野雞的養(yǎng)殖前景
野雞的養(yǎng)殖前景
野雞被譽(yù)為野味之王，隨著人們的生活水平的逐步提高，野雞的市場(chǎng)也越來越大，因此野雞的養(yǎng)殖前景很被看好。下文是野雞的養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
野雞的養(yǎng)殖前景如何
野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。野雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱?，每年春?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送野雞的熱潮。
《本草綱目》記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。
野雞是鳳凰的原型，節(jié)日送野雞是我國自古就有的傳統(tǒng)，有表達(dá)吉祥如意和美好前程之意。同時(shí)還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。
野雞食療價(jià)值
雉科動(dòng)物雉的肉。雉又稱環(huán)頸雉、山雞。分布幾乎遍及全國。殺雞，去毛和腸雜，取肉洗凈用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，潤燥止渴。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食腹瀉;消渴口干，小便頻數(shù)等。
[用法]煮食，或燉湯飲。
[附方]
1，雉雞餛飩：野雞1只，剔肉剁細(xì)，混入適量橘皮、花椒、蔥、鹽、醬油，用面皮包餛飩煮熟，空腹食。
源于《食醫(yī)心鏡》。本方取野雞肉補(bǔ)脾益氣，佐以橘皮等理氣健胃以助脾胃的健運(yùn)。用于脾胃氣虛，便溏腹瀉，飲食不下等。
2，雉雞羹：野雞1只，加水煮至肉爛熟，加少許食鹽、生姜、醬油，取湯，渴時(shí)飲用。肉亦可食。
源于《食醫(yī)心鏡》。本方取野雞潤燥止渴。用于消渴舌焦口干，小便數(shù)等。
野雞生活習(xí)性
適應(yīng)性廣，抗寒，耐粗 生活環(huán)境從平原到山區(qū)，從河流到峽谷，棲息在海拔300～3000米的陸地各種生態(tài)環(huán)境中，夏季能耐受32℃以上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動(dòng)覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。
集群性強(qiáng) 繁殖季節(jié)以雄雉雞為核心，組成相對(duì)穩(wěn)定的繁殖群，獨(dú)處一地活動(dòng)，其他雄雉群不能侵入，否則開展強(qiáng)烈爭(zhēng)斗。自然狀態(tài)下，由雌雉雞孵蛋，雛雉雞出生后，由雌雉雞帶領(lǐng)初生的雛雉雞活動(dòng)。待雛雉雞長大后，又重新組成群體，到處覓食，形成覓食群。群體可大可小，因此，人工養(yǎng)殖的雉雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境，但密度過大時(shí)，妨礙采食，常發(fā)生互啄現(xiàn)象。
膽怯機(jī)警 雉雞在平時(shí)覓食過程中，時(shí)常抬起頭機(jī)警地向四周觀望，如有動(dòng)靜，迅速逃竄，尤其在人工籠養(yǎng)情況下，當(dāng)突然受到人或動(dòng)物的驚嚇或有激烈的嘈雜噪音刺激時(shí)，會(huì)使雉雞群驚飛亂撞，發(fā)生撞傷，頭破血流或造成死亡?；\養(yǎng)雄雉雞在繁殖季節(jié)，有主動(dòng)攻擊人的行為，野生成年雌雄雉雞常佯裝跛行或拍打翅膀引開敵害，以保護(hù)幼雉雞。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)要求保持環(huán)境安靜，防止動(dòng)作粗暴及產(chǎn)生突然的尖銳聲響，以防雉雞群受驚。
食量小，食性雜 雉雞胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。雉雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖的雉雞，以植物性飼料為主，配以魚粉等動(dòng)物性飼料。據(jù)觀察，家養(yǎng)雉雞上午比下午采食多，早晨天剛亮和下午5～6時(shí)，是全天2次采食高峰;夜間不吃食，喜歡安靜環(huán)境。
性情活潑，善于奔走，不善飛行 雉雞喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛，而且不能持久。
叫聲特殊 雉雞在相互聯(lián)系，相互呼喚時(shí)常發(fā)出悅耳的叫聲。就像“柯—哆—啰”或“咯一克一咯”。當(dāng)突然受驚時(shí)，則暴發(fā)出一個(gè)或系列尖銳的“咯咯”聲，繁殖季節(jié)，雄雉雞在天剛亮?xí)r，發(fā)出“克—多—多”歡喜清脆的啼鳴聲，日間炎熱時(shí)，雄雌雉雞不叫或很少鳴叫
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