海參養(yǎng)殖前景如何
海參養(yǎng)殖前景如何
我國有經(jīng)濟(jì)價值的海參在市場上是很有前景的。下文是海參養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
海參養(yǎng)殖前景
海參在分類上屬于棘皮動物門，海參綱。在棘皮動物中，海參綱動物是最有經(jīng)濟(jì)價值的，種類也較多。全世界海參有1200多種，均屬海洋種類。我國海域分布的有140多種.其中僅西沙群島就有40多種，可供食用的海參加多種。
我國有經(jīng)濟(jì)價值的海參在分類上都屬于木盾手目的海參科和刺參科。海參科的主要經(jīng)濟(jì)種類有乳白參、白底靴參、石參、烏圓參、明玉參等，這些品種都產(chǎn)于我國的西沙群島、海南島等南海水域。刺參科的主要經(jīng)濟(jì)種類有綠刺參、花刺參、梅花參、刺參等。在可供食用的海參中以產(chǎn)自黃、渤海的刺參品質(zhì)最佳，營養(yǎng)價值和藥用價值最高，經(jīng)濟(jì)價值也最高。
由于海參的食用價值和藥用價值很高，因此，海參在所有水產(chǎn)品中是價格最高的一種。近年來干刺參的價格最低的也要每千克2000元以上，質(zhì)量最好的干刺參達(dá)到每千克8000元
以上。鮮活刺參的價格每千克平均120-150元。“海參皮子”(將活刺參體內(nèi)的腸子等去除后的海參)價格一般在每千克140-180元。節(jié)假日可達(dá)到每千克240-260元。
用各種方法烹制的海參佳肴在飯店賓館中的價格更是高得驚人。最低的每只海參數(shù)十元，最高的百元以上也并不罕見。 目前刺參的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都得到大幅度提高，但是價格依然沒有下降的趨勢，海參市場仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
海參如何進(jìn)行人工養(yǎng)殖
蝦池養(yǎng)殖
利用現(xiàn)有蝦池，投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。
幼參投放密度為體長5厘米左右，每畝投苗3000頭～5000頭。
海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機(jī)碎屑等為餌料。同時，可投喂人工配合餌料， 或投喂鼠尾藻、裙帶菜、海帶等藻類。
蝦池的水深應(yīng)保持在1.5米～2.0米，夏、冬季水位要納至高位，以利海參順 利夏眠與越冬。
嚴(yán)禁施用化學(xué)消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度，納水時要密切注意參池周圍的水環(huán)境，保證池水的日交換量在10%～15%。
海上筏式養(yǎng)殖
海區(qū)潮流暢通，無大的風(fēng)浪侵襲，無工業(yè)及生活污水的污染。
養(yǎng)殖時一般采用鮑籠、扇貝籠、塑料桶養(yǎng)殖，并大都與鮑混養(yǎng)。參苗體長為5厘米 左右，密度為200頭～300頭/平方米，吊掛水層在5米-8米之間，籠間距為3米～4米。
餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應(yīng)隨著參個體的長大漸疏密度，并隨時檢查網(wǎng)籠的破損程度。
在臺風(fēng)或風(fēng)暴潮來臨前要及時將籠網(wǎng)下沉，以免造成損失。
海上筏養(yǎng)海參也可與藻類混養(yǎng)。
海底沉籠養(yǎng)殖
選擇潮流通暢、風(fēng)平浪靜、無大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū)，用粗鋼筋制成網(wǎng)籠，可為圓形，也可為長方形，外罩網(wǎng)衣，內(nèi)放若干石塊(3公斤～5公斤/個)。
放養(yǎng)密度為3厘米～5厘米參苗200頭～300頭/平方米，餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等，根據(jù)情況可3天～5天投喂一次，也可一周一次。
日常注意網(wǎng)衣的破損情況，并根據(jù)海參生長的快慢及時疏密。
海參營養(yǎng)價值
海參體內(nèi)含有50多種對人體有益的營養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)含量極高，含18種氨基酸、?；撬帷⒘蛩彳浌撬?、刺參茹多糖等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等多種微量元素，維生素B1,維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸最為豐富，號稱“精氨酸大富翁”。
鮮海參的蛋白質(zhì)含量為14%-20%,脂肪為0.2%-0.3%.水分為76%-85%。干海參含蛋白質(zhì)60%-75%,脂肪為0.9%一1.1%,碳水化合物為0.15%.灰分3.7%.含有維生素B1, B2,壓及尼克酸等;礦物質(zhì)主要有鈣、磷、鐵、鎂、碘、硒等;活性成分有海參素、海參皂貳、胡蘿卜素、海膽紫酮、牛磺酸等。
山東和遼寧出產(chǎn)的海參叫做刺參，是海參中最好的一種。刺參營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級滋補(bǔ)品，為海珍品之冠。鮮刺參含水分 76.5%,蛋白質(zhì)14.1%,月昌肪0.2%0.3%?；曳?.31.1%,熱量395千焦。每100克干刺參含水分5克，蛋白質(zhì)76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克?；曳?.8克，鈣 357毫克，鐵2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每千克干海參含碘0.06克。海參雖含三磷酸腺苷較少，口味度較差，但營養(yǎng)價值高，因為它含有較高的光氨酸、精氨酸等，而且蛋白質(zhì)為水溶性，不需要鹽、酸、堿及脂肪的幫助，即可分解為各種易被人體吸收的氨基酸。
每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克。脂肪0.9克。碳水化合物0.4克。鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1, B2、尼克酸等。
海參中的營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理，含膽固醇極低，脂肪含量相對少，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。海參肉質(zhì)柔軟細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，海參菜肴滋味映美、風(fēng)味高雅，非常適宜于老人、兒童及體質(zhì)虛弱的人食用。
參達(dá)到每千克8000元以上。鮮活刺參的價格每千克平均126-150元.“海參皮子”(將活刺參體內(nèi)的腸子等去除后的海參)價格一般在每千克140-180元，節(jié)假日可達(dá)到每千克240-260元。用各種方法烹制的海參佳肴在飯店賓館中的價格更是高得驚人，最低的每只海參數(shù)十元，最高的百元以上也并不罕見。
目前刺參的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都得到大幅度提高，但是價格依然沒有下降的趨勢，海參市場仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。海參對于人的健康具有很好的滋補(bǔ)效果，而且對于一些疾病的預(yù)防也有作用。海參含有的酸性乳多糖對人體的生長、愈創(chuàng)、成骨和預(yù)防組織老化、動脈硬化等有著特殊功能;五肪及三菇糖普等成分具有抗腫瘤、抗炎活性和溶血作用，還具有抗癌作用。海參能抑制癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，臨床上己廣泛應(yīng)用于多種癌癥患者的食療和抬療.
海參還是孕婦的理想補(bǔ)品。婦女從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。有人通過對，(100名孕婦調(diào)查，孕婦各食用刺參1千克，發(fā)現(xiàn)出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現(xiàn)象，并且頭發(fā)亮黑、奶牙超期不退。因此。海參產(chǎn)區(qū)都有孕婦必食參參的習(xí)俗。
海參還是手術(shù)息者的最佳補(bǔ)品，海參中精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效。
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