2017年個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文

時間：2017-05-26 15:47:47 黃宇晴1068由分享

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　　2017年個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文1

　　一、商店介簡

　　引導(dǎo)語：個人創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?接下來小編給大家?guī)硎占?017年個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文范文，希望看完對你有幫助!

　　2017年個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文隨著時代的進步，社會經(jīng)濟不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已成為一個熱門話題，并且逐漸走向“年輕化”，在校大學生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會提供了很好的鍛煉機會，作為當代大學生的我們，自然也不能落后。我們應(yīng)順著社會發(fā)展的趨勢不斷摸索、不斷探討，積累經(jīng)驗，為迎接未來的挑戰(zhàn)做好準備。

　　不同時代的人，需求不同，追求的東西也不同，自然對生活品質(zhì)的要求也不同。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升，人們消費需求的變化和消費水平的提高，人民生活習慣開始了多元化的趨勢，西餐、糕點、面包等食品開始得到一部分高收入人群的青睞，行業(yè)利潤較好，發(fā)展前景看好。也會對我們面包店的消費者產(chǎn)生積極的正面影響。對時尚，健康，品位和異國文化的追求成為最有消費潛力群體的消費理念!與此同時，烘焙業(yè)包含(蛋糕、西餅、面包、月餅……)作為一個新興的行業(yè)，在企業(yè)規(guī)模擴大，在管理面臨手工管理難于適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的問題，迫切需要通過現(xiàn)代化的計算機信息化管理系統(tǒng)對企業(yè)進行科學管理，強化企業(yè)內(nèi)部工作效率，同時大力提升商店的市場競爭能力，為商迅速做大做強奠定堅實的管理基礎(chǔ)。然而當今社會，人們追求健康、時尚針對這一點，我們創(chuàng)辦一個以“

　　一、商店介簡

　　(一)商店名稱：香麥園

　　(二)經(jīng)營宗旨

　　遠見，放眼未來

　　南寧的速食業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長。恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，標志著居民生活質(zhì)量的進一步提高。從主要食品消費量看，主食消費略有下降，休閑類食品消費顯著增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)有所改善。

　　香麥園，食品中的精品

　　香麥園——致力于健康、快捷、衛(wèi)生的飲食事業(yè);不斷推出健康、自然的優(yōu)良食品!合理的營養(yǎng)搭配，味道的絕對純正，產(chǎn)品原材料的完全透明化成為消費者放心的首選。將食品與藝術(shù)融為一體，制造精品而不露鋒芒。真誠，香麥園與您攜手打造我們賣的不是食品!我們賣的是健康、營養(yǎng)、綠色、自然和時間!吸吮華夏五千年博大精深的文化，保持內(nèi)斂、熱情、周到的高水準服務(wù)和顧客的高滿意度。

　　質(zhì)量——嚴格的管理控制體系，在嚴謹中精益求精。

　　服務(wù)——親切、熱情，讓顧客的每一次購買倍感溫馨。

　　清潔——作為食品業(yè)的必修課，時刻以超標準的要求規(guī)范自我。

　　(一)戰(zhàn)略目標

　　1、提高市場占有率

　　2、擴大產(chǎn)品知名度銷售品種：

　　3、樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象

　　(二)商店定位

　　1、主營：面包、蛋糕、咖啡、果汁;

　　2、消費人群：年輕時尚群體，學生、白領(lǐng)、上班一族，年齡在18-35歲左右;

　　3、品牌定位：健康、新鮮、美味、時尚、休閑、便捷。

　　(1)菠蘿面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比薩餅、漢堡、奶油筒、肉松條、肉松卷、墨西哥面包、熱狗、提子包、蒜泥面包、腸仔包、雜糧面包、歐式面包、丹麥面包(丹麥牛角、羊角、丹麥火腿)、法式面包等等30余種面包。

　　(2)戚風蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海綿、橄欖蛋糕、綠茶蛋糕、貴妃蛋糕、哈雷蛋糕、元寶蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、紅棗蛋糕、香蕉蛋糕、藍梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等20余種?。

　　(3)咖啡餅干、英式餅干、巧克力曲奇、蔥油曲奇、蛋黃酥、雙色餅干、全麥松餅、挪威餅干、老婆餅、蝴蝶

　　酥、無糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。

　　(三)團隊實力

　　二、行業(yè)分析

　　(一)行業(yè)現(xiàn)狀

　　近幾年我們的面包行業(yè)隨著國家改革的發(fā)展，社會的進步和消費者的成熟得到長足的進步。特別是一些知名面包店和品牌在產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品特色和產(chǎn)品開發(fā)上都在提高技術(shù)含量，引進和采用最新的技術(shù)，原料和產(chǎn)品方面不懈努力。使自己的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，保持高人一籌的競爭優(yōu)勢，適應(yīng)和培植欣欣向榮的消費市場，面包行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿o限。

　　(二)行業(yè)發(fā)展前景

　　隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升，人們消費需求的變化和消費水平的提高，人民生活習慣開始了多元化的趨勢，西餐、糕點、面包等食品開始得到一部分高收入人群的青睞，行業(yè)利潤較好，發(fā)展前景看好。

　　與此同時，烘焙業(yè)包含(蛋糕、西餅、面包、月餅……)作為一個新興的行業(yè)，在企業(yè)規(guī)模擴大，在管理面臨手工管理難于適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的問題，迫切需要通過現(xiàn)代化的計算機信息化管理系統(tǒng)對企業(yè)進行科學管理，強化企業(yè)內(nèi)部工作效率，同時大力提升商店的市場競爭能力，為商店快速做大做強奠定堅實的管理基礎(chǔ)。

　　(三)回報率

　　三、市場分析

　　(一)市場現(xiàn)狀

　　進入二十一世紀以來，隨著我國國民經(jīng)濟的高速發(fā)展，我國糕點、面包零售行業(yè)保持了多年高速增長，并隨著我國加入wto，近年來，糕點、面包零售行業(yè)的出口也形勢喜人，2015年，全球金融危機爆發(fā)，我國糕點、面包零售行業(yè)發(fā)展也遇到了一些困難，如國內(nèi)需求下降，出口減少等，糕點、面包零售行業(yè)普遍出現(xiàn)了經(jīng)營不景氣和利潤下降的局面，2015年，隨著我國經(jīng)濟刺激計劃出臺和全球經(jīng)濟走出低谷，我國糕點、面包零售行業(yè)也逐漸從金融危機的打擊中恢復(fù)，重新進入良性發(fā)展軌道。

　　(二)面包市場前景

　　作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，面包業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平和消費水平有了很大提高，消費意識逐漸增強，國內(nèi)西點市場呈現(xiàn)極大的消費熱情。

　　走在繁華的街道上，總會看到一些風格典雅、精巧別致的餅屋或面包房，也常能遇見一些手提印有不同餅屋名稱食品袋的西點購買者，“餅屋”已走入億萬中國家庭，特別是隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高。面包、蛋糕、甜點、咖啡、果汁已經(jīng)成為了人們享受生活的一部分。

　　2017年個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文2

　　產(chǎn)品分析

　　1.按風味分類

　　(1)主食面包：主食面包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。

　　(2)花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。

　　(3)調(diào)理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品。

　　(4)丹麥酥油面包：這是近年來開發(fā)的一種新產(chǎn)品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色，又近于餡餅(pie)及千層酥(puff)等西點類食品。產(chǎn)品問世以后，由于酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，近年來獲得較大幅度的增長。

　　2.按加工程度分類

　　(1)成品：散裝面包、包裝面包、蛋糕、點心。

　　(2)半成品：急凍面包。

　　3.按照商品來源分類

　　(1)自制面包

　　(2)供應(yīng)商面包

　　五、營銷策略

　　(一)產(chǎn)品策略

　　通過市場洗禮，許多企業(yè)已經(jīng)認識到產(chǎn)品也是很重要的。產(chǎn)品競爭表現(xiàn)在三個方面：產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品衛(wèi)生、產(chǎn)品品種。

　　對于面包行業(yè)來說這三個方面需要持之以恒的保持統(tǒng)一標準，而這卻是我們最難的地方。在這方面我們最值得學習的榜樣就是賣當勞和肯德基。他們進入中國以來就使全中國所有的店面所提供的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品衛(wèi)生和產(chǎn)品品種保持一致，使顧客在不同時間、不同地點都能吃到統(tǒng)一標準的產(chǎn)品。這對于我們面包行業(yè)的企業(yè)來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。正如我國著名的企業(yè)領(lǐng)袖張瑞敏的一句名言“什么是不簡單的事情?就是把簡單的事情千百次的作好。”這就是產(chǎn)品競爭的制勝法寶!

　　另外就是產(chǎn)品品種的創(chuàng)新速度太慢，同質(zhì)化的情況比較嚴重，遠遠跟不上顧客需求和時尚需求的更新速度。

　　蛋糕、面包首先要注重外觀的美觀，還要注重口味。在外觀與口味方面，不同的消費群體的需求是不同的。也為了滿足消費者的求新心理

　　，每個月推出一款新的蛋糕或在面包。

　　(二)價格策略

　　價格競爭是我們能使用的最簡單，大家都能想得到的方法，但卻是面包行業(yè)目前不可取的方法。因為價格競爭是一把“雙刃劍”，既會傷到競爭對手，也會傷到自己，甚至可能會出現(xiàn)全輸?shù)木置?。價格競爭一定有一個使用前提，那就是只有當面包行業(yè)的龍頭企業(yè)進入了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益，成本降低并低于整個行業(yè)的平均水平時，可以由龍頭企業(yè)率先發(fā)起價格戰(zhàn)，爭奪市場分額，贏得市場。

　　但是目前從行業(yè)的發(fā)展狀態(tài)來看是不可取的。如果價格競爭被濫用，往往會導(dǎo)致惡性競爭，使參與競爭的所有企業(yè)利潤下滑，導(dǎo)致此行業(yè)無法健康發(fā)展。另外盲目降低價格使利潤下滑，廠家往往為了保證利潤的獲得，往往會降低成本，這樣勢必就會影響產(chǎn)品質(zhì)量。在1998年中國某些地區(qū)的企業(yè)就已嘗了此惡果。

　　(三)分銷策略

　　(四)促銷策略

　　六、店面選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。營業(yè)地點的選擇與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費對象。正所謂“客流”就是“錢流”。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源。選址如果人流量小，就不會被注意和被接受，所以要選擇在人流量較大的地方。

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　　生產(chǎn)管理計劃

　　財務(wù)計劃

　　店鋪租金：1000元/月

　　購買設(shè)備：如;烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右

　　工用具投入：如：烤盤、各種模具、刀具等需2千元左右;貨架、展示柜5千元左右

　　原材料以及店員工資：約1萬元

　　辦理證件手續(xù)：約1萬元

　　裝潢資金：約3萬元

　　流動資金：3萬元

　　風險與風險管理

　　我們看到，機遇與挑戰(zhàn)同在，風險與收益并行。正所謂：知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。我們將全面分析商店將面臨的風險，制定出行之有效的對策，提高商店市場占有率;擴大產(chǎn)品知名度;樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象。