diy巧克力創(chuàng)業(yè)方案
巧克力一直深受廣大減肥人士的喜歡,里面有大量的商機(jī)。那么如何開好一家DIY巧克力店呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的diy巧克力創(chuàng)業(yè)方案相關(guān)文章。
diy巧克力創(chuàng)業(yè)方案:開diy巧克力店的創(chuàng)業(yè)故事
設(shè)計師打造巧克力DIY風(fēng)
顧客想怎么捏就怎么捏
這年頭,時尚陣地勁刮DIY(doityourself自己動手做)風(fēng),從衣服、各種飾品到香皂,都可以自己做。日前,一家手工自制巧克力吧落戶江城,店內(nèi)深咖啡色的色調(diào),玻璃上巧克力濃汁的宣傳畫,透著圓潤光澤的巧克力,一切都那樣新奇。店主蔣國駿說:“就連店面的裝修,都是圍繞巧克力動心思的。”
開店:摸著石頭過河
23歲的蔣國駿的本職工作是做設(shè)計。至于開店,用他的話說就是---“攢了點(diǎn)錢,又有空閑時間,就按捺不住地想找個副業(yè)”。一次上網(wǎng),看到北京一個自制巧克力項(xiàng)目的招商廣告,他被這時尚新穎的項(xiàng)目吸引住了,于是去北京考察、參加培訓(xùn)。
去年12月初,蔣國駿和一個朋友拿出全部積蓄,在公司門口創(chuàng)業(yè)園開了武漢第一家巧克力吧。盡管加盟費(fèi)就花了3萬,不是“小錢”,但蔣國駿說:“當(dāng)時完全沒有做市場調(diào)查,也沒想過會虧本,就想趕在圣誕節(jié)之前把店開起來。”
由于店面的限制,開始店里只賣已做好的成品巧克力,售價從10元/兩到20元/兩不等,但除了圣誕節(jié)買的人較多之外,每天的營業(yè)額只有100元左右。
盡管司門口一帶人流量大,但創(chuàng)業(yè)園是新開的市場,逛的人總是不多。無奈之下,蔣國駿決定開放制作室,推出巧克力DIY,并在創(chuàng)業(yè)園門口打出大幅廣告,派人四處散發(fā)宣傳單。
此招一出,顧客果然“買賬”,大家都抱著“巧克力也能自己做”的好奇心來捧常店里的生意好轉(zhuǎn)許多,最高的一天,僅手工制作的營業(yè)額就達(dá)到600多元。
顧客:情侶最多
“其實(shí)巧克力DIY就跟捏橡皮泥一樣”,記者看到,蔣國駿將蛋奶、麥芽糖、巧克力原汁調(diào)配好,然后冷卻下來的巧克力塊很軟,可以任由顧客發(fā)揮想象拿捏。
自制巧克力的價格是28元/兩,三兩起賣,很多顧客對此“門坎”心生疑惑。蔣國駿說,“這是因?yàn)樵险{(diào)配必須要這么多”。
年輕情侶是巧克力吧最常見的顧客,除此之外,還有家長在這里為小孩開生日聚會,買上半斤巧克力,一群小孩可以玩上半天。最有意思的是有一次來了位白領(lǐng)模樣的男士,買了一大盒巧克力,坐在那里吃了一下午,還跟員工侃巧克力文化。
由于制作巧克力的時候很香,很多人都抵不住誘惑,時不時咬上兩口,還沒做成型就全到肚子里去了。
如今,巧克力吧的制作室已經(jīng)不夠用了,有時還要預(yù)約,蔣國駿打算擴(kuò)展一下制作室。
擴(kuò)張:大做巧克力文章
巧克力受天氣的影響很大,氣溫一高就會化,所以天氣一熱就不能手工制作了。于是蔣國駿正醞釀推出一系列巧克力產(chǎn)品:巧克力火鍋、巧克力城堡等,以建造一個以巧克力為主原料的王國。
據(jù)了解,巧克力吧目前在全國還是個新鮮業(yè)態(tài)。在北京、上海、杭州等城市都還處于起步階段,但杭州的一家最為紅火,每天光成品巧克力就能賣700多元。
現(xiàn)在,已經(jīng)有咖啡廳向他拋出橄欖枝,希望他為咖啡廳提供貨源,也有公司想將這種自制巧克力包裝成禮品,把它轉(zhuǎn)化為商品。
蔣國駿說:“我也很愿意通過合作的方式,打開自制巧克力市場”。
diy巧克力創(chuàng)業(yè)方案:手工DIY巧克力項(xiàng)目分析
手工巧克力創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目僅適合大中型城市,中小城市慎入,很難找到能讓你營利的顧客群,除非你營銷技術(shù)夠高超,呵呵。
巧克力,自出現(xiàn)的那一刻起,其甜蜜和苦澀的兩極美味,就廣受消費(fèi)者的青睞。隨著巧克力生產(chǎn)工藝的提高,巧克力的魅力愈加迷人,面對高速增長市場,面對絕佳的商機(jī),按捺不住的沖動和如何把握商機(jī)的迷茫,該如何解決?
作為一種特殊的營養(yǎng)食品,巧克力的品質(zhì)和口感已成為消費(fèi)者購買時的第一選擇。國內(nèi)雖有幾個巧克力品牌,但從這些廠商在國內(nèi)銷售的是巧克力糖果,只是巧克力的一種衍生品。高純度、口感多樣、新鮮百分百的巧克力品種依然缺乏,純手工巧克力更是一片空白。因此,提高原料純度,開發(fā)新口感,大力發(fā)展純手工巧克力,就成為國內(nèi)巧克力發(fā)展的新趨勢。
純手工巧克力是西班牙手工業(yè)工藝的杰出代表,作為享譽(yù)歐洲百年的巧克力品牌,它也成為巴斯克文化的延續(xù)。其產(chǎn)品選料考究、形式多樣、營養(yǎng)豐富,保持了最傳統(tǒng)的調(diào)制工藝和家族配方;而細(xì)膩、高貴、新鮮的口感,包裹著中世紀(jì)巴洛克風(fēng)格的余韻,讓人回味悠長。自然、淳樸的包裝和清新、雅致的色調(diào)也帶給顧客返璞歸真般的親切感。同時,純手工巧克力對投資要求較小,投資者不需要有大面積廠房、流水線生產(chǎn)機(jī)器,只要擁有一個地理位置不錯的店面,再添置一些必須的生產(chǎn)工具和巧克力模具,就可以開一家手工巧克力店,做出新鮮百分百的美味巧克力。
魅力與財富
巧克力口味純正、營養(yǎng)豐富、細(xì)膩爽滑、香味醇厚、入口即化、余香持久、品種多樣、口感多變。同時,手工巧克力為顧客提供了一個體驗(yàn)巧克力文化的平臺。在手工巧克力店里,消費(fèi)者可以參與動手制作巧克力,根據(jù)自已的不同需求,運(yùn)用多樣化、個性化的模具,把表現(xiàn)自己個性化的元素融入制作過程,盡情發(fā)揮手工巧克力與生俱來的感情色彩,令每一塊巧克力都與眾不同,充分感受純手工巧克力魅力之所在。
一般來說,手工巧克力的利潤在500%—800%之間。以二級手工巧克力為例:一盒新鮮二級巧克力重量約為100克,可可脂含量為25%—60%,所需原料成本約為5元,包裝成本2.2元,其他成本約為0.5元,綜合成本約為7.7元,平均售價可達(dá)40—60元。以平均每天銷售1000克計算,利潤約為500元。由此可見,巧克力的利潤空間非常大,也將為投資者帶來豐厚的利潤。
diy巧克力創(chuàng)業(yè)方案:DIY巧克力店創(chuàng)業(yè)方案
由于歐美、日本等發(fā)達(dá)國家基本實(shí)現(xiàn)了家庭DIY的普及,每家每戶都有自己的烤箱,自己的餐點(diǎn)蛋糕,巧克力,餅干等都自己制作;一股DIY風(fēng)正席卷港臺、廣州、上海等國內(nèi)經(jīng)濟(jì)前沿的城市,內(nèi)陸地區(qū)將會在近幾年開始快速發(fā)展。大家知道,所有的商業(yè)都是先從發(fā)展發(fā)達(dá)國家開始,逐步輻射全球的。因?yàn)镈IY不添加任何助劑,無污染,健康,休閑,所以收到很多年輕人和家長,小孩的青睞。而作為商業(yè),DIY通過近幾年來的市場引導(dǎo),有了很好的基礎(chǔ),目前正處于快速發(fā)展期;有了前面市場教育的基礎(chǔ),今天,我們做DIY產(chǎn)業(yè)就會非常輕松,非常賺錢!DIY是一個投資小,見效快,不受網(wǎng)絡(luò)、國際形式影響,本世紀(jì)最前沿的一個休閑娛樂的項(xiàng)目。DIY巧克力店在這種國際國內(nèi)形勢下便應(yīng)運(yùn)而生了。
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DIY巧克力店創(chuàng)業(yè)方案,為什么選擇加盟,通過自己的摸索,自己采購,付出的成本將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于加盟的代價,甚至,有些商家在沒有摸到門路之前就先倒下了!百瑞蓮加盟連鎖和您一起講DIY巧克力創(chuàng)業(yè)之路進(jìn)行到底。