創(chuàng)業(yè)不僅有助于提高社會(huì)生產(chǎn)率，提供充分的就業(yè)機(jī)會(huì),還對(duì)新理論觀點(diǎn)的形成和建立起著決定性作用，而后者對(duì)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期發(fā)展更是具有至關(guān)重要的作用。在這個(gè)創(chuàng)業(yè)社會(huì)里，很多人在餐飲行業(yè)找到了成功方法。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編分享的創(chuàng)業(yè)餐飲公司的故事，希望能夠有所幫助。

　　創(chuàng)業(yè)餐飲公司的故事一：

　　80后小伙從美國(guó)華爾街辭職回國(guó)辦牛油果餐廳創(chuàng)業(yè)

　　從美國(guó)華爾街辭職回國(guó)做投行的Sean，在走進(jìn)他的而立之年時(shí)，結(jié)婚、工作的同時(shí)還開始了創(chuàng)業(yè)，與小伙伴辦起了“滬上最有情懷的”的牛油果主題餐廳。

　　從研制菜品到街頭發(fā)傳單、騎助動(dòng)車送外賣、修理漏水處，很多瑣碎的事情都要親力親為。而且，工作的精力被分散、與家人相處的時(shí)間縮短，但是，Sean覺(jué)得收獲滿滿、依舊充滿熱情。

　　2014年，Sean走進(jìn)了而立之年，在這一年里，他一邊做著繁忙的投行工作，一邊還結(jié)了婚，創(chuàng)了業(yè)。結(jié)婚和創(chuàng)業(yè)都是事無(wú)巨細(xì)的工程，很多事情攪在一起，常常讓他有一種“大腦神經(jīng)元不夠用的感覺(jué)”，巴不得長(zhǎng)出“三頭六臂”。

　　一起牛油果，是Sean和小伙伴們創(chuàng)辦的餐廳，我在那里見到了他。白皙、瘦削，說(shuō)話很柔和，但透露著堅(jiān)毅。因?yàn)槭俏顼埜叻鍟r(shí)間，再加上點(diǎn)菜下單的電腦系統(tǒng)出了問(wèn)題，他們忙里忙外，Sean更是給客人們一個(gè)個(gè)道歉，被罵得狗血淋頭。直到下午兩點(diǎn)多，和我坐下來(lái)聊天時(shí)，才吃上午飯。他還開玩笑說(shuō)：知道我為什么這么瘦了吧。

　　這家牛油果主題餐廳位于上海的襄陽(yáng)北路，不遠(yuǎn)處就是商場(chǎng)林立的淮海中路。簡(jiǎn)潔但不失格調(diào)的裝修風(fēng)格，和味道清淡但營(yíng)養(yǎng)豐富的牛油果相得益彰。幾把八九十年代的那種可翻轉(zhuǎn)坐墊的鐵皮椅子，柜子上擺放的煤油燈、縫紉機(jī)，又增添了幾分懷舊的味道。餐廳的一面墻都是落地窗，可以毫無(wú)保留地看到對(duì)面的高大梧桐，和路上的匆匆行人。在餐廳和廚房之間還有一個(gè)吧臺(tái)，晚上，這里可以變身成一個(gè)酒吧。

　　一起牛油果的很多菜品都是自創(chuàng)的，連雞尾酒也不忘融進(jìn)牛油果的元素。Sean在向我介紹一個(gè)個(gè)自制的雞尾酒系列時(shí)，充滿了成就感。那是一個(gè)個(gè)日夜，煞費(fèi)苦心，得來(lái)的成果。

　　Sean是浙江人，大學(xué)畢業(yè)后去美國(guó)留學(xué)，之后去了華爾街一家對(duì)沖基金工作。在外人看來(lái)，一條多么光鮮亮麗的康莊大道。但是看到周圍許多老華人連踢足球都要踢“養(yǎng)生足球”時(shí)，他不想被這種注定失去斗志的生活所馴服，于是辭職，打算回國(guó)創(chuàng)業(yè)。

　　剛回國(guó)，發(fā)現(xiàn)對(duì)于國(guó)內(nèi)的商業(yè)環(huán)境完全不熟悉，Sean只得繼續(xù)工作，同時(shí)一直不斷地和朋友商討創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。“去年過(guò)三十歲生日的時(shí)候，刺激就很強(qiáng)，覺(jué)得如果現(xiàn)在不做，可能就永遠(yuǎn)不會(huì)再做這個(gè)事情了，那種緊迫感挺撓人的。”

　　在創(chuàng)辦餐廳之初，很多人不理解為什么一個(gè)做金融的人要來(lái)開一間餐廳，既沒(méi)有發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，也沒(méi)那么體面。但是Sean想和朋友辦的不只是一間餐廳，更是一個(gè)年輕人可以卸下面具，自由發(fā)聲，相互分享的一個(gè)平臺(tái)。

　　當(dāng)然，一切都得從頭開始。從來(lái)沒(méi)發(fā)過(guò)傳單的Sean為了更多人能夠知道一起牛油果，硬著頭皮，在大街上大聲吆喝。人手不夠時(shí)，自己充當(dāng)“外賣小哥”，騎著助動(dòng)車，背著外賣箱。哪個(gè)地方漏水了，哪個(gè)員工辭職了，雖然只是一間餐廳，但操心的事不少，而這些瑣碎的事，也讓Sean得到了從未有過(guò)的收獲。

　　“創(chuàng)業(yè)后，有親近的人會(huì)開我玩笑，說(shuō)我30歲前的人生是個(gè)下坡路。從美國(guó)的對(duì)沖基金到國(guó)內(nèi)投行，再到在街頭發(fā)傳單、騎助動(dòng)車送外賣。我聽到也會(huì)大笑。但是睡覺(jué)前我會(huì)想這些玩笑的話，其實(shí)說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，從一個(gè)客觀的第三者的角度我是不求上進(jìn)的典范，離世人眼里的成功越來(lái)越遠(yuǎn)。但是只有我自己明白，我的每一步都是為了更接近‘自己’，找到能正確向這個(gè)世界釋放能量的方式。在這點(diǎn)上我不能給自己留退路，因?yàn)檫@是我的人生。”

　　創(chuàng)業(yè)餐飲公司的故事二：

　　西少爺肉夾饃的互聯(lián)網(wǎng)思維

　　西少爺?shù)膭?chuàng)始人，孟兵，在騰訊和百度等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都有任職經(jīng)歷，雖然自己在上學(xué)期間也搗鼓過(guò)創(chuàng)業(yè)，但都是小打小鬧，可以說(shuō)經(jīng)驗(yàn)與前兩位高大上的前輩來(lái)說(shuō)(黃太吉煎餅和雕爺牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。雖然做的是編程工作，在用戶體驗(yàn)方面的經(jīng)驗(yàn)并不多，但這幫西少畢竟是浸潤(rùn)在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)里的，耳濡目染之間，也會(huì)對(duì)用戶體驗(yàn)有自己的想法和感悟。

　　于是，在2014年4月8號(hào)，西少爺肉夾饃開業(yè)。在開店之前，他們不忘用沖擊性話題來(lái)開路，一篇名為《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章悄然產(chǎn)生，文章里，北京的繁華、高懸的房?jī)r(jià)、物質(zhì)的愛情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，處處都敲擊著白領(lǐng)和即將就業(yè)的大學(xué)生的心，于是，文章一夜之間被瘋傳。

　　孟兵說(shuō)，自己團(tuán)隊(duì)所做的，就是對(duì)于用戶體驗(yàn)的把握與對(duì)極致的追求。“很多行業(yè)追求的是用戶滿意度，但我們追求的是‘用戶尖叫度’，就是產(chǎn)品一定要超越大家的預(yù)期。”話雖如此，他拜師學(xué)藝只用了一個(gè)月便出師了，此言此行，不得不說(shuō)多少還是有些浮躁。而火爆的名氣，更多的靠是名校高學(xué)歷、名企高薪職位，對(duì)應(yīng)的卻是小攤、肉夾饃，這些奇妙的組合來(lái)引爆的，一時(shí)間西少爺成了各個(gè)網(wǎng)站的熱點(diǎn)，尤其是被各種教育網(wǎng)站看重，成為網(wǎng)民討論的熱點(diǎn)，西少爺也扶搖直上，利用自己互聯(lián)網(wǎng)人的身份優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行起了身份營(yíng)銷——凡是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的員工來(lái)這兒都有優(yōu)惠，一系列營(yíng)銷做法效果顯著，西少爺生意很是興隆。

　　由于品類極其簡(jiǎn)單，所以，西少爺?shù)漠a(chǎn)品質(zhì)量一直保持地不錯(cuò)，但致命的缺陷依然在這里，過(guò)于簡(jiǎn)單的品類，很容易讓用戶產(chǎn)生倦怠。過(guò)量的宣傳導(dǎo)致了用戶預(yù)期高漲，而一個(gè)肉夾饃的體驗(yàn)邊界增長(zhǎng)成本越來(lái)越高，滿足用戶不斷增高的體驗(yàn)期望越來(lái)越難。另外，通過(guò)過(guò)度宣傳造成的人為稀缺感，很可能會(huì)導(dǎo)致用戶對(duì)產(chǎn)品的暢銷產(chǎn)生懷疑。

　　總之，接地氣兒的西少爺過(guò)得還不錯(cuò)，但如何解決擴(kuò)張中的問(wèn)題，產(chǎn)品品質(zhì)和口碑如何保證，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還有哪些新招數(shù)、還有漫漫長(zhǎng)路需要探尋。