80后美女創(chuàng)業(yè)甜品
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80后美女創(chuàng)業(yè)甜品:辭職創(chuàng)業(yè)建甜品品牌
陳露露,1986年出生的永州女孩。從事化妝造型工作7年后,辭職創(chuàng)業(yè),創(chuàng)立了自己的甜品品牌——“陳小鹿”?,F(xiàn)在,她自制的芝士條通過朋友圈風靡長沙,創(chuàng)造了7天銷售收入30萬元的記錄。目前,“陳小鹿”品牌已經(jīng)入駐寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)。
故事“我走過我們?nèi)松囊话肼贸?,卻又步入一片幽暗的森林。”但丁在《神曲》開頭直抒那種迷惘的危機感。
陳露露的“幽暗森林”來得比但丁早。
從事化妝造型多年后,雖然事業(yè)順利、穩(wěn)定,卻有一種莫名的焦慮和危機感,看不清后面的路。
3月20日,新一季的“陳小鹿”芝士條正待上市。上個月,她的銷售額超過70萬元,在寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)買下的800平米廠房也即將開始裝修。
回首創(chuàng)業(yè)之路,她說是生命中的不安與危機感在驅動著自己。
16歲那年,因為家里的關系,她早早成為了自來水公司基建科職員,平時查查水表、寫寫報告,工作穩(wěn)定又輕松??扇兆右婚L,她覺得生活缺少樂趣,為了打發(fā)時間,她一邊工作,一邊在淘寶上賣服裝、首飾。一年下來,她賺到近2萬塊錢。
“可我沒辦法就這樣天天和上班打毛衣的大媽們共度余生。”頂著家人的反對,她選擇辭職,去上海讀書。
之后,來到長沙,當起了化妝造型師。為許多主持人和明星做造型化妝,收入還算不錯,也開始過上了安穩(wěn)且小資的生活。
但隨之而來的就是對于這種“安穩(wěn)”的不安。這種不安,也促使了她去做些什么。
工作不需朝九晚五,她有大把時間可自由支配,作為一名“吃貨”,她開始試做芝士條等甜品,并叫幾個朋友試吃。
去年,一次偶然的機會,好友在朋友圈上曬出她做的芝士條照片,竟引來了陌生人加微信詢問她是否出售。無心之作得到如此肯定,她萌生了在朋友圈進行試賣的想法。
試賣之前,她前后共花費半年多時間,研究食譜、試吃,去外地學習法式西點制作。接到第一筆訂單的那個晚上,她像打了雞血一般,熬夜制作到凌晨5點,最后還倒貼了1000多塊錢才完成,“當時就覺得做得開心,也沒想賺錢。”
然而,不貪心的人反而特別地幸運。
開售第一個月,由于人手不夠,她只能將銷售周期縮短為7天。出乎意料的是,當月營收一算下來達30萬元,“立馬我就傻了,這比做化妝師一年的收入都高太多!”
既是喜好,又能賺錢,于是,陳露露告別了7年化妝師生涯,辭職創(chuàng)業(yè)。
“創(chuàng)業(yè)真的不簡單,一個月崩潰一兩次再正常不過。”陳露露說,有一次訂單太多,無法按時出貨,“到了半夜,我急得只能跑到馬路上狂哭。”不僅如此,生意進入正軌后,她常常為各種晦澀難懂的財務報表、數(shù)據(jù)而抓狂。
只是,“一想到僅僅因為芝士條,就有很多人關注我。”陳露露又覺得非常開心。如今,在她的顧客中,有銀行職員、記者、老師、醫(yī)生等來自各行各業(yè)的人,其中有一部分,還成為了她的代理商。
“我希望每個人身邊都有一個‘陳小鹿’,它代表著積極、正面的力量。”正如陳露露一樣,如果你對生活感到不安,“那么,你就試著改變,去做些什么吧。”
80后美女創(chuàng)業(yè)甜品:80后女孩自創(chuàng)品牌甜品店
工作兩年后自己創(chuàng)業(yè)朱虹是金華人,大學畢業(yè)后在慈溪一家酒店工作。由于朱虹在大學學的專業(yè)是飯店管理,因此在西餐廳經(jīng)理的崗位上如魚得水。工作兩年后,朱虹動起了自己創(chuàng)業(yè)的念頭。2006年下半年,朱虹向酒店提出辭職。
抱著散心和尋找創(chuàng)業(yè)項目的想法,朱虹來到廣州一朋友家。朋友在廣州開了一家甜品店,甜品店里的各式甜品琳瑯滿目,裝修風格隨意休閑,顧客和老板之間就像朋友一樣。這幅場景讓朱虹萌生開甜品店的念頭。事實上,和大多數(shù)女孩一樣,朱虹從小喜愛甜品,在西餐廳工作的經(jīng)歷,也讓她有機會近距離接觸甜點和冰淇淋。
朱虹立即回寧波找以前的一位女同事合伙創(chuàng)業(yè)。一番市場調(diào)研后,她們滿懷信心地決定在人流量集中的市區(qū)某處開一家甜品店。
選在黃金周開業(yè)創(chuàng)業(yè)初期,房租是最大的一筆資金投入,為節(jié)省成本,她們選擇的店面只有40平方米左右。由于2個月后就是十一黃金周,是推廣新店的好時機,因此朱虹和她的伙伴馬不停蹄地趕進度。從有想法到甜品店正式開業(yè),加上選址、店面裝修以及購買設備,朱虹只用了2個月時間,那段時間她們一天只睡四到五個小時。
朱虹對甜品店的定位比較獨特,希望體現(xiàn)甜美和私密性,因此在選購桌布以及餐具上下了很大功夫。她別出心裁地在店里開設附加文化區(qū),把自己的照片和便條紙張貼上去,同時鼓勵顧客把自己的個人照片和旅游見聞照片張貼到甜品店里。甜品店吸引的目標群體是年輕人,網(wǎng)絡是年輕人的群居地,朱虹于是在本地網(wǎng)站上宣傳甜品店。10月1日,甜品店終于開張了,開業(yè)的第一周,甜品店的營業(yè)額上升得很快。
不斷改良產(chǎn)品口味盡管迎來“開門紅”,但初次創(chuàng)業(yè)的朱虹仍面臨不少壓力。剛開始,甜品店主打的甜品是廣式雙皮奶,而廣式雙皮奶有一股奶腥味,需要加點生姜才能化解,這與寧波人的口味差異很大。朱虹于是開始琢磨怎樣在保留牛奶香味的基礎上去除奶腥味。經(jīng)過嘗試,她發(fā)現(xiàn)先把牛奶加熱,提煉出牛奶的香味然后再加熱雙皮奶,就能解決奶腥味問題。
天氣一冷,甜品店的生意就會下滑,在朋友的建議下,朱虹嘗試開發(fā)滋補類燉品,受到了顧客歡迎。朱虹漸漸意識到產(chǎn)品創(chuàng)新的重要性,開始留意甜品的不同搭配組合。在她不斷的嘗試下,甜品的品種已經(jīng)達到了50多種。
開業(yè)兩年以來,甜品店擁有了一批忠實“粉絲”,附近寫字樓的白領、情侶以及高中以上的學生是相對比較固定的人群。最近,朱虹分別在江東、海曙、余姚以及寧波大學開出了4家分店。接下來,她想嘗試將甜品品牌跨行業(yè)運作,將其他行業(yè)帶入甜品店。
創(chuàng)業(yè)心得初次創(chuàng)業(yè)可以選擇較小的店面,資金壓力相對較小。
甜品店的地點最好選在大型商場、電影院、寫字樓等附近。沒有必要花大筆金錢裝修店面,顧客更關心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。同時,甜品店應該注意選購特色個性的碗碟,讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺。
凡是與吃有關的行業(yè),都要注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味,適時創(chuàng)新口味。