關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的文章有什么故事
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關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的文章一
陳銳聰:大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)賣燒雞開橫瀝燒雞主題農(nóng)家樂
近年來,山清水秀的橫瀝鎮(zhèn)在發(fā)展綠色經(jīng)濟的驅(qū)動下,陸續(xù)上馬新能源項目和觀光休閑旅游項目,發(fā)展成為一個外美內(nèi)秀、宜樂宜游的小鎮(zhèn),吸引不少青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。陳銳聰,這個生在深圳、長在深圳的90后,就難舍家鄉(xiāng)祖?zhèn)髅刂茻u風味,帶著一身好手藝回到橫瀝創(chuàng)業(yè)。
秘制燒雞香飄四里,陳銳聰開起了燒雞主題農(nóng)家餐館,借著家鄉(xiāng)的好山好水好資源,敲響了農(nóng)家旅游算盤。
祖?zhèn)髅刂齐珉u粉流傳上百年
說起秘制燒雞的做法,實在的陳銳聰直說“很簡單”。宰好生雞,抹上醬油和祖?zhèn)髅刂齐珉u粉,放到烤爐里烤上25分鐘就大功告成了。
如此簡易,難道人人可做?其實陳銳聰口中的“簡單”實則不易。從選雞開始,陳銳聰就數(shù)次更換雞種,從黑鳳雞到廣黃雞等,最后決定使用本地產(chǎn)的三黃雞。“要自己買雞種來養(yǎng)一段時間,肉質(zhì)才韌。”幾個月的選雞種折騰,陳銳聰笑說自己都可以開養(yǎng)雞場了。
最讓人好奇的是秘制腌雞粉。這就說來話長了。陳銳聰?shù)奶珷?爺爺?shù)陌职?、爺爺都是仍圖橫瀝一帶有名茶樓的大廚,秘制腌雞粉創(chuàng)自其太爺,歷經(jīng)百年流傳,最終到了第四代傳人陳銳聰手中。
“我父親這一代沒有做廚師了,他早早就在深圳安了家。”陳銳聰說,但父親并沒有讓這個祖?zhèn)鲗氊悢啻赣H一直愛下廚房展露兩手,耳濡目染的陳銳聰從小就愛烹飪,“接檔”祖?zhèn)鳠u是自然而然的事情。
精心挑選沙姜、茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等一系列配料,細細研磨至近乎白色的粉末……經(jīng)過秘制腌雞粉的腌制,新鮮出爐的燒雞將調(diào)料味集中在表皮,使不肥膩的三黃雞皮酥脆可口;內(nèi)里雞肉自帶的清甜,在緩緩滲透的腌雞粉的調(diào)動下,吃起來既有雞肉原先的味道,又有調(diào)料的咸香。“這才是地道的橫瀝味道。”陳銳聰對這剛出爐的燒雞很滿意。
休閑旅游業(yè)帶動燒雞熱賣
在陳銳聰記憶里,從小幾乎每周末,父親都要帶他從深圳返回家鄉(xiāng)橫瀝鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)一趟。東江渡船垂釣,騎行遛狗,樸實厚道的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親,噴香的橫瀝湯粉……讓他回到深圳后仍然回想家鄉(xiāng)的各種美好。
大學畢業(yè)后,學習計算機專業(yè)的陳銳聰在繁華的深圳都市里換了兩三份工作,心里還是想著如何將家鄉(xiāng)獨有的味道傳承下去。去年秋天,把心一橫,陳銳聰辭掉了工作,拿著工作以來的積蓄回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開燒雞店。
為何選擇在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店?“說起這個,離不開大環(huán)境的發(fā)展。”陳銳聰這幾年觀察家鄉(xiāng),發(fā)現(xiàn)橫瀝交通日益便利,從市區(qū)來一趟橫瀝不過半小時路程,省道120線也馬上要拓寬修整了;而且,擁有綠色生態(tài)、特色農(nóng)業(yè)、溫泉養(yǎng)生等豐富觀光休閑旅游資源的橫瀝鎮(zhèn),吸引不少城市觀光旅游客。
“城市里機會是多,但各種運營成本也高。傍著現(xiàn)在發(fā)展不錯的鄉(xiāng)村游這棵大樹,我對自己的創(chuàng)業(yè)很有信心。”陳銳聰指著店外的空地,告訴記者那里馬上要上馬幾個新能源項目和休閑觀光旅游項目,屆時人流匯集,自己取材地道的橫瀝燒雞肯定有發(fā)展前景。
酒香不怕巷子深。清明小長假期間,陳銳聰?shù)臒u店幾乎爆滿,不少深港游客都來品嘗一番橫瀝燒雞。“吃過了,還要再來。”家住深圳市福田區(qū)的麥斌對燒雞贊不絕口。香港游客方玉嫦是個熱愛旅游的驢友,初次到橫瀝游覽就愛上了這個美食美景俱佳的地方。“吃過了橫瀝湯粉,還要吃一下橫瀝秘制燒雞。這些好味道讓我對這個地方記憶深刻。”方玉嫦已經(jīng)開始擬著下次橫瀝鄉(xiāng)村游的計劃了。
關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的文章二
丁齊全:大學生開3D打印社月入1.5萬
幾臺電腦機箱大小的3D打印機,正在嗡嗡作響,旁邊堆滿了打好的客戶設(shè)計的“美甲固定器”。這是武漢科技大學大四畢業(yè)生丁齊全公司的工作場景,這個暑假因為業(yè)務(wù)量多,他和機器都沒閑著。
3D打印是怎么回事?昨天,丁齊全給記者演示了一番,“就打你們‘武漢晚報’幾個字吧。”他先在電腦上輸入這4個字,通過軟件轉(zhuǎn)換成三維圖形,再導入3D打印機,機器立即啟動,一個圓錐狀的噴頭一邊快速推移,一邊吐出紅色的熱塑料溶液。“普通打印機是平面打印,3D打印是逐層打印,通過疊加的方式來構(gòu)造立體物體。”他還翻出胡巴玩偶、鑰匙扣等小玩意,說這是打著好玩的,朋友見一個拿一個。過了1個多小時,“武漢晚報”的立體字就打出來了。
大三時,丁齊全利用學院實驗室的3D打印機自學了打印技術(shù),現(xiàn)在所有故障都能自己處理。今年4月他成立了公司,幫客戶將創(chuàng)意變成實物,以往客戶的工業(yè)設(shè)計,要通過數(shù)控機床等設(shè)備制成模型,制一個模要上萬元。而現(xiàn)在通過他的3D打印機,能很快打印出來,收費從幾百到幾千元不等,他打印過汽車排氣管、智能門鎖等各種模型。
今年國際禁毒日,山東省暨濟南市禁毒預防教育展覽館開館,幾個因毒品侵蝕而病變的人類器官模型,讓參觀者觸目驚心,現(xiàn)場的警官說,這些可是大學生用3D打印機打印出來的。展覽結(jié)束后,丁齊全又收到山東其他縣市禁毒展館的邀請,也要請他做模型。他的公司運營4個月,營業(yè)額已達6萬元,平均一個月營業(yè)額達1.5萬元。
在丁齊全的工作室,有兩臺正在運行的3D打印機,竟是他自己組裝的。他說,關(guān)鍵設(shè)備從網(wǎng)上淘,輔助設(shè)備就自己打印,總花費不過千余元,比市場上動輒幾千上萬的價格低多了。他打算在此基礎(chǔ)上優(yōu)化改良,開發(fā)小型迷你家庭玩具級別的打印機。
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