黃刺魚(yú)的養(yǎng)殖前景如何
黃刺魚(yú)的養(yǎng)殖前景如何
黃刺魚(yú)有治惡瘡的功效,將其燒灸成灰后,外敷皮膚惡瘡表面,有良好的消炎收斂的功效,未來(lái)黃刺魚(yú)發(fā)展前景是如何?下文是黃刺魚(yú)的養(yǎng)殖前景,歡迎閱讀!
黃刺魚(yú)的養(yǎng)殖前景
衢江區(qū)的養(yǎng)魚(yú)大戶許國(guó)建在全旺鎮(zhèn)養(yǎng)了8年魚(yú)。12月19日,記者來(lái)到全旺鎮(zhèn)尹家水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,許國(guó)建接受采訪時(shí)卻連連嘆氣。“這條魚(yú),我早就看好的??上В覜](méi)有養(yǎng)成功。”許國(guó)建相告,黃刺魚(yú)是水產(chǎn)名特優(yōu)品種,市場(chǎng)前景好,在本地銷量大,價(jià)格也不錯(cuò)。
黃刺魚(yú)最適合垂釣,一公斤賣(mài)50元。這樣一來(lái)就提升了黃刺魚(yú)的商品價(jià)值。而每公斤黃刺魚(yú)的養(yǎng)殖成本是24元左右,銷售價(jià)是30元。“雙休日,到我們這兒垂釣的人相當(dāng)多,一天有二三十輛車。”今年,“龍和”養(yǎng)殖基地已被客人垂釣去750公斤黃刺魚(yú)。
當(dāng)然,搞特種養(yǎng)殖確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)。本來(lái),泥鰍的養(yǎng)殖在龍游已漸成規(guī)模,可是今年一場(chǎng)洪災(zāi)卻讓養(yǎng)殖戶損失慘重。還有蜈蚣養(yǎng)殖,石佛村的鄭建富由于技術(shù)沒(méi)掌握,就冒險(xiǎn)投資,結(jié)果卻虧本7萬(wàn)元,這才被逼著改養(yǎng)鱸魚(yú)和黃刺魚(yú)。因此,農(nóng)戶選擇特種養(yǎng)殖業(yè)時(shí),投資需慎重。
黃刺魚(yú)種類有哪些
岔尾黃顙魚(yú)
吻短。須4對(duì);上頜須長(zhǎng),末端超過(guò)胸鰭中部。體無(wú)鱗。背鰭硬刺后緣具鋸齒。胸鰭刺與背鰭刺等長(zhǎng),前、后緣均有鋸齒。脂鰭短。臀鰭條21~23。尾鰭深分叉。鼻須全為黑色。”為江河、湖泊中常見(jiàn)魚(yú)類,尤以中、下游湖泊為多。營(yíng)底棲生活。食昆蟲(chóng)、小蝦、螺螄和小魚(yú)等。個(gè)體不大。分布于長(zhǎng)江水系。
江黃顙魚(yú)
頭頂覆蓋薄皮。須4對(duì),上頜須末端超過(guò)胸鰭基部。體無(wú)鱗。背鰭刺比胸鰭刺長(zhǎng),后緣具鋸齒。胸鰭刺前緣光滑,后緣也有鋸齒。腹鰭末端達(dá)臀鰭。脂鰭基部稍短于臀鰭基部。臀鰭條21~25。為底層魚(yú)類。江河、湖泊中均能生活,尤以江河為多。主食昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)及小蝦。最大個(gè)體2市斤左右。分布于長(zhǎng)江和珠江水系。
光澤黃顙魚(yú)
吻短、稍尖。須4對(duì),上頜須稍短,末端不達(dá)胸鰭基部。背鰭刺較胸鰭刺為長(zhǎng),后緣鋸齒細(xì)弱,胸鰭刺前緣光滑,后緣帶鋸齒。腹鰭末端能達(dá)到臀鰭起點(diǎn)。脂鰭基部短于臀鰭基部,臀鰭條22~25。尾鰭深分叉。江湖中、下層生活。食水生昆蟲(chóng)和小蝦。4~5月在近岸淺水區(qū)產(chǎn)卵。生殖時(shí),雄魚(yú)在水底掘成鍋底形圓穴,上面覆蓋水草,雌魚(yú)產(chǎn)卵于穴中,雄魚(yú)守候穴旁保護(hù)魚(yú)卵發(fā)育。個(gè)體不大,常見(jiàn)體長(zhǎng)為80~140毫米。分布于長(zhǎng)江水系。
瓦氏黃顙魚(yú)
在分類學(xué)上屬于魚(yú)鯰形目,鲿科魚(yú)類,在中國(guó)長(zhǎng)江、珠江、黑龍江流域的江河、與長(zhǎng)江相通的湖泊等水域中均有分布,均能形成自然種群,瓦氏黃顙魚(yú)是中國(guó)江河流域水體中重要的野生經(jīng)濟(jì)型魚(yú)類。瓦氏黃顙魚(yú)喜棲息于江河緩流江段及江河相通湖泊水體,底棲生活,其肉質(zhì)細(xì)嫩肉、味道鮮美、無(wú)肌間刺、營(yíng)養(yǎng)豐富,極受消費(fèi)者歡迎。瓦氏黃顙魚(yú)比黃顙魚(yú)大的多,最大個(gè)體可達(dá)1kg以上。
黃刺魚(yú)菜譜做法
第一種做法
先要煎一下,干燥的鍋用剛切片的姜片擦一下,燒熱,放油,把魚(yú)放到里面煎(魚(yú)要控干水,最好用廚房紙巾或紗布把水吸干凈)
我用的是熱鍋涼油的方法,為了避免粘鍋。也有朋友說(shuō)用熱油的,但是我覺(jué)得熱鍋涼油的也挺好。
魚(yú)放到鍋里后,先不要?jiǎng)铀?,中小火多煎一?huì),煎到魚(yú)皮發(fā)金黃色了,再翻面。
兩面都煎一下,轉(zhuǎn)到有開(kāi)水的沙鍋里,水要多(中間不能再加水,要一次放足),而且要是開(kāi)水,也可以直接往鍋里加開(kāi)水。
大火燒5~10分鐘,換最小火煨著就可以了,時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn),我一般是半小時(shí)到一小時(shí),若燉到一小時(shí),魚(yú)就基本碎了,但湯很鮮,如果想吃魚(yú),半小時(shí)就差不多了水也要少放一點(diǎn)。
不要放鹽,水里放點(diǎn)蔥姜就可以了,別的都不要加,等出鍋的時(shí)候再按照你自己的口味來(lái)調(diào)味。
反正這3個(gè)步驟很重要:煎,加開(kāi)水,中途不要開(kāi)蓋。這樣的魚(yú)湯比較濃,白,也不腥。
第二種做法
1、備蘿卜,黃刺魚(yú)。
2、湯鍋加水加姜片煮開(kāi)。
3、將黃刺魚(yú)洗凈,下鍋。
4、大火煮至黃刺魚(yú)出味。
5、瀝去泡沫。
6、將蘿卜絲下鍋煮至出味。
7、湯底出味食材熟透時(shí),將芹菜下鍋提鮮提色。
8、最后關(guān)火加入適量細(xì)鹽即可。
9、一份簡(jiǎn)單清爽的銀絲黃刺魚(yú)湯完成
猜你感興趣: