創(chuàng)業(yè)者的成功故事

　　創(chuàng)業(yè)，年少者敢博，年長(zhǎng)者善算，常勝者愛(ài)拼?？纯茨切﹦?chuàng)業(yè)者的成功故事，感受他們不懼艱辛的精神，激勵(lì)自己的斗志，從他們的故事中找到成功的創(chuàng)業(yè)方法。

　　創(chuàng)業(yè)者的成功故事一：

　　Papi醬吸金千萬(wàn) 網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延伸

　　以短視頻“吐槽”而獲得高達(dá)千萬(wàn)粉絲的Papi醬近期獲得1200萬(wàn)元投資的消息引爆社會(huì)對(duì)于網(wǎng)紅是否為下一個(gè)網(wǎng)絡(luò)投資熱點(diǎn)的關(guān)注。

　　說(shuō)起Papi醬的走紅則要回顧一下，2015年7月起，在凌亂的家居背景中，一位年輕美女papi醬穿著家居服，素顏出鏡，以獨(dú)白秀的形式，利用變音器發(fā)布原創(chuàng)短視頻內(nèi)容，通過(guò)對(duì)口型、方言惡搞、男女關(guān)系點(diǎn)評(píng)等，大講時(shí)下熱點(diǎn)。　　據(jù)報(bào)道，Papi醬在微博上的粉絲數(shù)已高達(dá)1072萬(wàn)人，數(shù)量上一舉超越許多當(dāng)紅熱門(mén)明星，像岳云鵬、歌手華晨宇等人。

　　據(jù)了解，真格基金、羅輯思維、光源資本和星圖資本宣布對(duì)papi醬投資1200萬(wàn)元，占股12%;papi醬團(tuán)隊(duì)持股88%，估值1億元。3月21日，羅輯思維宣布與papi醬聯(lián)合拍賣(mài)廣告，廣告主可以在短視頻中露臉。這起投資被業(yè)內(nèi)視為首例網(wǎng)紅成功“變現(xiàn)”案例。

　　可以說(shuō)，Papi醬演繹了一個(gè)在半年時(shí)間內(nèi)從一個(gè)無(wú)人知曉的窮學(xué)生變成估值上億元的網(wǎng)紅傳奇。但是，Papi醬的傳奇能否復(fù)制?網(wǎng)紅會(huì)否成為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的下一個(gè)投資熱點(diǎn)等等皆是未知數(shù)。

　　在Papi醬獲千萬(wàn)元投資后，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)正被越來(lái)越多的投資者關(guān)注和重視。招商證券分析指出，嚴(yán)格意義上講，網(wǎng)紅并非新生事物，但“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”這一概念近兩年才被提出。實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)紅至“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”的跨越，需要具備高質(zhì)量的社交資產(chǎn)和恰當(dāng)?shù)纳虡I(yè)模式。伴隨消費(fèi)趨勢(shì)變化，電商面臨產(chǎn)品同質(zhì)化、流量獲取成本高、轉(zhuǎn)化率低等諸多問(wèn)題，以及消費(fèi)者獲取信息方式的轉(zhuǎn)變，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)近兩年來(lái)快速發(fā)展。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，目前網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模過(guò)千億元，短期內(nèi)行業(yè)或?qū)⒓铀贁U(kuò)張，長(zhǎng)期而言，實(shí)力不同的網(wǎng)紅群體將出現(xiàn)內(nèi)部分層，各自配合不同的變現(xiàn)模式，形成較為穩(wěn)定的金字塔結(jié)構(gòu)。從淘寶網(wǎng)紅到電競(jìng)主播再到移動(dòng)視頻，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)衍生的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)比較龐大了。從資本市場(chǎng)角度來(lái)看，目前至少有包括服裝及電商平臺(tái)、視頻直播平臺(tái)、電子競(jìng)技及美容醫(yī)療板塊可能會(huì)受益于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。

　　不過(guò)，也有一些評(píng)論者認(rèn)為，巨額融資對(duì)于“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”有的也像是一輪商業(yè)炒作，難逃“泡沫宿命”。例如papi醬獲得巨額投資后，許多網(wǎng)民擔(dān)心視頻質(zhì)量下滑，甚至微博留言道：“以后不會(huì)都是廣告了吧”。

　　對(duì)此，有專(zhuān)家指出，自媒體發(fā)展的道路不應(yīng)是利用粉絲打廣告，而是將內(nèi)容和模式賣(mài)出去后，利用粉絲布局電商。不能為了取悅受眾而低俗媚俗，保持持續(xù)不斷的高水準(zhǔn)內(nèi)容生產(chǎn)，才能在更迭迅速的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代立足。

　　創(chuàng)業(yè)者的成功故事二：

　　35厘米長(zhǎng)大饅頭賣(mài)1元，8年不漲價(jià)，每年賣(mài)2000萬(wàn)元

　　只賣(mài)1元，8年從不漲價(jià)，在一塊美食林立的土地，以及物價(jià)飛漲的今天，一個(gè)普通得不能再普通的食物，如何殺出重圍并且持續(xù)盈利?圍繞一個(gè)饅頭，完成商業(yè)生態(tài)，升級(jí)商業(yè)模式，這樣的產(chǎn)品你可能學(xué)不會(huì)!

　　饅頭的營(yíng)銷(xiāo)學(xué)

　　在重慶洋人街，有很多怪事。

　　比如，世界最大最牛的廁所，沒(méi)有收銀員的小貨攤，以及1元錢(qián)的美心饅頭。

　　黃昕是洋人街美心饅頭的負(fù)責(zé)人，在她眼中，饅頭有一種樸實(shí)的情結(jié)。

　　個(gè)頭飽滿的美心饅頭，長(zhǎng)得像搟面杖，很多人叫它“搟子饅頭”，每一個(gè)有35厘米左右，分量更是普通饅頭的4倍。在游人如織的洋人街，總會(huì)看見(jiàn)排著的長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍，提著一大包饅頭的人們。“跟重慶小面、陳麻花和合川桃片一樣，美心饅頭也成為重慶的美食名片。”在黃昕看來(lái)，看見(jiàn)自己的饅頭如此受歡迎，就是最幸福的事情。

　　洋人街的美心“搟子饅頭”

　　如今的美心饅頭還是小小的網(wǎng)紅，有一幫簇?fù)碚?，在微博上搜索洋人街，幾乎一半的結(jié)果會(huì)提到它。和饅頭來(lái)一張合影，比一比誰(shuí)的臉小，或者分食饅頭秀恩愛(ài)，層出不窮的新鮮玩法，讓普普通通的饅頭有了新的生命。

　　美心饅頭的名聲，漸漸地在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?，洋人街的人氣也因此越?lái)越大，“打的去洋人街買(mǎi)饅頭”成為一時(shí)潮流。需求太大也成了一種煩惱，黃昕描述到：“一天賣(mài)兩噸面粉，節(jié)假日還要翻倍，有時(shí)更是要24小時(shí)加工。”

　　一個(gè)饅頭成就了整個(gè)洋人街，但背后的過(guò)程卻是艱辛的。

　　早在2006年，彼時(shí)的洋人街剛剛開(kāi)業(yè)，交通還很不方便，游客多，商家少，配套服務(wù)完全跟不上，甚至連最基本的餐飲都無(wú)法提供。

　　“解決這個(gè)問(wèn)題，并打響市場(chǎng)，需要一款拳頭產(chǎn)品來(lái)引導(dǎo)”。黃昕說(shuō)，“大眾都能接受的饅頭成了第一選擇。”但是，所有的事情都不能太表面，更不能為了做饅頭而做饅頭。于是從2008年開(kāi)始，洋人街就著力打造“1元錢(qián)經(jīng)濟(jì)”，豆花、糍粑、面包和礦泉水等1元食品可謂五花八門(mén)，這些低價(jià)美食吸引了大量游客，每天銷(xiāo)量超過(guò)8萬(wàn)件。

　　可饅頭畢竟是北方的主食，南方人吃得少，市場(chǎng)本身不大，“前期經(jīng)營(yíng)遇到了很大的困難。”這是黃昕經(jīng)手以來(lái)，最難忘的一段時(shí)間。“最初美心饅頭的知名度低，洋人街也是假日經(jīng)濟(jì)，平時(shí)人不多。”為了打開(kāi)銷(xiāo)路，引導(dǎo)顧客去洋人街消費(fèi)，黃昕和團(tuán)隊(duì)做了很多努力，有一段時(shí)間，他們幾乎跑遍了市區(qū)每個(gè)人多的地方，每天開(kāi)車(chē)派人做地推宣傳，直到天黑連路燈都關(guān)了，才收攤回家。堅(jiān)持了半年，基本打開(kāi)了銷(xiāo)路，人們知道重慶有個(gè)洋人街，洋人街有個(gè)美心饅頭。

　　美心饅也漸漸有了自己的品牌，成為一種即食又便于攜帶的旅游小商品，風(fēng)靡于洋人街的街頭巷尾。

　　“1元饅頭是招牌，是洋人街食品線的引導(dǎo)者，更是洋人街的縮影。”黃昕回答。

　　饅頭的經(jīng)濟(jì)學(xué)

　　依靠“1元策略”，美心饅頭的銷(xiāo)量很好，但是一個(gè)更嚴(yán)重的問(wèn)題卻浮出水面。

　　隨著原材料漲價(jià)，饅頭的成本不斷增加，1元的饅頭很快出現(xiàn)虧損。“2008年50元一袋面粉，一個(gè)饅頭還能盈利幾角錢(qián)，現(xiàn)在漲到100元一袋，饅頭的成本也達(dá)到1.5元。”擺在黃昕面前的似乎只有兩條路：要么饅頭漲價(jià)，要么分量減少。

　　為了此事，美心集團(tuán)董事長(zhǎng)夏明憲專(zhuān)門(mén)組織開(kāi)了一場(chǎng)會(huì)議，他甚至拍著桌子說(shuō)道：“美心饅頭打死也不漲價(jià)，不減量!”

　　同時(shí)，外界也不斷發(fā)出質(zhì)疑聲。“打死不漲價(jià)的饅頭到底能夠撐多久?”“發(fā)生通貨膨脹，老板能頂?shù)米?”

　　面對(duì)內(nèi)部和外部的壓力，黃昕意識(shí)到，沒(méi)有商業(yè)化的邏輯，饅頭根本不能持續(xù)地走下去。“賣(mài)得越多虧得越多，不能搬起石頭砸自己的腳。”

　　有沒(méi)有一個(gè)辦法，既不用漲價(jià)減量，又能持續(xù)發(fā)展?黃昕慢慢發(fā)現(xiàn)，美心饅頭其實(shí)帶來(lái)了巨大的人流，但是卻沒(méi)有好好利用。“把顧客、饅頭和其他食品捆綁在一起，通過(guò)饅頭帶來(lái)顧客，然后從其他食品上盈利。”黃昕說(shuō)道，“雖然饅頭賣(mài)一個(gè)虧一個(gè)，但是圍繞饅頭的衍生產(chǎn)品利潤(rùn)填補(bǔ)了一元饅頭的虧損。”由于銷(xiāo)量大，所以原材料消耗大，因此進(jìn)貨價(jià)格比市場(chǎng)低，再加上美心饅頭周邊，有了酸辣粉、香辣豆干以及各種伴飲的攤位，已經(jīng)形成一個(gè)食品生態(tài)。在粉絲經(jīng)濟(jì)大行其道的今天，這招具有互聯(lián)網(wǎng)思維的方法，不僅讓饅頭生存下去，反而賺到更多的錢(qián)。

　　現(xiàn)在黃昕不擔(dān)心饅頭賣(mài)得越多虧得越多，反而是1元的饅頭賣(mài)斷貨最讓她頭疼。“美心1元饅頭的招牌不能砸，如果1元錢(qián)饅頭斷貨了，只賣(mài)兩元錢(qián)的面包，顧客會(huì)懷疑1元饅頭只是噱頭，我們是欺騙顧客。”

　　饅頭賣(mài)得好，市場(chǎng)上也紛紛出現(xiàn)山寨品。有商家模仿美心饅頭，外形上如出一轍，價(jià)格上也打出“只賣(mài)1元”，但是根本上沒(méi)有洋人街美心饅頭的生態(tài)模式，單一的產(chǎn)品很快承受不了持續(xù)的虧損，只好把分量減小一點(diǎn)。“減少了分量就明顯不是美心饅頭，還不如去洋人街賣(mài)。”銷(xiāo)量小了，產(chǎn)品積壓，造成口感很不新鮮，最后這些“山寨店”基本都關(guān)門(mén)了。

　　在在重慶涪陵區(qū)藺市鎮(zhèn)美心紅酒小鎮(zhèn)，美心集團(tuán)也照搬洋人街的模式，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)了美心饅頭，因?yàn)楸仁袌?chǎng)價(jià)格低，這里發(fā)生了一個(gè)有趣的現(xiàn)象。“一些人專(zhuān)門(mén)來(lái)批發(fā)美心饅頭，然后把一個(gè)美心饅頭切成幾個(gè)，再轉(zhuǎn)手以1元一個(gè)的價(jià)格賣(mài)出去。”這種倒賣(mài)的生意，讓美心饅頭的團(tuán)隊(duì)也很無(wú)奈，“這沒(méi)有違反游戲規(guī)則，的確也是美心的饅頭，打假怎么打。”美心饅頭成了當(dāng)?shù)氐酿z頭工廠，也成了一條美食風(fēng)景線。

　　沒(méi)有組合拳的產(chǎn)品和規(guī)?；纳鷳B(tài)，美心饅頭的特殊商業(yè)模式很難復(fù)制，這已經(jīng)形成洋人街獨(dú)有的饅頭經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。

　　饅頭的工匠學(xué)

　　最早的時(shí)候，美心饅頭的生產(chǎn)線只有一條，還是在一個(gè)破舊的茅草房，由于供不應(yīng)求，現(xiàn)在已經(jīng)增加至三條生產(chǎn)線。站在重新裝潢的店面外，通過(guò)透明的櫥窗玻璃，可以看見(jiàn)整個(gè)饅頭的加工過(guò)程。

　　從一把面粉到最后的成品，為了做好一個(gè)饅頭，八年如一日，對(duì)于這份工作，黃昕和她的團(tuán)隊(duì)從未間斷，也從不埋怨。

　　因?yàn)闊釔?ài)，所以追求。經(jīng)過(guò)不停地改良，美心饅頭漸漸形成了自己的一套科學(xué)。“同家里面的手工饅頭相比，我們的講究更多，比如和面精度就必須達(dá)到規(guī)定程度才行。”原材料和輔料都是標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)器生產(chǎn)，而這整套機(jī)器也是通過(guò)美心饅頭的實(shí)際情況組裝改良的。

　　在不同的季節(jié)，因?yàn)闇囟群蜐穸鹊淖兓娣墼谛寻l(fā)的時(shí)候也會(huì)有差異。“有一次，供應(yīng)商的面粉用手工做出來(lái)沒(méi)有問(wèn)題，但是用機(jī)器做出來(lái)，打開(kāi)蒸爐的時(shí)候，本來(lái)看起很飽滿的饅頭瞬間就縮緊了。”對(duì)于這種不合格的產(chǎn)品，黃昕表示不會(huì)二次加工再賣(mài)給顧客。“洋人街有魚(yú)塘，這種產(chǎn)品會(huì)做成喂魚(yú)的飼料，饅頭做不好是技術(shù)問(wèn)題，缺斤少兩是人品問(wèn)題。”

　　因?yàn)轲z頭的特殊性，保質(zhì)期不會(huì)很長(zhǎng)，追求新鮮度的美心饅頭，更不會(huì)委曲求全的添加防腐劑，甚至做成半成品，物流運(yùn)輸半徑和范圍的縮小，讓它的電商化之路根本走不通。

　　現(xiàn)在，圍繞美心饅頭的洋人街食品線，員工已經(jīng)超過(guò)一百人。“新員工需要組織專(zhuān)門(mén)的饅頭培訓(xùn)，老員工也有定期考核，公司還派人去北上廣和日本學(xué)習(xí)先進(jìn)的食品機(jī)械和管理。”既是為了一個(gè)饅頭，也是為了一份工匠精神。

　　“有時(shí)候你會(huì)看見(jiàn)開(kāi)豪車(chē)來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人，也會(huì)看見(jiàn)很多社會(huì)底層只為填飽肚子的人，美心饅頭在他們面前沒(méi)有貧富之分。”這種善的商業(yè)邏輯和價(jià)值，也成就了一項(xiàng)民生工程。

　　在進(jìn)駐洋人街之前，美心饅頭在海峽路有過(guò)一個(gè)老店。提起這件往事，黃昕至今還很感慨：“經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)一對(duì)做環(huán)衛(wèi)工作的老夫妻，當(dāng)時(shí)我們有兩塊錢(qián)免費(fèi)劵的活動(dòng)，你可以看見(jiàn)他們每天都來(lái)排隊(duì)領(lǐng)受，一個(gè)饅頭加一杯玉米羹，這就是他們的生活。”

　　美心饅頭除了對(duì)老百姓的生活有利之外，對(duì)于抑制洋人街的物價(jià)也有很大的作用。洋人街里面也有其他外來(lái)的經(jīng)營(yíng)戶，但是都是捆綁在洋人街做生意，美心饅頭起到了平抑價(jià)格的作用，欺客宰客，漫天要價(jià)，這種現(xiàn)象在洋人街幾乎很少發(fā)生。“老百姓一提到洋人街，都是豎起大拇指。”

　　因?yàn)楣蛡蚴浙y員的成本高，在每個(gè)美心饅頭的售賣(mài)點(diǎn)，都安放得有一個(gè)一米多高的投幣箱，顧客自己投幣，因?yàn)榱沐X(qián)太多，每天還要安排人來(lái)數(shù)錢(qián)。“今年過(guò)年期間，6天賣(mài)了100萬(wàn)元，七十多袋裝零錢(qián)的編織袋，堆了半間屋。”

　　2015年，美心饅頭的銷(xiāo)售額超過(guò)2000萬(wàn)元，相比掙錢(qián)，更大的價(jià)值是帶來(lái)了海量的人流量，把洋人街打造成了重慶著名景區(qū)。黃昕已經(jīng)記不起來(lái)自己賣(mài)了多少饅頭，摸了摸頭笑著說(shuō)：“1億個(gè)肯定有了!”