必勝客公司簡(jiǎn)介基本情況
必勝客公司簡(jiǎn)介基本情況
必勝客公司屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，目前百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家。那么大家想知道必勝客公司簡(jiǎn)介嗎?小編給大家整理了必勝客公司簡(jiǎn)介的相關(guān)資料，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
必勝客公司簡(jiǎn)介
以"紅屋頂"作為餐廳外觀顯著標(biāo)志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)。在遍布世界各地九十多個(gè)國(guó)家和地區(qū), 必勝客擁有12,300多間分店, 員工近25萬(wàn)名, 每天接待超過(guò)4,00萬(wàn)位顧客, 烤制1,70多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已經(jīng)在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量方面，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，目前百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò) 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。
在進(jìn)一步加強(qiáng)在大城市布局的同時(shí)，必勝客開(kāi)始大舉進(jìn)軍中國(guó)的中小城市。據(jù)了解，必勝客把中國(guó)市場(chǎng)分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場(chǎng);南京、杭州、合肥、濟(jì)南等省會(huì)城市屬于二線市場(chǎng);蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級(jí)市屬于三線市場(chǎng);而余姚、常熟等縣級(jí)市屬于四線市場(chǎng)。隨著中國(guó)中小城市的迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客開(kāi)始將市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)蓋率和滲透率。
必勝客在中國(guó)的連鎖店全部采取直營(yíng)模式，開(kāi)設(shè)一家連鎖店的投資大約在500萬(wàn)元人民幣左右。從1958年美國(guó)年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位、像小屋(hut)一樣的比薩餐廳開(kāi)始創(chuàng)業(yè)至今，短短47年，必勝客已發(fā)展成為世界最大的比薩連鎖店體系，在全球90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有1.35萬(wàn)家分店，25萬(wàn)名員工，每天向超過(guò)400萬(wàn)名顧客提供170多萬(wàn)個(gè)比薩。
1958年 美國(guó)年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國(guó)Wichita開(kāi)設(shè)了第一間必勝客比薩餐廳。
1959年 必勝客在堪薩斯州正式成立公司，并在州內(nèi)的Topeka開(kāi)設(shè)第一家特許經(jīng)營(yíng)的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經(jīng)營(yíng)者，迪克被獲準(zhǔn)使用必勝客注冊(cè)商標(biāo)和秘密的產(chǎn)品配方，并同時(shí)得到卡尼兄弟在管理上的協(xié)助。
必勝客全球戰(zhàn)略
現(xiàn)代戰(zhàn)略營(yíng)銷的核心就是被稱為STP營(yíng)銷，即細(xì)分市場(chǎng)、選擇目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品(或服務(wù))定位。也叫目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。它可以將營(yíng)銷努力集中在最有可能使之滿意的顧客身上。
首先，要對(duì)行業(yè)進(jìn)行充分的分析與研究。其次將企業(yè)內(nèi)部存在的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和外部存在的機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行細(xì)致的分析。第三步，即確定一個(gè)適合企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)是至關(guān)重要的。
百勝全球餐飲集團(tuán)當(dāng)從集團(tuán)角度將必勝客的市場(chǎng)定位確定后，隨后的各項(xiàng)操作將都會(huì)圍繞著這個(gè)定位進(jìn)行。我們甚至可以猜想到，其選擇餐廳的位置、餐廳內(nèi)的環(huán)境布置、廣告促銷的手段及產(chǎn)品的名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，以使消費(fèi)者能對(duì)這個(gè)定位有充分的了解。
強(qiáng)化必勝客是幽雅的休閑餐廳，便是該集團(tuán)希望消費(fèi)者對(duì)必勝客的休閑有更加深刻的記憶。引導(dǎo)目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者能力的企業(yè)將贏得市場(chǎng)。
必勝客標(biāo)志坐上火箭升天
雖然必勝客標(biāo)志升天是其全球戰(zhàn)略一部分，但卻不得不首先交代一下，因?yàn)樗鼘?duì)人類的想象力是一個(gè)不小的考驗(yàn)。
7月21日，在哈薩克斯坦航天基地，高達(dá)200英尺、世界上最大的質(zhì)子火箭發(fā)射成功。高達(dá)9米的必勝客全新標(biāo)志，被噴制到60米長(zhǎng)的火箭殼體，隨著火箭冉冉升空，來(lái)自世界各地的新聞媒體聚集發(fā)射現(xiàn)場(chǎng)，全球估計(jì)有5億觀眾通過(guò)電視實(shí)況轉(zhuǎn)播觀看了這一盛況，據(jù)說(shuō)，這在航空史上還是第一次。“這一次我們將比薩帶到了一個(gè)以前從沒(méi)去過(guò)的地方”。
另一個(gè)有趣的情節(jié)是，今年晚些時(shí)候，在由該火箭發(fā)射升空的太空服務(wù)艙內(nèi)，一名太空旅行者和兩名宇航員將舉行一個(gè)特別的必勝客比薩聯(lián)歡會(huì)，在太空品嘗比薩可能別有一番情趣，為此，必勝客將與一位“太空廚師”合作創(chuàng)制一種新式太空比薩。
以上內(nèi)容僅僅是必勝客龐大的全球更換標(biāo)識(shí)的一部分，“發(fā)射永久性居住艙，對(duì)人類而言只是一小步，而對(duì)必勝客2000年前推出新標(biāo)志卻是一大步。”必勝客決定在未來(lái)的5年內(nèi)，投資5億美元，在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)新標(biāo)志的統(tǒng)一。
在位于珠市口的必勝客華北區(qū)總部?jī)?nèi)，記者見(jiàn)到了新標(biāo)志，PIZZAHUT及那頂小紅帽的內(nèi)容沒(méi)變，只不過(guò)從印刷體改成了七扭八歪的書寫體，很俏皮很飛揚(yáng)的樣子。為了這，5億美元?記者觸到了一個(gè)行業(yè)的迷惘、激情和智慧。
必勝客和肯德基的關(guān)系
在中國(guó)市場(chǎng)，肯德基的名氣大一些，提起必勝客，大家僅僅認(rèn)為“都是和肯德基一樣的‘洋快餐’”。而國(guó)際上，必勝客無(wú)論從品牌、開(kāi)店數(shù)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)都絲毫不遜于肯德基。
1958年，美國(guó)年輕的卡尼兄弟向母親借了600美元，開(kāi)設(shè)了第一家必勝客比薩餐廳。到現(xiàn)在，必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)，在遍布世界90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有12300多間餐廳。
更鮮為國(guó)人所知的是，必勝客和肯德基師出同門，必勝客、肯德基、塔科貝爾(一種墨西哥風(fēng)味餅)同屬于百事集團(tuán)所屬的百事餐飲集團(tuán)。所以你在必勝客和肯德基看不到可口可樂(lè)，只有百事可樂(lè)。
在這種多品牌戰(zhàn)略中，每個(gè)品牌需定位明確且保持間隔，就像寶潔公司生產(chǎn)那么多牌子的洗發(fā)水，但功能和特點(diǎn)都不同，海飛絲“去屑了無(wú)痕”、飄柔是“又飄又柔”。必勝客和肯德基代表兩種不同的餐飲模式?？系禄?、麥當(dāng)勞是速食快餐類食品，以必勝客為代表的比薩類餐廳，突出家庭型和舒適性，全程式服務(wù)，幽雅的格調(diào)，悠閑舒適的氛圍，都與漢堡店不同。
不過(guò)，多品牌戰(zhàn)略中各個(gè)品牌協(xié)同作戰(zhàn)的優(yōu)勢(shì)不容忽視，尤其是在應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候。百貨店的貨架上，寶潔公司的洗發(fā)水一字排開(kāi)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)的幾率就小一些。同屬一個(gè)集團(tuán)的必勝客和肯德基相互策應(yīng)，常常會(huì)有出其不意的作用。陳文山舉了個(gè)小例子，新世界商場(chǎng)有1000平米的餐飲面積，如果給麥當(dāng)勞一家會(huì)承受不了，給了肯德基和必勝客兩家則剛剛好，錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，不互相影響，又加強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。麥當(dāng)勞在新世界的分店至今遲遲沒(méi)有開(kāi)張。
必勝客公司的中國(guó)市場(chǎng)加強(qiáng)布局
1990年，必勝客在北京開(kāi)設(shè)第一家中國(guó)分店。1993年，作為必勝客中國(guó)內(nèi)地唯一特許加盟商，香港怡和集團(tuán)搶灘華南。自此，必勝客走上了艱難的擴(kuò)張之旅。
必勝客餐飲集團(tuán)為進(jìn)一步加強(qiáng)在大城市布局的同時(shí)，已開(kāi)始大舉進(jìn)軍中國(guó)的中小城市。據(jù)了解，必勝客把中國(guó)市場(chǎng)分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場(chǎng);南京、杭州、合肥、濟(jì)南、武漢等省會(huì)城市屬于二線市場(chǎng);徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級(jí)市屬于三線市場(chǎng);而仙桃、余姚、常熟等縣級(jí)市屬于四線市場(chǎng)。必勝客華東市場(chǎng)總經(jīng)理童若鳴曾對(duì)媒體透露，隨著中國(guó)中小城市的迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客開(kāi)始把市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的覆蓋率和滲透率。
迅猛發(fā)展
自1990年在北京開(kāi)出第一家店以來(lái)，截至2011年12月底，必勝客迄今已在中國(guó)130多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)560家連鎖店，員工超過(guò)4.5萬(wàn)人。童若鳴說(shuō)：“今后，必勝客保持迅猛發(fā)展的勢(shì)頭，使必勝客連鎖店及其衍生品牌‘必勝宅急送’在華東市場(chǎng)以及全國(guó)市場(chǎng)遍地開(kāi)花。”
經(jīng)營(yíng)模式
直營(yíng)模式
必勝客在中國(guó)的連鎖店全部采取直營(yíng)模式，開(kāi)設(shè)一家連鎖店的投資大約在500萬(wàn)元人民幣左右。
歡樂(lè)餐廳
“我們就是試圖帶來(lái)一種更新的餐飲時(shí)尚，積極地尋求自我突破。當(dāng)消費(fèi)者的生活水平已經(jīng)超出你的服務(wù)水平時(shí)，你必須想到如何重新引導(dǎo)他們向更高的境界邁進(jìn)。快樂(lè)生活是一種世界大趨勢(shì)，也是人生意義所在。”一位必勝客高層如是說(shuō)。
2003年1月，中國(guó)必勝客開(kāi)店突破100家，以此為新起點(diǎn)，必勝客從“休閑餐飲”向“歡樂(lè)餐廳”漸進(jìn)。10月，收回華南必勝客經(jīng)營(yíng)管理權(quán)以來(lái)，經(jīng)過(guò)半年的調(diào)整，必勝客實(shí)現(xiàn)了形象的全面轉(zhuǎn)型。必勝客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理羅維仁出席廣州“必勝客歡樂(lè)餐廳全新形象”慶典活動(dòng)時(shí)宣稱，從即刻起，必勝客以更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)給消費(fèi)者帶來(lái)“歡樂(lè)餐廳”的新體驗(yàn)。這標(biāo)志著必勝客新發(fā)展規(guī)劃的正式出臺(tái)。
歡樂(lè)美食
這里的消費(fèi)群以年輕一族為主，時(shí)尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂(lè)的背景。沒(méi)有嗆人的油煙，沒(méi)有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。一向求新求變的必勝客近又推出新款餐品：挪威紅鱒魚。必勝客的比薩專家漂洋過(guò)海，終于在挪威大峽灣覓到珍奇——挪威紅鱒魚，又一個(gè)“環(huán)宇搜奇系列”奇跡誕生了。同時(shí)，注意因地制宜，比如“蜀中大將”從選料和口味上頗具四川特色。
歡樂(lè)環(huán)境
為突出歡樂(lè)氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺(tái)、隨處可見(jiàn)的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項(xiàng)目。比如在比薩上桌之前的“沙拉吧”，拓展思維，“裝配”出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。
歡樂(lè)服務(wù)
在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺(tái)前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是“必勝客” 的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無(wú)距離。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時(shí)，他們會(huì)從客人的眼神、表情或動(dòng)作中讀出客人的期待，適時(shí)提供服務(wù)。正是由于這一系列歡樂(lè)元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來(lái)，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國(guó)大地上生根發(fā)芽。
歡樂(lè)價(jià)格
必勝客形象的二度定位，無(wú)疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群，目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭，其消費(fèi)形式也以朋友聚會(huì)、家庭聚餐、情侶約會(huì)為主。尤其引人注目的是，調(diào)整后的華南必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來(lái)了新驚喜：各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%，算是“歡樂(lè)價(jià)格”。
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