，有較強(qiáng)的抗焦蟲病能力。魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì)，產(chǎn)肉率較高，一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%。但有關(guān)專家指出，雖然這些進(jìn)口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)點(diǎn)，但只適合規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖。

　　2018年肉牛養(yǎng)殖市場前景分析

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國近年來牛肉消費(fèi)量迅速上升，預(yù)計(jì)2015年牛肉消費(fèi)量超過700萬噸，而國內(nèi)產(chǎn)量僅550萬噸，缺口近200萬噸。

　　隨著這一模式的啟動，國內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的布局將得到進(jìn)一步完善，有望打通國際通道，通過國際牛肉的供給彌補(bǔ)國內(nèi)市場的不足。

　　前期投入高，養(yǎng)牛成本也不低。記者了解到，牛基本上只吃青草料，一頭牛要占兩三畝地的產(chǎn)出，所以養(yǎng)牛場都要依托大面積的草場。有了地，還得找人耕種……陳老板說，為了照顧這些牛，他請了16個工人、1個專業(yè)技術(shù)員，每個月開工資就要3萬元左右;草料種子、肥料、地租都算上，一年一頭牛怎么也得3000元成本，這還不包括意外支出。

　　繼2013年從澳大利亞維多利亞州進(jìn)口3000頭安格斯種母牛之后，2014年天山生物再分兩批次引種，預(yù)計(jì)2015年公司優(yōu)質(zhì)肉牛引種規(guī)模將位于全國前列。同時(shí)，公司已著手解決活畜境外運(yùn)輸至國內(nèi)的隔離場瓶頸問題，并大幅降低中間代理成本，實(shí)現(xiàn)引種全流程自主操作，天山生物優(yōu)質(zhì)肉牛種源通道徹底打通。由此，天山生物將穩(wěn)居國內(nèi)凍精市場及優(yōu)質(zhì)肉牛種源市場第一位。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈下游，天山生物積極拓展產(chǎn)品終端銷售網(wǎng)絡(luò)。天山生物旗下中澳德潤公司“巴爾魯克”品牌已先行布局新疆烏昌地區(qū)直營店及超市，計(jì)劃開設(shè)30家店面，逐步覆蓋新疆。同時(shí)，公司計(jì)劃在各大省會城市、沿海城市設(shè)立辦事處，與大型超市洽談合作，并利用線上渠道、會員銷售方式，在2~3年的時(shí)間里，完成全國市場銷售布局。

　　近年來，我國牛肉需求量逐步提升，但肉牛存欄量卻呈下降趨勢。隨著國家政策對畜牧業(yè)發(fā)展扶植力度的加大，以及天山生物“大肉牛戰(zhàn)略”的實(shí)施落地，可以預(yù)見，未來2~3年的時(shí)間里，天山生物種質(zhì)資源優(yōu)勢將通過整個產(chǎn)業(yè)鏈有效放大，對遏制我國牛存欄量急劇下降，改變我國肉牛產(chǎn)業(yè)負(fù)增長局面起到積極作用。

　　從上面的分析可以看出來，肉牛養(yǎng)殖業(yè)市場是有的，只不過各種養(yǎng)殖業(yè)的肉類面向人群地域等條件更加詳細(xì)，如何正確的選擇銷路才能決定養(yǎng)殖者能否在肉牛養(yǎng)殖行業(yè)上堅(jiān)持下去。

　　影響肉牛生產(chǎn)性能的因素

　　溫度

　　溫度影響牛體健康和生產(chǎn)力，當(dāng)溫度過高，飼料采食量下降，增重緩慢，溫度過低，飼料消化率降低，機(jī)體通過提高代謝率以增加產(chǎn)熱來維持體溫，使飼料消耗增加。在夏季加強(qiáng)通風(fēng)，或增設(shè)噴淋設(shè)施，會達(dá)到較好的防暑降溫目的，在冬季則應(yīng)考慮加強(qiáng)保溫措施。

　　濕度

　　空氣濕度影響體表水分蒸發(fā)，干擾牛體熱調(diào)節(jié)。低溫高濕會增加牛體熱散發(fā)，容易滋生各種病原微生物和寄生蟲，生長發(fā)育受阻，飼料報(bào)酬降低。冬季濕度高，加重肉牛的冷應(yīng)激，影響肉牛的生產(chǎn)性能。因此，在冬季需加強(qiáng)防潮措施，控制舍內(nèi)用水量，減少水汽產(chǎn)生，加強(qiáng)保溫，提高舍溫，并適當(dāng)通風(fēng)，以降低相對濕度。

　　氣流

　　氣流通過對流作用促使牛體熱量散發(fā)。夏季加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)對流和蒸發(fā)散熱，有利于防暑降溫，有利于牛舍中有害氣體的排出，提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化率，增加體重。在冬季，如果遇到大風(fēng)天氣，舍內(nèi)氣流速度加大，加重冷應(yīng)激，降低生產(chǎn)力。

　　有害氣體

　　畜舍中的氨氣、二氧化碳是畜舍中常見的有害氣體。氨氣主要是由糞尿墊料等含氮有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)生，其含量的多少取決于糞尿處理、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度和通風(fēng)換氣等。當(dāng)畜舍潮濕通風(fēng)不良時(shí)，舍內(nèi)氨氣含量會增加，低濃度氨會降低牛生產(chǎn)性能和機(jī)體免疫力而高濃度的氨可引起牛的病理癥狀，如支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。

　　畜舍中的二氧化碳主要由動物的呼吸作用排出。二氧化碳本身無毒，但高濃度的二氧化碳會造成空氣中的氧氣含量不足，動物生活在缺氧的環(huán)境中，會出現(xiàn)精神不振、食欲減退、抵抗力下降等現(xiàn)象。另外，其濃度常與氨硫化氫和微生物含量呈正相關(guān)，在一定程度上可以反映空氣的污濁程度。

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