食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
民以食為天,食品業(yè)創(chuàng)業(yè)究竟能發(fā)揮出多大的潛力,充分的準(zhǔn)備是其中關(guān)鍵。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,供你參考。
食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
6---8張散臺(tái)。每張桌子陪四把凳子。一般的家具市場(chǎng)有平均一套在100--150,桌子,椅子1000元。簡(jiǎn)易吧臺(tái),當(dāng)?shù)氐淖黾揖叩目梢源?。至于檔次也不必要太高,300左右,柜臺(tái)可以采用玻璃的,150左右。
以上三項(xiàng)在當(dāng)?shù)氐亩质袌?chǎng)也有的。一般都是轉(zhuǎn)行變賣。品項(xiàng)也不錯(cuò),價(jià)格也不高,建議可以考慮。
餐具:酒店用品商店一般都有,結(jié)合你的餃子館。買一般檔次的就可以,每桌4位*8==32 就算全部客滿,也要多打出富裕。加上后廚的用具 一般費(fèi)用在500元以內(nèi)。冰柜:用于冷藏用,新的1500(特定品牌),二手的400---600,絞肉機(jī)一臺(tái)。煮餃子的鍋至少兩口。為適應(yīng)不同的餡料。
根據(jù)餃子品種多少,餃子工至少在2人或2人以上,尤其是顧客多的時(shí)候。
炒菜也要有。一般的餃子館都有家常菜。所以炒菜的種類不一定要多,但一定要有。還要有配置涼菜,酒水方面,以中低檔為主。單品不超過6種。第一次進(jìn)貨也不要太多。一件就可以。費(fèi)用在300元左右。啤酒比較有季節(jié)性。所以目前有一件就可以。
包餃子的員工一般都是要求技術(shù)熟練。這個(gè)不需要說太詳細(xì)。
對(duì)于原料的進(jìn)貨渠道,最好還是固定,開業(yè)前期先多考察幾個(gè)地方,無論是面粉,蔬菜,還是肉制品。自己親自把關(guān),保證原料的質(zhì)量是基礎(chǔ),其次是價(jià)格。
開業(yè)前,可以去別的餃子館去看看,同時(shí)可以嘗試一下人家的味道如何,對(duì)自己開業(yè)也是一種指導(dǎo)。
至于餃子館里的環(huán)境與裝修,我感覺不要太復(fù)雜,畢竟你店面不大,只要干凈整潔衛(wèi)生,這是關(guān)鍵。
價(jià)格參考一下別的餃子館就可以了,畢竟剛開業(yè),掙的不是錢,是人氣。
至于所說的開餃子館費(fèi)用,這個(gè)真的很籠統(tǒng)。畢竟一樣的飯館兩個(gè)人所想的,在實(shí)際操作上肯定有差異的,大家所說的都是理論價(jià)格。其實(shí)真的開起來,你會(huì)感覺什么都需要買,什么都不夠。所以說,根據(jù)自己的實(shí)際情況,也根據(jù)你的想法,如何把手中的資金運(yùn)用好,把店開起來,吸引到顧客。讓他們成為回頭客,這是最重要的。
當(dāng)然你想與眾不同,在餃子餡中可以下下功夫,可以嘗試調(diào)制新的餡料,自己先可以試,然后推向顧客。
你開店的大概費(fèi)用,設(shè)施,人員工資,手動(dòng)的流動(dòng)資金等,原料的采購(gòu),日常的開銷等,首先在15000肯定夠了。
選址原則:
靠近寫字樓避開住宅區(qū)
要想開好飯店,選址是首先要考慮的重要內(nèi)容,選對(duì)地方就成功了一半!業(yè)內(nèi)人士介紹說,開大眾化餃子館選址的一般原則應(yīng)該是靠近商業(yè)區(qū)、商場(chǎng)和寫字樓附近,盡量不要開在居民住宅區(qū)。因?yàn)樵谧≌瑓^(qū),人們一般情況下都是回家自己做飯,很少有人到飯店吃餃子,而商業(yè)區(qū)、寫字樓里多是白領(lǐng)或公務(wù)員,這部分人常常時(shí)間比較緊,而且他們消費(fèi)力較強(qiáng),是大眾化餃子館的主要顧客。
食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
一、 投資背景
×××伴城臨廠,具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),一直以來都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一,對(duì)大量?jī)?yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在×××周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來越火爆。
通過對(duì)×××周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來看:整體情況良好,×××早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀,日均客源300余人,日營(yíng)業(yè)額在1000元左右,其它9家×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)等整體也比較好,日均客源60余人,平均日營(yíng)業(yè)額也有200元左右。由于×××早點(diǎn)和×××早點(diǎn)的撤銷,早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××早點(diǎn)店生意太好,×××早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇?,同時(shí)不愁生意也造成×××早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)??梢栽O(shè)想,在云中路繁華地帶、交通又便利的地段,建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店,是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。
二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)
早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng),所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。
1、檔次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃,整體以整潔明快為指導(dǎo)思想,打出桂林米粉品牌,前門全玻璃結(jié)構(gòu),干凈明快,鋪設(shè)防滑地板,四周墻壁光滑潔白,全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理,整個(gè)早餐店劃分為三塊:營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi),可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件,達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。
2、衛(wèi)生好。
桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到:
(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。
(2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。
(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。
3、品種全。
這是桂林米粉早餐店的最大特色之一,除桂林米粉早餐外,與早餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成,最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有:
(1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。
(2)煎餅餡餅系列:(代理正在進(jìn)行)
千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。
(3)狗不理包子系列:(代理已談妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。
(4)包面餃子系列:(自建基本談妥)
云溪老字號(hào)牌子劃得來包面和王宇餃子。
(5)稀飯肉粥系列:(尚待學(xué)習(xí))
小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服務(wù)優(yōu)。
規(guī)范的作業(yè)程序從采購(gòu)、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì),制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度,樹立良好服務(wù)形象。
食品業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
一 茶樓摘要:
我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心,讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的,氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格,所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、 茶樓業(yè)務(wù)描述:
以人人平等為宗旨,我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書的場(chǎng)所,也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾,我會(huì)增加包廂的數(shù)量,每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅,安逸。
四,營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)。
2,具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用,以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五,目標(biāo)定位
1.面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn),定期派我公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。我公司人員必須相處融洽,以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2、為打好我公司的名聲,我決定花一部分基金在廣告上,如街邊路牌標(biāo)志,我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊(duì)。就是逢節(jié)日高活動(dòng),以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系,給她們一些優(yōu)惠劵,提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
2、“從前……”茶館創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
項(xiàng)目名稱 “從前……”茶館創(chuàng)業(yè)策劃書
團(tuán)隊(duì)名稱 “從前……”茶館創(chuàng)業(yè)小組
所屬高校 北京服裝學(xué)院
團(tuán)隊(duì)介紹
小組成員分別來自國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)和裝潢專業(yè),興趣相投,一拍即合。在合作過程中充分發(fā)揮每個(gè)人專業(yè)特長(zhǎng),在市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)計(jì)劃,室內(nèi)3D效果圖制作等方面各顯其能。
此外小組成員在其他比賽中也有過愉快的合作。
負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)歷
潘美琦,女,22歲,國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè),本科。
曾獲獎(jiǎng)項(xiàng):
2005年首都 “挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外科技成果大賽特等獎(jiǎng);2005年全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”三等獎(jiǎng);2003-2004學(xué)年度校二等獎(jiǎng)學(xué)金,2004-2005學(xué)年度,校三等獎(jiǎng)學(xué)金,“奮進(jìn)創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”;2004年北京市大學(xué)生健美操比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
“從前……”茶館用現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)管理方式為老年人提供一個(gè)休閑娛樂的場(chǎng)所,為老年人提供貼心的服務(wù)。中國(guó)即將步入老齡化社會(huì),眾多的老年人口勢(shì)必會(huì)加重社會(huì)的老齡化問題,這是不容小視的。
“從前……”茶館正是一個(gè)能夠?yàn)樯鐣?huì)為每個(gè)家庭巧妙的分擔(dān)老年人生活問題的合適的場(chǎng)所,“從前……”茶館每天將老年人聚集在一起只花不多的錢就能老有所樂、老有所為,既減輕了老人在生活中的苦惱、寂寞,也減輕了社會(huì)對(duì)于老年人的一些不必要的付出,不但讓每個(gè)家庭對(duì)家中老人放心,而且也讓全社會(huì)的老齡化問題得到一定程度的緩解。
在經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析“從前……”茶館介入的是一個(gè)沒有被合理開發(fā)的市場(chǎng),也就是說“從前……”茶館在該市場(chǎng)中處于創(chuàng)始者的地位,對(duì)于這樣一塊具有相當(dāng)多的穩(wěn)定的消費(fèi)者的市場(chǎng)來說,商機(jī)無疑是巨大的。“從前……”茶館的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式,帶給企業(yè)豐厚利潤(rùn)的同時(shí),也會(huì)為社會(huì)做出相當(dāng)大的貢獻(xiàn)。
所以,“從前……”茶館正是這樣一個(gè)能夠促進(jìn)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展,又能帶給企業(yè)豐厚收益的項(xiàng)目。在市場(chǎng)化的社會(huì)里,“從前……”茶館用愛心營(yíng)造社會(huì)的平穩(wěn)發(fā)展,用良心給予眾多老年人貼心的關(guān)懷,盡管服務(wù)不是無償?shù)?,但這正是一個(gè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中既能服務(wù)于社會(huì),又能獲得豐厚受益。
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