大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心路歷程(2)
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心路歷程三
炫果的大利潤(rùn)：90后大學(xué)生如何做校園水果電商
我在做炫果之前自己開(kāi)過(guò)休閑零食店，也算是第一次創(chuàng)業(yè)吧。那一次，我沒(méi)掙錢(qián)反而虧了3萬(wàn)塊。究其原因，首先我在錯(cuò)誤的時(shí)間選擇了一個(gè)自己不熟悉的行業(yè);第二，在和東家談房屋租賃的時(shí)候轉(zhuǎn)讓費(fèi)中因?yàn)闆](méi)經(jīng)驗(yàn)虧了3萬(wàn)塊。
我這個(gè)店本來(lái)想進(jìn)一批煙，結(jié)果沒(méi)成想是一批假煙。導(dǎo)致那一箱香煙都沒(méi)法賣(mài)，再回過(guò)頭找批發(fā)商，找不著了。后來(lái)我又進(jìn)了一批腌制的小魚(yú)，進(jìn)回來(lái)發(fā)現(xiàn)快要過(guò)期了，賣(mài)不動(dòng)，而且進(jìn)的價(jià)格還比人家高，這一單也虧了。我的對(duì)面也有一家賣(mài)零食的店，我自己開(kāi)的沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力，生意一直做不過(guò)人家。
第一次創(chuàng)業(yè)以后我就想著，第二次創(chuàng)業(yè)就想著一定先想好再做。所以我做炫果的時(shí)候我就先去了解了水果這個(gè)行業(yè)，而后又調(diào)查了我的目標(biāo)區(qū)域的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、而且做了一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
我吸取了第一次小打小鬧的失敗教訓(xùn)，這次我創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不盲目了，我要打造有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，去找符合自身能力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
完成定位水果之后，我就開(kāi)始完善和實(shí)行我的計(jì)劃。我將我的商業(yè)計(jì)劃分成了三個(gè)部分
即：線上訂購(gòu)——清洗現(xiàn)切——線下配送
首先顧客在微信上下單，需要什么水果和其他一些個(gè)性需求，客服負(fù)責(zé)售前服務(wù)。當(dāng)顧客確認(rèn)下單之后，我們就開(kāi)始給他配水果，交給后場(chǎng)清洗加工，然后進(jìn)行配送。
我的核心競(jìng)爭(zhēng)力
1.消費(fèi)渠道：相對(duì)于傳統(tǒng)水果零售店我們更有優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)習(xí)慣更傾向于網(wǎng)絡(luò)，我們迎合了他們的消費(fèi)習(xí)慣。
2.第二產(chǎn)品 ，我們?cè)妓膬r(jià)格要低于水果店。我們不靠賣(mài)水果賺錢(qián)。我現(xiàn)在的產(chǎn)品維度是高于水果店的，我賣(mài)拼盤(pán)和果汁，因?yàn)檫@樣附加值高。
3.成本優(yōu)勢(shì)：水果店有門(mén)面的租賃費(fèi)用，少說(shuō)幾萬(wàn)，位置好的十幾萬(wàn)，我這邊也可以不開(kāi)店，直接配送省去了很多錢(qián)，我會(huì)把掙到的錢(qián)用于擴(kuò)大再生產(chǎn)而不是像水果店首先要考慮攤到房租成本上。
事業(yè)由虧損到盈利
這次我第一單就掙了錢(qián)：第一，前期進(jìn)貨我是跟著我家親戚一起進(jìn)，她在南京做水果做了10年了有人脈有經(jīng)驗(yàn)。第二，我控制了進(jìn)貨量，切多少進(jìn)多少，少切一點(diǎn)無(wú)所謂。第三，我進(jìn)的多的水果我會(huì)專(zhuān)門(mén)的宣傳，讓它不會(huì)滯銷(xiāo)。尤其是第一點(diǎn)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)老道的人帶著，批發(fā)商會(huì)坑死你，我個(gè)人呢是這么感覺(jué)的。
現(xiàn)在我專(zhuān)注做南藝的校園里面的市場(chǎng)，我可以覆蓋4個(gè)宿舍樓，每個(gè)宿舍樓有1500人左右。
利用校園的強(qiáng)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)
同學(xué)的關(guān)系和社會(huì)的關(guān)系并不一樣，這層關(guān)系有助于我的生意擴(kuò)張而不是阻礙。本身學(xué)生玩微信的就很多，而且學(xué)生群體微信好友基本都是自己的同學(xué)、老師(身邊的人)，他們往往對(duì)這件事有好奇心會(huì)支持這個(gè)生意的。同學(xué)關(guān)系更牢固而且都住在一棟樓里、我這經(jīng)常碰到一個(gè)宿舍一起買(mǎi)的,這樣的話單筆價(jià)格就可以上去。
現(xiàn)在一筆單子能達(dá)到一兩百。除了發(fā)了一次傳單，我沒(méi)做什么別的推廣了，現(xiàn)在主要用微信做自媒體宣傳。
國(guó)外的鮮果切市場(chǎng)觀察
在國(guó)外超市里沒(méi)有原始的水果，都是鮮果切。叫做Fresh-cut fruits，我覺(jué)得以后水果的產(chǎn)品形式會(huì)改變，往鮮果切方向發(fā)展，因?yàn)樗奖悖勺鳛橐环N旅游休閑食品和餐后甜點(diǎn)。在國(guó)外，比如美國(guó)市場(chǎng)，鮮切產(chǎn)業(yè)有800億美元的市場(chǎng)規(guī)模，而鮮果切有125億美元，我想在人口眾多的中國(guó)這個(gè)數(shù)字想必要乘以幾倍。
其實(shí)在學(xué)界，果品采后如何加工是一個(gè)研究命題，鮮切水果就是解決的一種方式，而我觀察到，近幾年來(lái)在國(guó)內(nèi)的一線大城市這種產(chǎn)品也不稀奇了，能不能星火燎原就看以后的發(fā)展了。
行業(yè)佼佼者的經(jīng)營(yíng)方式
談到鮮切其實(shí)不得不說(shuō)賈冉和果酷網(wǎng)，在業(yè)界，果酷網(wǎng)算是做的比較大、比較成功的了。據(jù)我了解，起步階段，那時(shí)候賈冉和他的合伙人手頭只有10萬(wàn)元的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，為了降低風(fēng)險(xiǎn)，他仍然留在原來(lái)待遇不錯(cuò)的單位，兼職做果酷網(wǎng)。他們的想法很樂(lè)觀：全北京“在哪兒都有人吃水果”，推廣方式基本就是發(fā)傳單。
在開(kāi)始時(shí)，果酷網(wǎng)每天約能出50~100單，但平均收入?yún)s只有1000塊錢(qián)左右，連成本都覆蓋不了。半年之內(nèi)，在沒(méi)有大的推廣費(fèi)用消耗之下，10萬(wàn)塊錢(qián)也很快用光了。后來(lái)他轉(zhuǎn)型去做B2B了，情況很快就好起來(lái)了。
其實(shí)在這個(gè)行業(yè)里B2C模式是行不通的。C端的潛力雖然是無(wú)窮的，但是在鮮切水果領(lǐng)域，小成本根本玩不轉(zhuǎn)。鮮切水果屬于高頻次、低價(jià)格的產(chǎn)品，每天應(yīng)對(duì)C端消費(fèi)者一盒兩盒的消費(fèi)需求十分折騰，而如果有大客戶(hù)，一下子訂幾百幾千份，難度就大大降低了。
目前，果酷網(wǎng)有200多家企業(yè)客戶(hù)，每天的送貨量達(dá)到上萬(wàn)份。
很多人認(rèn)為這個(gè)行業(yè)就是把水果切吧切吧，就送了。其實(shí)要知道遠(yuǎn)不止這么簡(jiǎn)單，我認(rèn)為在現(xiàn)在，我應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)果酷
1、果酷比我們供應(yīng)鏈系統(tǒng)更成熟、成本更低，他們是流水線生產(chǎn)、人工效率高。
2、果酷目前是b2b，效率高，后臺(tái)數(shù)據(jù)系統(tǒng)能很好的控制水果損耗，也加大了利潤(rùn)空間。
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