發(fā)展烏雞養(yǎng)殖的作用
發(fā)展烏雞養(yǎng)殖的作用
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。那么今天學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)的是烏雞養(yǎng)殖的作用，希望對(duì)大家有所幫助。
發(fā)展烏雞養(yǎng)殖的作用
烏骨雞的抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，管理簡(jiǎn)單，飼料報(bào)酬高，生長(zhǎng)快，繁殖周期短，適宜大規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖烏骨雞的投資少，產(chǎn)出多，成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)民快速致富的好項(xiàng)目。
從苗雞養(yǎng)到1千克左右的商品雞，只需要70～100天。每只烏骨雞的純利潤(rùn)2元左右，一般家庭養(yǎng)殖場(chǎng)每年可養(yǎng)殖4批，共可養(yǎng)殖2萬(wàn)多只商品雞，每年純收入在4萬(wàn)元以上。
烏骨雞的雞糞是很好的養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬飼料和優(yōu)質(zhì)的肥料，出售雞糞也可以得到一定的收入，如果綜合利用收入會(huì)更高。
綜合以上，烏雞的價(jià)值會(huì)越來(lái)越多地被人們認(rèn)識(shí)和了解。養(yǎng)殖烏雞將具有更加廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的市場(chǎng)潛力。
烏雞的優(yōu)勢(shì)
烏雞是一種集肉用、藥用、蛋用、觀賞用于一身的特禽。烏雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是久盛不衰的食補(bǔ)佳品。
烏雞具有很高的藥用滋補(bǔ)價(jià)值，雞骨和雞肉是珍貴的中藥原材料;烏雞蛋的15種氨基酸和維生素高于普通的家雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，烏雞糞還可以加工成飼料和肥料，可以說(shuō)烏雞全身都是寶。
烏雞嬌小玲瓏，體態(tài)輕盈，外貌奇特，1915年曾作為我國(guó)特有的名貴雞種參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，獲得金獎(jiǎng)，被命名為"世界觀賞雞品種"，名揚(yáng)世界。
烏雞是我國(guó)特有的珍禽，是我國(guó)的國(guó)寶。2001年泰和烏雞被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為首批"國(guó)家級(jí)畜禽保護(hù)品種"。
我國(guó)各地飼養(yǎng)的烏雞經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期品種選育、雜交改良，已經(jīng)繁衍成多種品種，分為泰和烏雞、江山白羽烏雞、余干黑羽烏雞、竹鄉(xiāng)烏雞、小香烏雞、烏蒙烏雞、騰沖雪雞、綠殼蛋烏雞等等。雖然烏雞發(fā)展成多種品種，但是它們的飼養(yǎng)方法大同小異，營(yíng)養(yǎng)和藥用的價(jià)值相當(dāng)，廣大養(yǎng)殖戶可以根據(jù)地理環(huán)境和氣候條件選擇飼養(yǎng)。
目前我國(guó)烏骨雞的種類比較多，主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場(chǎng)上白羽烏骨雞的數(shù)量約占70%以上，黃羽烏骨雞的數(shù)量約為20%，黑羽烏骨雞的數(shù)量約占lo%。隨著黑色食品消費(fèi)量的增加，黑羽烏骨雞在市場(chǎng)上的銷售越來(lái)越好，發(fā)展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好;同時(shí)，養(yǎng)殖一些黃羽烏骨雞對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)花色品種也很有必要。目前烏骨雞的銷售以活雞為主，進(jìn)行烏骨雞的深加工，提高附加值，將會(huì)大有前途。
各地的生活習(xí)慣不同，對(duì)烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞;山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。在飼養(yǎng)烏骨雞時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣，選擇適宜的品種飼養(yǎng)。
烏雞養(yǎng)殖技術(shù)
飼養(yǎng)方式
烏骨雞的飼養(yǎng)方式和肉雞飼養(yǎng)方式基本一樣，籠養(yǎng)、地面散養(yǎng)、炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以，在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽(yáng)、地勢(shì)干燥、平緩、四周排水良好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通方便的地方。
雞舍的大小依地勢(shì)、地形而定，一般采用開(kāi)放式新型雞舍，這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚，兩壁敞開(kāi)，前后兩個(gè)窗口。其主要特點(diǎn)是：避雨防火，夏季通風(fēng)，雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。
飼養(yǎng)管理
育雛期為30天，育雛期的飼養(yǎng)管理是關(guān)系烏骨雞生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵時(shí)期，其主要任務(wù)是提高雛雞成活率和前期增重。
1.消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗干凈，晾干備用，同時(shí)育雛室要有半米高的水泥圍墻，嚴(yán)禁有鼠洞。
2.保溫控濕：由于雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調(diào)溫，溫度過(guò)低會(huì)造成雛雞生長(zhǎng)受阻，扎堆擠壓，導(dǎo)致白痢病爆發(fā);如果濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致球蟲(chóng)病的發(fā)生，所以要保證合理的育雛溫度和濕度。育雛室要備有溫度計(jì)，隨時(shí)掌握育雛室的溫度。
育雛室的溫度和濕度，一般是1周齡內(nèi)的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，濕度為65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，濕度為65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，濕度為65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，濕度為60%;4周以后溫度為20℃左右，濕度為60%。
除使用溫度計(jì)外，還要學(xué)會(huì)“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動(dòng)，食欲旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過(guò)低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過(guò)高雛雞張嘴喘氣，遠(yuǎn)離熱源，精神懶散，食欲不好，大量飲水。
3.飲水開(kāi)食：雛雞出殼20小時(shí)后，就可進(jìn)入育雛室，先飲水，后開(kāi)食。開(kāi)始飲水應(yīng)用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開(kāi)水，水溫要與室溫相近。飲水最好采用雛雞飲水器，飲水器里應(yīng)經(jīng)常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個(gè)小時(shí)后，可開(kāi)食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由采食。飼料可直接喂飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)飼料。但不論喂哪一種飼料，開(kāi)始3至5天，飼料必須加0.2%氯霉素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發(fā)生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴(yán)重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時(shí)喂一次，晚上4至5小時(shí)喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。
育雛技術(shù)
烏雞是中國(guó)特有藥用珍禽，以江西泰和所產(chǎn)烏骨雞最為正宗，泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、雙纓、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨、綠耳、五爪、胡須10大特征，號(hào)稱“十全十美”，雞中魁首。
1.育雛季節(jié)的選擇
一般在春末和夏秋季節(jié)育雛成活率高。其他季節(jié)亦可育雛，但要?jiǎng)?chuàng)造較好條件。
2.飲水
雛雞接運(yùn)后應(yīng)先飲水，可先飲0.2‰的高錳酸鉀水，飲水后2～4小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)始飲水后，就不要間斷。20日齡內(nèi)飲溫開(kāi)水，用塔形飲水器給水，以防止雛雞受淹。雛雞的飲水量一般為采食量的1.6倍。
3.開(kāi)食
出殼后的第2天開(kāi)食。最好喂給配合飼料。開(kāi)食的初期(3日齡內(nèi))，喂給開(kāi)水浸泡過(guò)的碎米、芝麻或小米。每百只雛雞日補(bǔ)喂3～5個(gè)熟雞蛋，把飼料撒在塑料布上，讓雞自由采食。第5日起，可用炒過(guò)的碎米，加上小雞配合飼料飼喂，其飼料配方是：高粱5.0%、魚(yú)粉10.0%、玉米54.13%、大麥5.0%、豆餅16.0%、麩皮4.0%、葉粉3.0%、骨粉2.5%及食鹽0.37%。飼料中粗蛋白質(zhì)要求達(dá)到20.8%、代謝能達(dá)到12.12兆焦/千克、鈣1.3%、磷0.8%。將飼料放在條狀食槽內(nèi)干喂。從第7天始，可在飼料中加入15%左右的青飼料。如使用的是市售全價(jià)飼料，青飼料可少加或不加。1周后，可在飼料中加3～5克細(xì)沙，或用盤另盛，讓雛雞自由采食，以增強(qiáng)消化機(jī)能。
烏骨雞3周齡內(nèi)，每天喂6～8次，即早上6:00、晚上10:00各喂1次，每次30分鐘，然后拿走食槽。這樣，可減少飼料的浪費(fèi)和污染。3周齡后，每天飼喂4～6次。
4.管理
一是保溫控濕。適宜的育雛溫度為：0～1周齡31～30℃;1～2周齡30～27℃;2～3周齡27～25℃;3～4周齡25～22℃;4周齡以后保持20℃左右即可。室內(nèi)相對(duì)濕度控制在55%～65%為宜。二是光照適當(dāng)。雛雞出殼1周內(nèi)，每天以20～23小時(shí)光照為宜，第二周開(kāi)始，每天光照可減少到13小時(shí)，慢慢過(guò)渡到自然光照時(shí)間。三是通風(fēng)良好。在重視保濕的同時(shí)，可適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，以排除室內(nèi)的二氧化碳和氨氣等有害氣體，讓雛雞吸取新鮮空氣，利于生長(zhǎng)發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
烏骨雞的飼養(yǎng)，不論喂哪一種飼料，都必須達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理的營(yíng)養(yǎng)是提高烏骨雞生產(chǎn)質(zhì)量的重要因素。
一般來(lái)說(shuō)，育雛期內(nèi)的飼料，粗蛋白為19%，粗纖維小于6%，鈣為0.8%至1.3%，磷為0.6%，氯化鈉為0.3%水分小于14%。育成期內(nèi)的飼料要求粗蛋白為17%，粗纖維小于6%，鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%，氯化鈉為0.3%;水分小于14%。
飼養(yǎng)密度
合理掌握烏骨雞生長(zhǎng)時(shí)期的密度，可使烏骨雞避免浪費(fèi)飼料，提高生長(zhǎng)速度，提高肉料比，增加烏骨雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
烏骨雞生長(zhǎng)時(shí)期的密度，一般是1至10日齡，密度為40至50只/平方米;10至20日齡，密度為30至40只/平方米;20至30日齡，密度為25至30只/平方米;30至60日齡，密度為20至25只/平方米;60至90日齡，密度為15至12只/平方米。
飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
烏骨雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)雞群不同日齡、不同發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求而制定的。一個(gè)好的飼料配方要兼顧兩個(gè)方面，首先是必須或盡可能滿足各階段的營(yíng)養(yǎng)需要;其次是要依價(jià)格篩選飼料的品種，使配方的成本降到最低，這樣才算是一個(gè)好的配方。
作為肉用品種，烏骨雞的產(chǎn)蛋雞就是種雞，分成了三個(gè)不同的生理階段，即育雛階段(0～42日齡)，育成階段(43～150日齡)，成雞階段或產(chǎn)蛋階段(151日齡至淘汰)。
藥用仔雞則分為兩個(gè)生理階段，即生長(zhǎng)期(0～42日齡)和育肥期(43日齡至出售)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以看出種雞的育雛階段需營(yíng)養(yǎng)較高，育成階段的營(yíng)養(yǎng)需要較低，而產(chǎn)蛋后的種雞不僅營(yíng)養(yǎng)需要較高，對(duì)各種單料的質(zhì)量要求也高，有些料則不能用或只能少用，如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等，有些藥物也在禁用之列，如呋喃類、磺胺類等。
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