吃什么降血糖 降血糖的蔬菜有哪些 降血糖的食療方法
吃什么降血糖?其實在我們?nèi)粘Ｉ钪杏性S多食物都是有利于降血糖的，苦瓜、洋蔥等蔬菜都是不錯的選擇。你想了解一下降血糖的蔬菜有哪些嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦降血糖的食療方法。
吃什么降血糖
1、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
紫菜肉末羹：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，鹽少許。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末，加少許鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥末即成。
2、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
涼拌木耳：取水發(fā)木耳250克。精鹽、花椒油、蒜泥、麻油各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，拌上精鹽、蒜泥、淋上花椒油、麻油即可。
3、山藥
含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。
山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。鹽適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開后，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可。
降血糖的蔬菜
1、苦瓜
味極苦，性寒，有清熱解暑，清肝明目，解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無脾胃虛寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。
2、洋蔥
味甘，辛，性微溫與蔥、蒜性味相近。具有健胃，增進(jìn)食欲，行氣寬中的功效。與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。
3、魔芋
是一種低熱能，高纖維素食物。魔芋不僅營養(yǎng)豐富，還具有獨特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐后血糖升高.又因為它吸水性強(qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重。所以是糖尿病患者的理想食品。
4、南瓜
味甘，性溫。有補(bǔ)中益氣，消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有防治作用。
5、 胡蘿卜
含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
降血糖的食療方法
1、消中渴不止方：浮萍草(干)90克，土瓜根45克，制成散劑，每劑6克，牛奶調(diào)服。適用于糖尿病口干多飲者。
2、二冬湯：天冬、麥冬各6克，花粉、黃芩、知母、荷葉各3克，人參、甘草各1.5克。水煎服，每日1劑。適用于氣陰兩虛型糖尿病。
3、枸杞湯：枸杞30克，瓜蔞根、石膏(先煎)、黃連各9克，甘草6克，水煎服。適用于陰虛化熱型糖尿病。
4、神仙減水法方：人參、花粉、知母、黃連、苦參、麥門冬、浮萍、白扁豆、黃芪各等份，研末混勻，每次服6克，每日2次。適用于氣虛為主的糖尿病。
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