外賣創(chuàng)業(yè)計劃書
外賣創(chuàng)業(yè)計劃書
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貼心外賣創(chuàng)業(yè)計劃書范文一
貼心外賣創(chuàng)業(yè)計劃書
姓名：辛翡
學號：090343025
班級：09級經(jīng)濟2班
摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快以及隨著城市化的發(fā)展，城市中青年人口不斷增加，使得外賣服務有了較大的發(fā)展空間。同時，由于近幾年各類食品安全問題的出現(xiàn)，使得人們對食品的質量要求不斷提高，而無公害，無污染，生態(tài)安全的綠色食品恰好迎合了人們的要求。
本項目就從社會需求出發(fā)，計劃開一家名為“貼心外賣”的以外賣服務為主的大眾餐廳，該餐廳位于渭南市金水路中段。該計劃書的內(nèi)容主要包括：外賣店概況、市場分析、創(chuàng)業(yè)理念介紹、創(chuàng)業(yè)組織構建、市場競爭分析、STP分析、4P分析、人力資源管理以及財務及風險分析。通過市場需求分析以及4P分析等來確定了本項目的可行性，同時，通過財務分析確定了本項目的投資回報期大約是六個月，一年的毛利潤是大約是216000元，而且，通過風險分析可知，本項目的投資風險較小。
一、外賣店概況
1、本店屬于外賣餐飲服務行業(yè)，名稱為“貼心外賣”，是一家個人獨資企業(yè)。主要提供中式早點、午餐、晚餐以及夜宵。
2、不同與一般的餐飲店，本店的特色是，集為難各縣區(qū)的特色小吃為一體，而且提供的是無公害、無污染、生態(tài)安全的食品，以滿足各類顧客的需求。
3、貼心外賣店位于渭南市金水路中段，本店的定位為中低檔外賣店，以滿足大部分顧客群體的消費需求。
二、市場分析
(一)渭南市餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀
經(jīng)調查發(fā)現(xiàn)，渭南市的餐飲業(yè)主要分為：高檔酒店、高檔專業(yè)飯店、專業(yè)快餐店、中低檔餐館以及街邊小吃。除了肯德基、麥當勞等大型快餐店提供外賣服務外，其他飯店幾乎不提供此項服務。
(二)市場需求情況分析
1、社會人群需求情況：首先是白領階層，隨著工作壓力加大，生活節(jié)奏地加快，他們的就餐時間也在不斷的縮短，而便捷優(yōu)質的外賣恰好幫他們解決了就餐時間問題;其次是商場、商業(yè)店鋪等的工作人員，尤其是像渭南雙元商廈、華岳商場等商場里的工作人員。這些商場離得店鋪基本都是私人店鋪沒有人換班，在價值人流量大，他們基本沒有出去吃飯的時間，那么實惠可口的外賣當然是他們的最佳選擇了;最后是社會上的80后家庭，對于他們這群人來說，大部分人都不會或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網(wǎng)，看電視不愿出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣剛好符合他們的消費需求。
2、學生人群需求情況：學生人群主要以大、中專生為主。首先，因為他們課業(yè)安排不多，時間比較自由，大部分人平時都喜歡呆在宿舍，要么睡覺，要么上網(wǎng)、看電視，尤其是男生，他們常常會玩游戲玩的廢寢忘食，錯過來人吃飯時間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不愿意出宿舍去買飯，而我們的貼心外賣剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像渭南師范學院、陜西鐵路職業(yè)技術學院等院校，外地學生都比較多，在渭南呆了幾年了，他們肯定也希望能品嘗到渭南的特色小吃，現(xiàn)在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂意了。
(三)競爭對手分析
本店周圍主要是一些火鍋店等傳統(tǒng)餐飲店，雖然會對我們外賣店產(chǎn)生影響，但影響并不大。而主要的競爭對手是肯德基、麥當勞等大型的附有外賣服務的快餐店，他們的品牌老，成立時間長，快餐品質優(yōu)，服務質量好，有許多忠實顧客，但是，他們店的食品價格都比較高。
三、創(chuàng)業(yè)理念介紹
隨著科學技術的進步，經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生存危機感卻越來越嚴重了。經(jīng)濟發(fā)展了，人們的生活水平是提高了，可人們的生活壓力，工作壓力去卻越來越大。科技進步了，各類轉基因食品，人工合成食品也先后即出現(xiàn)了。食品的種類是多了，可人們能吃的，敢吃的安全食品卻越來越少了。
為了消除人們的生存危機感，減輕人們的壓力，使人們能吃到安全可口的食品。本店創(chuàng)立的初衷就是要為人們提供無公害、無污染、純天然原料做成的飯菜，而且我們的外賣包裝采用的是鐵制的，可重復使用的無污染飯盒。同時，我們便捷優(yōu)質的外賣服務可幫人們解決因工作壓力導致的就餐時間短問題。
我們的宗旨是“為顧客提供生態(tài)、安全、便捷、優(yōu)質的外賣服務”。
四、創(chuàng)業(yè)組織構建
本店處于初創(chuàng)階段，組織結構主要采用直線制，具體結構如下：
由于本店剛成立，資本和規(guī)模都有限，店內(nèi)部門設置不是很完善，同時由于人力資源問題，本店的營銷推廣活動及人力資源管理活動主要由總經(jīng)理于店長共同完成。
五、市場競爭分析
下面主要以SWOT分析法對市場競爭情況進行分析
S：首先，本店的飯菜主要以無公害、無污染原料做成的，符合現(xiàn)代顧客對食品消費的需求，而且，與肯德基等快餐店的外賣產(chǎn)品相比，價格相對比較便宜;其次，與渭南其他傳統(tǒng)飯店相比，本店提供的外賣服務更符合現(xiàn)代顧客的需求;最后，不像西式快餐店，主要滿足的是青年人群的需求，本店提供的飯菜是中式口味，面向的是所有年齡段的人，覆蓋面比較廣。
W：本店提供的飯菜雖然物美價廉，但由于剛成立，與別的外賣服務相比知名度不高，沒有形成品牌效應，顧客對我們產(chǎn)品缺乏信任感。
O：隨著人們生活水平是提高以及各類食品安全問題的出現(xiàn)，使得人們對食品質量的要求越來越高，同時，人們更傾向于購買無公害、無污染的綠色食品，這對于我們店來說是一個很好的機遇。再者就是，人們就餐時間的縮短，加之大量商業(yè)工作人員的出現(xiàn)以及大批學生的涌入，為外賣服務的發(fā)展提供了機遇。
T：雖然現(xiàn)在看上去外賣服務的前景一片光明，可隨著經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲業(yè)的規(guī)模越來越大，普及率越來越高，人們的就餐會越來越方便，從而會沖擊外賣行業(yè)的發(fā)展。同時，隨著發(fā)現(xiàn)外賣商機人數(shù)的不斷增多，外賣服務點也會越來越多，進而使得本店的競爭對手也會越來越多。
六、STP分析
(一)S(市場細分)
1、地理因素細分：渭南屬于中小城市，且地處北方，消費群體中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周邊城市的流動人口為主，飯菜口味相差不大，主食主要偏好與面食，
菜品偏好于素菜，口味稍重，而我們貼心外賣提供的飯菜恰好符合這一需求。
2、人口因素細分：隨著城市化的發(fā)展，城市人口越來越多，而且，主要以青年人群為主，他們主要分布在各個商業(yè)崗位、學校等地。而就是這群人，他們的生活方式、消費方式和以前人大不相同，他們崇尚時尚，喜歡自由，追求個性，同時他們也是從小嬌生慣養(yǎng)比較懶散，我們貼心外賣的推出剛好就滿足了他們的需求。
3、心理因素細分：隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求也在不斷的提高，同時，人們的生活方式也在不斷的變化。以前人們的追求是吃飽，吃好，從不考慮是否健康，而現(xiàn)在隨著各類腦血管病、高血壓、糖尿病等病的發(fā)病率的不斷增高，人們的追求發(fā)生了轉變，在吃飽的同時更注重的是健康。再加之各類食品安全問題的出現(xiàn)，使得人們更偏向于生態(tài)，安全的綠色食品，而我們貼心外賣剛好抓住這一點，填補了這一空白。
4、行為因素分析：由于人們工作壓力增大，就餐時間縮短，人們普遍愿意購買實惠便捷的外賣，而且，隨著大量80后家庭的出現(xiàn)，越來越多的家庭傾向于外賣服務，這部分人主要集中為青年人群。
(二)目標市場選擇
通過對我們貼心外賣的生產(chǎn)能力，人力資源，財務能了等的分析以及對消費市場的分析，我們的目標市場主要定位為青年一代，他們主要以商業(yè)崗位工作人員、80后家庭以及學生為主。由于我們店初創(chuàng)，人力資源、財務能力相對來說還不是很強大，不能滿足全部細分市場的消費需求，而在所有的消費群體中一青年一代為主，因而，我們的目標市場定位為青年群體。
(三)市場定位
貼心外賣在市場定位時，主要采用的是選擇定位。
相對于肯德基、麥當勞等店的外賣服務，我們貼心外賣剛剛成立，還沒有形成品牌效應，顧客信任感不強。但是，他們主要提供的是西式快餐，而我們店主要提供的是中式餐飲，更符合中國消費者的需求。同時，在渭南這樣的中小城市，人們的工資水平普遍不高，當然消費水平也顯而易見了，再加之，我們定位的目標顧客是青年群體，他們的消費水平會更低。因此，我們的產(chǎn)品主要定位為中低檔市場，一次為切入點，以后逐漸擴展。 七、4P分析
(一)產(chǎn)品
1、產(chǎn)品特色：就產(chǎn)品本身來說，本店的飯菜主要采用的是無公害、無污染、生態(tài)安全的原料制成。同時，本店店提供外賣的包裝采用的是經(jīng)過消毒的可循環(huán)使用的鐵制飯盒，沒有白色污染，也不會對人體造成危害。就產(chǎn)品訂購方式來說，主要有電話訂購、短信訂購和網(wǎng)絡訂購，方便快捷，符合現(xiàn)代人的消費需求。
2、產(chǎn)品種類：本店的特色飯菜主要有：合陽黑池羊肉糊卜、韓城羊肉臊子饸饹、大荔月牙餅、蒲城水盆羊肉、渭南時辰包子、臨渭區(qū)下吉饸饹、各地特色菜品、特色面食、特色稀飯、米飯以及鍋巴米飯。
(二)價格
為實現(xiàn)定價目標并考慮產(chǎn)品特點，我們采用的是會計部門提供成本估算，銷售團隊提供顧客的相關信息，廚房部門提供生產(chǎn)能力信息的方式來核算。經(jīng)核算，本店的飯菜主要定為中低價位，面食一般為六元左右，肉類主食一般為十元左右，二特色菜則根據(jù)所選的菜品而定，稀飯一般為1.5元，月牙餅一元一個，夾菜1.5元，夾肉4元。
(三)促銷
1、廣告：由于本店剛起步，資金不是很充裕，進行電視廣告、雜志宣傳成本有點高，我們可以選擇華商報、網(wǎng)絡以及傳單宣傳。我們進行傳單宣傳時，主要針對的是學校，大型商場等年輕人較多的地點。
外賣公司商業(yè)計劃書范文二
第一章：公司戰(zhàn)略
Quickmeal是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務公司，擅長以標準化的管理方式來運(來自:WWw.Zaidian.Com 在點網(wǎng))營公司，從而提高公司的工作效率，降低成本，高素質的服務和誠信至上服務理念會從根本上提升公司的品牌度。
1、市場環(huán)境與戰(zhàn)略機會
1、市場環(huán)境：
第一：高校里面的餐飲價位偏高，但是質量卻不盡人意。
就拿理工學院新校區(qū)來說，學校食堂價位經(jīng)過幾次上調之后基本上與外面的餐飲價位持平，更為重要的是餐品的質量遠遠沒不及外面的餐品質量，為什么學生不去外面吃飯，原因有二個，第一，距離，新校區(qū)離校外太遠，好多人是不會走這么遠去吃一頓飯的，坐校園公交車也在上下課高峰期也是坐不上的。
第二：時間限制。
好多人下午還有課，但是坐車坐不上，有沒有合適的交通工具，所以就不得不選擇在食堂吃飯。其他的高校也呈現(xiàn)出大同小異的情況，為什么，主要原因是因為學校餐廳占盡了地理優(yōu)勢，但是這并不代表著學生喜歡吃學校食堂的餐。
第三：單位或寫字樓市場空白。
南陽市僅市區(qū)人口就有將近100萬，這是一個龐大的數(shù)字，因此他們
在工作的時候總會有一部分要訂外賣，尤其是在炎炎的夏日或者說酷冷的寒季，就會有更多的人喜歡呆在涼爽或者溫暖的公司里面，這是一個基本尚未開發(fā)的市場，你或許會問為什么不去公司下面就餐去，大家都知道，中心黃金地段房租比較貴，門店房貴，自然而然的餐品就會比較貴，而公司有些不在黃金地段的，其旁邊基本也不會有餐飲業(yè)，這對我們公司來說也是一個需要開發(fā)的市場，再者，假如你是一家公司的員工，你愿意下那么高的樓自己浪費時間去買飯還是喜歡一個電話讓人把餐送到公司門口，我想大家選擇的肯定是后者。 第四：現(xiàn)有競爭者缺乏專業(yè)性和服務性。
校園送餐有部分人一直在做，而且人員不斷更換，理由很簡單，他們做不是拿心去做，不是把所有精力都投入了進去，而是有空做就做，有時間做就做，由于不重視這種“小事”，所以其服務態(tài)度太自我，送餐時間不準確，菜品質量層出不窮，但是現(xiàn)在的大學生都是受過高等教育的人，其對服務和質量比較敏感，這正好也是現(xiàn)有商家沒有注重的問題，結果就是他們勢必會從這個市場逐漸消失。
第五：現(xiàn)有餐飲質量一般。
現(xiàn)在做校園餐飲的都是外面的商家，商家送飯前提是什么，要不就是用招聘物流人員，要不就是自己員工去送。前者的問題，用學生會有很大的不確定因素，落后的交通工具在時間上的浪費先不說了，學生在有事的前提下是不會送餐的，而這些商家一時半會也找不到合適的替代人員，所以就會出現(xiàn)信譽的缺失。自己員工送餐的前提是自己有時間，就餐是一個時間段，做得好的飯館在這個時間段是不會有空閑
人員送餐的，餐館也就沒有時間在這個黃金時間做。能送的就是一些相對比較有時間的餐館換句話說就是顧客很少光顧的餐館，這些餐館的質量都比較一般。
第六：市場容量不斷擴大。
學校每年擴招，公司每年都在新增，送餐的市場也就在不斷的擴大，現(xiàn)在的學生大部分都是獨生子女，家庭環(huán)境也比較好，因此對餐品要求比較高，但是學校的餐品質量一般，因此這些人會選擇在外就餐，對公司來說也是一個機會。
2、戰(zhàn)略機會：
從以上六個特點我們可以發(fā)現(xiàn)一系列的機會點：
第一：公司業(yè)務對于學校來說盡管失去了地理優(yōu)勢，但是并不代表我們沒有機會，只要我們將這個地利條件彌補回來就可以占據(jù)優(yōu)勢，那需要怎么做比呢，如果我們準點將餐品送到宿舍，在保證質量的同時試想學生還會去學校餐廳就餐嗎?肯定不會，這里我們要做的就是保證行業(yè)穩(wěn)定的同時確定公司餐品的價錢。
第二：如果說學校餐廳有一定市場，那么南陽市寫字樓市場就更加廣闊，因為現(xiàn)在做這個寫字樓業(yè)務的基本上沒有，這是一個市場空白，等著公司去開發(fā)和填補。
第三：現(xiàn)有競爭者缺乏專業(yè)性和服務性，對我們公司來說是一個好機會，我們公司員工所具有的專業(yè)性和服務性是其他競爭者所沒有的，公司員工全部人員都是本科學歷之上，有著高素質的文化素養(yǎng)，知道如何去服從管理，如何去獲得顧客的認同，如何去不斷提高自己的修
養(yǎng)，公司的規(guī)范化管理模式也是競爭者望塵莫及，公司采取的規(guī)范化經(jīng)營模式，競爭者無論如何也學不會的。
第四：現(xiàn)有競爭者的餐品質量一般，因為做得好的餐品都沒送或者說沒機會送，這就給了我們公司一個很好的機會，我們可以在對現(xiàn)有市場的充分考察后，確定那些可以合作的商家，簽訂合同實現(xiàn)合作共贏。逐步擴大公司的市場。
第五：餐飲市場不斷擴大，但是現(xiàn)有競爭者在缺乏標準化管理之后所帶來的一系列問題，導致了市場的封鎖和潛在客戶的流失，餐飲快遞更是一個空白需要公司去彌補。
2、戰(zhàn)略步驟
Quickmeal工作室作為一家標準化的餐飲服務公司，走的是品牌發(fā)展之路：服務領先→品牌領先→品牌擴張。因此，Quickmeal工作室也可以根據(jù)這三個步驟進行發(fā)展。每一個階段的目標、手段如下： 第一：在產(chǎn)品品牌鑄造階段，對我們每一位員工進行專業(yè)培訓，培養(yǎng)他們的服務意識和品牌觀念，產(chǎn)品從一開始就選擇優(yōu)秀合作商，以服務和品牌迅速占領市場。
第二：以優(yōu)質的質量來獲得消費者的認可，打造區(qū)域內(nèi)屬于自己的品牌，并可以通過一系列的公益活動來持續(xù)增加品牌知名度、美譽度和顧客忠誠度。
第三：品牌擴張，在我們的區(qū)域內(nèi)品牌知名度確立以后，迅速向其他高校和寫字樓擴張，復制模式的同時因地制宜，逐步壟斷南陽市餐飲
快遞市場份額。
3、戰(zhàn)略目標
在2014年1月前完成第一階段，壟斷南陽理工學院市場，Quickmeal工作室凈產(chǎn)值為11.5萬元，在2014年7月份之前完成第二階段，壟斷南陽市哥各高校餐飲速遞市場，凈資產(chǎn)達到16萬元，在2015年12月份之前完成第三階段，壟斷南陽市寫字樓市場，凈資產(chǎn)達到25萬，將Quickmeal工作室打造成為南陽第一餐飲速遞品牌。
4、戰(zhàn)略目的
我們的目標，獲得利潤，在與合作商合作共贏的同時，建立起以品牌為基礎的競爭優(yōu)勢、獲得市場領導者的競爭地位為整個餐飲速遞業(yè)樹立標準，逐步壟斷南陽餐飲速遞市場，這完全符合公司資本擁有者的意志、完全符合市場發(fā)展的客觀要求、完全符合員工和消費群體的利益。
5、方案執(zhí)行情況及調整情況。
第一階段的主要工作是以南陽理工學院為主要戰(zhàn)場，尋找合適的合作商，目標是在保證餐品質量和服務的前提下用最短的時間通過傳單等傳統(tǒng)廣告方式迅速將我們的業(yè)務清晰的傳達到每一名學生，招聘兼職人員，定期培訓，不斷完善員工的工作效率和團隊配合能力。逐步完善公司體制，使公司按照標準化管理方式進行運營，逐步壟斷南陽理工學院市場。第二階段的主要工作是因地制宜的同時復制模式，將
網(wǎng)上訂餐項目商業(yè)計劃書范文三
速食主義(北京)有限公司
注冊時間：2010年5月10日
公司性質：有限公司
公司地址：朝陽區(qū)三元橋三元大廈10層
融資負責人姓名：XXX
職務：CEO
高度機密
目錄
一、項目概要： .............................................................................................................. 4
1.1目標 ....................................................................................................................... 5
1.2任務 ....................................................................................................................... 5
1.3關鍵因素................................................................................................................ 5
二、公司情況.................................................................................................................. 6
2.1公司所有權結構..................................................................................................... 6
2.2公司歷史................................................................................................................ 6
2.3公司現(xiàn)狀................................................................................................................ 7
2.4商業(yè)模式................................................................................................................ 7
三、產(chǎn)品及服務 .............................................................................................................. 7
3.1產(chǎn)品及服務描述..................................................................................................... 7
3.2產(chǎn)品優(yōu)勢................................................................................................................ 8
3.3切入產(chǎn)品或服務..................................................................................................... 8
3.4產(chǎn)品資源................................................................................................................ 8
3.5產(chǎn)品技術................................................................................................................ 9
3.6未來發(fā)展................................................................................................................ 9
四、市場分析.................................................................................................................. 9
4.1市場組成................................................................................................................ 9
4.2目標市場.............................................................................................................. 10
4.3行業(yè)分析.............................................................................................................. 10
4.4競爭分析.............................................................................................................. 10
五、策略分析................................................................................................................ 11
5.1價值體現(xiàn).............................................................................................................. 11
5.2市場策略.............................................................................................................. 12
5.3銷售策略.............................................................................................................. 12
5.4戰(zhàn)略聯(lián)盟.............................................................................................................. 13
5.5進度計劃.............................................................................................................. 13
六、管理團隊................................................................................................................ 14
6.1組織架構.............................................................................................................. 14
6.2管理團隊.............................................................................................................. 15
6.3管理團隊空缺 ...................................................................................................... 15
6.4激勵方案.............................................................................................................. 15
七、財務分析................................................................................................................ 16
7.1重要前提.............................................................................................................. 16
7.2投資回報.............................................................................................................. 16
7.3盈虧平衡分析 ...................................................................................................... 17
7.4利潤分析.............................................................................................................. 17
7.5現(xiàn)金流分析 .......................................................................................................... 18
八、風險及應付措施..................................................................................................... 18
8.1可能的風險 .......................................................................................................... 18
8.2風險的應對措施................................................................................................... 19
九、投資建議................................................................................................................ 20
9.1投資建議.............................................................................................................. 20
9.2投資方在公司經(jīng)營管理中的地位和作用 .............................................................. 20
9.3資本退出方式 ...................................................................................................... 21
一、項目概要：
速食主義網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)是為了解決城市人從每天忙碌的工作中解脫出來，不再為早餐、中餐和晚餐去哪吃、沒時間吃和吃什么的問題。根據(jù)我們調查，該項目市場前景廣闊，競爭對手少，屬于藍海市場。目前我們公司正在尋求2000萬元的資金支持。
公司預計在今后三年規(guī)劃銷售額和凈利潤分別為(利潤來自：銷售提成、廣告、會員費【第一年免】)：
1.1目標
公司預計在2012年達到當年盈利，從2013年開始實現(xiàn)整體盈利。并在2013成為訂餐快遞行業(yè)第一位置，占餐飲快遞市場份額的50%以上，合作商家數(shù)達1萬家，注冊用戶數(shù)達500萬以上，公司總資產(chǎn)過億，并于2015年籌備上市。
1.2任務
為達到上述目標，公司必須組建一個高效、執(zhí)行力強的專業(yè)團隊，并培養(yǎng)一批餐飲行業(yè)專家。同時建設一個強大的互聯(lián)網(wǎng)IT系統(tǒng)平臺，作為公司強有力的營銷平臺。并在4年內(nèi)挖掘1萬家快餐供應商合作伙伴，并有效的進行市場營銷和品牌建設活動，同時建設一個以客服關懷中心，加強客服服務。
1.3關鍵因素
上述任務需要需要加強內(nèi)部團隊建設、內(nèi)部規(guī)范化管理，開發(fā)更多的快餐供應商合作伙伴及快餐速遞產(chǎn)品，同時通過品牌和客服關懷，保持極高的客戶粘合度，提高重復購買率和單筆消費金額，并加強IT技術平臺的研發(fā)，提供一個更方便網(wǎng)上產(chǎn)品搜索和產(chǎn)品購買的信息化平臺。
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