袋料香菇栽培技術(shù)
袋料香菇栽培技術(shù)
隨著用于香菇栽培木材原料的減少,袋料成了香菇栽培的主流技術(shù)。下面是Sara小編給大家分享了袋料香菇栽培技術(shù)的相關(guān)知識,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
袋料香菇栽培技術(shù)
1.采用高質(zhì)量的塑料袋。盛裝培養(yǎng)料的塑料袋質(zhì)量的優(yōu)劣,對菌袋成功率的提高有一定作用。優(yōu)質(zhì)的塑料袋耐高溫、拉力強,高溫條件下不易產(chǎn)生沙眼,而品質(zhì)差的塑料袋則易碎、易爛,滅菌后易出現(xiàn)小沙眼,而品質(zhì)差的塑料袋則易碎、易爛,滅菌后易出現(xiàn)小沙眼,為培菌期埋下隱患。經(jīng)試驗改過去常用的0.03~0.04毫米厚為0.05~0.06毫米的塑料袋,高壓滅菌的宜采用0.05~0.07毫米厚的聚丙烯塑料袋。塑料袋厚薄要一致,均勻,膜面粗糙不用。
2.改善木屑顆粒的粗細度。木材加工廠的下腳料鋸末木屑,呈針狀,具鋒利尖端,裝袋殺菌過程中易刺破菌膜而形成針狀洞孔,培菌期雜菌易浸染。改用木材專用粉碎機生產(chǎn)的木屑,顆粒較粗,呈四方形塊狀,無突出尖狀,顆粒均勻,吸水性能好,不易刺破菌膜。
3.培養(yǎng)料配制時加入“保菇神” 并嚴把水分關(guān) 。在培養(yǎng)料配制時加入0.2%“保菇神”, 滅殺培養(yǎng)料中雜菌,是提高袋栽香菇菌袋成品率的重要措施之一。常規(guī)配料時加水量一般為120%~130%。培養(yǎng)料內(nèi)含水量的多少影響香菇菌絲的正常生長,含水量過低時菌絲生活力降低,含水量過高則降低菌絲的呼吸強度,影響菌絲生長。因此,培養(yǎng)料的含水量宜控制在52%~55%范圍內(nèi)。
4.菌袋裝料松緊度要適宜。將培養(yǎng)料徹底混拌均勻,若發(fā)現(xiàn)濕團塊,要使其散開,防止干濕,不勻,拌勻后堆悶1小時左右及時裝袋。裝料時松緊適度,防止過松或過實,過松或過實均不利菌絲生長。料裝好后要將兩端用線繩或尼龍繩扎緊。采用雙膜裝袋的,要套好外層膜。拌好的料最好在6~8小時內(nèi)裝完,(www.nczfj.com)防止停放時間過長而使料內(nèi)滋生雜菌。
5.菌袋徹底滅菌。裝好的菌袋要當(dāng)天滅菌,不宜放置過夜。菌袋在滅菌灶內(nèi)的擺放呈“井”字形,盡量多留空隙,每放7~10層應(yīng)留一層格子,格子可采用薄木板制作,利于灶內(nèi)蒸汽流通,提高滅菌效果。滅菌灶應(yīng)安裝預(yù)熱水裝置,滅菌過程中續(xù)水時不可一次加冷水太多,防止灶內(nèi)溫度降低。并注意勤觀察灶體的溫度,防止下降。滅菌時間根據(jù)裝袋和灶體的大小,灶內(nèi)菌袋的擺放方式、數(shù)量而定。滅菌開始時大火猛燒,盡量在3~5小時內(nèi)使灶體溫度達100℃,灶內(nèi)溫度上升到100℃時保持8~10小時,否則達不到徹底滅菌效果。
6.嚴格接種規(guī)程,確保接種成功率。大規(guī)模香菇菌袋生產(chǎn)的接種方式多采用接種室接種法,各地農(nóng)村都采用接種培菌合用一室的方式。接種室要求干凈、干燥,遠離污染源。滅菌好的菌袋移入接種室后,封閉門窗,用“保菇神”水溶液噴霧消毒,接種時間最好安排深夜或凌晨,接種時3~4人一組,嚴格操作規(guī)程,接種工具、接種人員雙手要用75%的酒精嚴格消毒,接種要迅速準確,接種量要足。
7.培菌期調(diào)控適宜環(huán)境。培菌室要求干凈、通風(fēng)、干燥,室溫宜控制在18~25℃,菌袋移入之前對培菌室用“保菇神”嚴格消毒殺菌。氣溫在18℃以上時菌袋呈“井”字形擺放,不宜超過5層。菌絲萌發(fā)后加強通風(fēng)換氣,當(dāng)菌絲擴展超過2厘米左右時,可將外層膜去掉,以利于菌絲加強呼吸促進生長,也可不將外層膜去掉,直到菌絲滿袋。在菌袋移入培菌室之前和每次倒垛刺孔前后,用“保菇神”水溶液噴殺培菌室的雜菌,是提高袋栽香菇菌袋成品率技術(shù)的關(guān)鍵措施。
8.防止雜菌浸染。培菌期內(nèi)經(jīng)常檢查菌袋發(fā)菌情況 結(jié)合翻垛經(jīng)常檢查菌絲生長情況,發(fā)現(xiàn)菌袋感染雜菌,要及時隔離,取出單獨管理,加強通風(fēng)。局部發(fā)生雜菌感染,可用200倍“保菇神”溶液涂抹或注射感染部位。發(fā)生量大時,要挑出被污染的菌袋曬干或掩埋。發(fā)現(xiàn)有紅色鏈孢霉感染時,將其及時清理出培菌室,深埋或燒毀,謹防擴散。
袋料香菇栽培技術(shù)要點
選擇袋料栽培,節(jié)成本增效益
培養(yǎng)料在選擇搭配上要求既能供應(yīng)香菇生長,又不浪費。常用的配方:木屑83%、麩皮16%、石膏1%、石灰0.2%,含水量55%左右。若生產(chǎn)1000袋(袋的規(guī)格為18厘米×60厘米),其配料:干木屑1500公斤、麩皮240公斤、石膏17.5公斤、水1200-1300公斤。提醒菇農(nóng)注意的是,木屑的粗細程度一般以粒長9毫米左右為宜,不能有木片、木條及其他塊狀的硬物。
除了培養(yǎng)料以外就是栽培袋的選擇,栽培香菇一般使用雙層袋,內(nèi)袋選用寬18厘米、厚0.06-0.08毫米均勻一致的高密度乙烯塑料袋,截成60厘米長,將一頭用棉線扎緊,并在火焰上將繩封成光滑的粒狀,以不漏氣為宜;外袋厚0.1-0.2毫米、寬20厘米、長62厘米。一般生產(chǎn)1000袋,需栽培袋13公斤左右。
徹底滅菌防雜菌,創(chuàng)造適宜生長環(huán)境
滅菌環(huán)節(jié)十分重要,是香菇后期生長不受雜菌浸染的重要保障。生產(chǎn)上,滅菌基本是采用常壓蒸汽滅菌,主要有土蒸灶和導(dǎo)入式蒸汽滅菌爐,后者可移動,能節(jié)省燃料。培養(yǎng)料裝袋后要立即裝鍋,不能拖延。裝鍋時,料袋平放,同一層的料袋要擠緊,上下袋形成一條豎直線,不能呈“品”字形重疊,行與行之間要留空隙,以利蒸汽通暢,防止局部滅菌不徹底。滅菌時,如用土蒸鍋,要 “攻頭、控中尾”,在上大氣前,大火猛燒,力爭使料溫在 6小時內(nèi)達到100℃,防止培養(yǎng)料變酸變臭。當(dāng)料溫達到100℃后,用適當(dāng)?shù)幕鹆烤S持料溫在100℃,保持24小時以上,中途不?;?,不降溫。達到時間后?;鸾禍?,待料溫在70℃以下時出鍋,移入已整理好的培養(yǎng)室內(nèi),呈“品”字形碼放,并開門窗降溫。
香菇接種要掌握好溫度
接種的時間是看料袋的溫度,當(dāng)料袋的溫度低于28℃時,把料袋、菌種及接種工具等用75%的酒精或2%的菇寶溶液擦洗一遍,待干后放入接種箱,并點燃5小包菇寶密封熏蒸30分鐘后進行接種。打一穴接一穴,每袋接3穴,接入的菌種要成塊,填滿穴,封住口,凸起。接完一箱后,移入培養(yǎng)室,以“品”字形或順碼成堆柴式放置。
要創(chuàng)造適于菌絲體生長的環(huán)境
保持培養(yǎng)室黑暗、干凈、干燥、通風(fēng)良好,關(guān)鍵是溫度和通風(fēng)供氧。菌袋的溫度管理要依據(jù)香菇菌絲生長的溫度范圍:香菇菌絲在5℃-32℃均可生長,24℃-27℃最適宜,超過30℃生長不良。如果香菇菌絲生長時間較充裕,接種后一般隨自然溫度,只要菌袋溫度在10℃以上,就可以不加溫。如果接種晚,則需控制菌袋溫度在24℃-27℃。在菌袋生長后期,菌絲呼吸會使菌袋溫度升高,要經(jīng)常檢查,采取加強通風(fēng)等措施,靈活控制,防止袋溫超過30℃,嚴防“燒堆”。
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