螺螄粉創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2017-01-11 14:12:04 華炫968由分享

　　對初創(chuàng)的風(fēng)險企業(yè)來說,創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要,一個醞釀中的項目,往往很模糊,需要通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書,把正反理由都書寫下來逐條推敲。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的螺螄粉創(chuàng)業(yè)計劃書，供你參考。

　　螺螄粉先生：小本創(chuàng)業(yè)的營銷啟示范文一

　　螺螄粉先生：小本創(chuàng)業(yè)的營銷啟示

　　來源: 網(wǎng)易財經(jīng) 發(fā)布時間：2013-12-27

　　億邦動力網(wǎng)整理：

　　【編者按】小本創(chuàng)業(yè)，如何節(jié)省成本和應(yīng)對同類競爭是必須面對的兩大難題。馬中才創(chuàng)業(yè)與他人不同之處在于，首先，一個“新概念大賽”出身的作家，他不是像郭敬明一樣去做文創(chuàng)媒體類公司，而是跑去開了小吃店;其次，線下店開起來了，他現(xiàn)在卻在主攻電商，在自己的淘寶店里賣真空包裝螺螄粉，脫離開實體店之后，照樣13天就賣了10000碗。他給創(chuàng)業(yè)邦小編講的故事，平凡，但是卻能給眾多這樣的小本創(chuàng)業(yè)者們一點啟示。

　　2010年“下海”，馬中才以微博營銷助推螺螄粉生意。“螺螄粉先生”開業(yè)后，生意迅速紅火。平均一天賣出400碗，三個月內(nèi)就收回了前期的10萬元成本。2013年首度涉足電商，更是在半年時間里將網(wǎng)店做到了兩皇冠，在螺螄粉行業(yè)里排列第一。

　　這位創(chuàng)業(yè)者還有另外一個身份：青年作家，第七屆全國新概念作文大賽一等獎得主、中國作家協(xié)會會員。

　　這位具有雙重身份的創(chuàng)業(yè)者，是怎樣做到創(chuàng)業(yè)和寫作雙贏的? 以下是螺螄粉先生馬中才口述：

　　創(chuàng)業(yè)：喜歡螺螄粉，愛一行干一行

　　我比較喜愛美食，尤其是螺螄粉，離開廣西之后，非常懷念。 2010年在北京開了一家實體店叫螺螄粉先生，最開始開店的時候很簡陋，在海淀區(qū)薊門里小區(qū)一個菜市場的小鋪面里，當時只有五張桌子，連我一起只有四個員工，投入的資金也不到十萬塊，但是卻占用了我大部分的精力。有時候生意忙，凌晨兩點都不能休息，因為螺螄粉這個東西要做很多準備工作，第二天早上七點又要起來去采購?？傊?，剛開始那段，太辛苦了。但是相對上班來說，收入還不錯，一年之后算是得到了螺螄粉的第一桶金吧。

　　因為談不上什么企業(yè)，也談不上什么創(chuàng)業(yè)，都是順其自然的。干自己喜歡的事情也挺好。剛開始需要錢的時候跟朋友借了一些，后來就是慢慢的完善和琢磨生產(chǎn)管理、人力資源等一些問題，循序漸進。

　　總體來說，選擇創(chuàng)業(yè)，一個是生活壓力，一個則是我比較喜歡自由的生活狀態(tài)。

　　實體店&電商：成本太高轉(zhuǎn)戰(zhàn)電商

　　線下觸電上網(wǎng)開淘寶店的主要是因為實體店成本太大。尤其是在北京。

　　我在2011年的時候開了第二家螺螄粉先生店，但因為是臨時建筑，不到一年被拆遷了，所以損失了二十多萬。然后再開實體店的想法就收到了很大的打擊。在回廣西結(jié)婚時，我突然冒出了在當?shù)亻_淘寶店的想法，并開始和朋友研發(fā)怎么改裝產(chǎn)品。

　　大概半年之后，也就是2013年3月，我們的淘寶店開張了。因為實體店的名氣也不小，所以淘寶店一開就非?；鸨?，當時根本供不應(yīng)求，天天加班，我記得是13天就賣了10000碗。延續(xù)實體店的做法，電商也主要做螺螄粉這個品類，但區(qū)別于實體店的是，電商主要做的是螺螄粉的真空包裝，以及各種配料。

　　現(xiàn)在我主要負責(zé)電商這塊，經(jīng)營方式大同小異，都是服務(wù)員和銷售業(yè)，電商更注重于銷售，實體店更注重于服務(wù)。電商不僅為我解決了房租這個高成本的投入，改變了面對面的服務(wù)性質(zhì)，讓我有更多的時間去改進產(chǎn)品。為小成本經(jīng)營者節(jié)約了大量的時間和金錢。

　　以后我想做的是完善淘寶原料供應(yīng)基地，建立標準生產(chǎn)廠房，開放全國直營或加盟店。

　　營銷：產(chǎn)品是營銷的基礎(chǔ)

　　生意如此火熱，很大一個原因在于我善于利用微博。

　　微博是非常適合餐飲業(yè)推廣生意的平臺，可以粘住老顧客，招徠新顧客。它的營銷成本低，沒什么廣告費，很適合我這種小店。

　　螺螄粉的定位是不愛做飯的年輕人。微博營銷跟本身定位也比較貼近。我們細心觀察每一個來到店里的顧客，并在微博上形成了“螺螄粉先生家的顧客”這個欄目，用微博記錄店里好玩的顧客和好玩的事，也有溫暖的，搞笑的，煽情的。這很快吸引了一些文學(xué)吃貨們的目光。

　　而且我還用微博做了一系列的促銷活動，例如贈送話劇演出票，發(fā)微博截圖就可參與團購優(yōu)惠，鼓勵顧客拍下店里的螺螄粉成品照放到微博參加互動。甚至有一年端午節(jié)的時候，我家人包的粽子，都統(tǒng)統(tǒng)送給了顧客。

　　當然，我也有自身優(yōu)勢，作為作家，自己的圈中好友常常在店里聚會，作家柏邦妮、蔣峰、蔡駿、吳虹飛，美食家陳曉卿等微博紅人都是“螺螄粉先生”的常客，饕餮一番難免要在微博中曬曬。“每當有大V@了我，當天的粉絲數(shù)都會有100以上的增長。”隨著“螺螄粉先生”越來越火，名人效應(yīng)愈發(fā)明顯。越來越多的人通過微博知道

　　了“螺螄粉先生”，我做過粗略統(tǒng)計，有80%的客人是從微博上知道我們的。

　　我總結(jié)了下營銷成功的原因：

　　首先，實體店生意和口碑都很好，贏得了一部分忠實的顧客群體; 第二，我采用微博作為宣傳本店的載體，這些忠實的顧客都聚集在我的微博里，關(guān)注我的微博，并且經(jīng)?；?，80%的客人是從微博上知道我們的;

　　第三，我有些大V的朋友幫忙吆喝，他們有著更大粉絲群體，所以宣傳面就廣了很多。但歸根結(jié)底，還是要確保品質(zhì)，只有回頭客多了，生意才能穩(wěn)定，只要口碑相傳了，生意才能越做越好。

　　但任何營銷的基礎(chǔ)都是產(chǎn)品質(zhì)量。在網(wǎng)上賣螺螄粉，也不是一個什么新奇的產(chǎn)業(yè)。在我之前就有很多家，在我之后就更多了。我想我只是在對的時間做了一件對的事情。電商有很多花銷的營銷手段，很多人本末倒置，只重營銷不重產(chǎn)品質(zhì)量，這是不可取的。

　　同行&競爭：問心無愧就不怕失敗

　　即使是同一件商品，不同的廠家生產(chǎn)的都是有一定區(qū)別的。同一個配方，不同的人，不同的環(huán)境和不同的原材料都會做出不一樣的味道。競爭是商品社會的主題，同行也有很多優(yōu)點和可取之處的，大大方方的和大家相處即可。沒有什么可以顧忌的。

　　我最大特點是盡可能為顧客著想，常常站在買家的角度分析。我為什么要買你的產(chǎn)品，我買了你的產(chǎn)品之后會不會繼續(xù)買你的產(chǎn)品?

　　桂林米粉創(chuàng)業(yè)計劃書范文二

　　1.1企業(yè)介紹描述

　　1.1.1企業(yè)背景或簡史··········································1

　　1.1

　　.2企業(yè)使命和目標··········································1

　　1.1.3商業(yè)模式描述············································1

　　1.1.4現(xiàn)狀與需求··············································1

　　1.1.5資本結(jié)構(gòu)/股東名單·······································1

　　1.1.6組織結(jié)構(gòu)和法人結(jié)構(gòu)······································1

　　1.2產(chǎn)品/服務(wù)

　　1.2.1產(chǎn)品描述···············································2

　　1.2.2服務(wù)描述···············································2

　　1.2.3產(chǎn)品可行性分析·········································2

　　1.2.4知識產(chǎn)權(quán)···············································2

　　1.2.5消費者利益·············································2

　　1.3市場分析

　　1.3.1產(chǎn)業(yè)描述··············································2

　　1.3.2目標市場···············································2

　　1.3.3市場開拓戰(zhàn)略···········································2

　　1.4競爭分析

　　1.4.1現(xiàn)有競爭者·············································3

　　1.4.2替換產(chǎn)品-服務(wù)··········································3

　　1.4.3 SWTO···················································3

　　1.4.4競爭優(yōu)勢···············································3

　　1.4.5進入壁壘···············································3

　　1.5管理團隊

　　1.5.1管理團隊···············································3

　　1.5.2董事會·················································4

　　1.5.3主要專業(yè)服務(wù)機構(gòu)·······································4

　　1.6營銷計劃

　　1.6.1定價戰(zhàn)略···············································4

　　1.6.2分銷渠道··············································4

　　1.6.3促銷和廣告············································4

　　1.7運營計劃

　　1.7.1生產(chǎn)或服務(wù)的交付方式··································4

　　1.7.2合格勞動力的可得性····································4

　　1.7.3業(yè)務(wù)合作伙伴··········································4

　　1.7.4產(chǎn)品質(zhì)量控制··········································4

　　1.7.5客戶支持··············································4

　　1.8財務(wù)分析

　　1.8.1未來3—5年的資本需求·································5

　　1.8.2虧平衡點分析··········································5

　　1.9關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和假定

　　1.9.1關(guān)鍵風(fēng)險··············································5

　　1.9.2回購和退出策略········································5 2.0結(jié)論···················································6

　　1.1企業(yè)介紹描述

　　1.1.1企業(yè)簡史：本企業(yè)成立于2015年5月，其主要經(jīng)營范圍是桂林米粉以及相

　　關(guān)餐飲食品。

　　1.1.2企業(yè)使命和目標：將桂林米粉打造成一家品牌連鎖店，并將該品牌連鎖店

　　推廣至全國乃至世界。

　　1.1.3商業(yè)模式描述:走一種餐飲連鎖店的形式，吸引眾多投資商加盟。

　　1.1.4現(xiàn)狀與需求:桂林米粉在全國已經(jīng)擁有一定名氣，但是由于推廣落后，特

　　色小吃地位逐漸下降。但是由于其特色小吃的地位以及不錯的口味，

　　所以市場前景廣闊。

　　1.1.5資本結(jié)構(gòu)/股東名單：

　　自有資本150萬，抵押貸款60萬，親戚朋友籌資100萬股東名單：林圣賢，相關(guān)投資或注資人

　　1.1.6組織結(jié)構(gòu)和法人結(jié)構(gòu)：

　　法人代表：林圣賢

　　董事會

　　總經(jīng)理

　　副經(jīng)理

　　采購部、法律部、加盟事業(yè)部、配銷中心、品質(zhì)監(jiān)控部、營運部、財會部、市場開發(fā)部

　　1.2產(chǎn)品/服務(wù)

　　1.2.1產(chǎn)品描述: 桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名?？谖侗姸?，可選性豐

　　富。并且方便、快捷。

　　1.2.2服務(wù)描述：提供美味可口的桂林特色米粉以及相關(guān)飲食，可免費送貨上門等。

　　1.2.3產(chǎn)品可行性分析:特色桂林米粉及相關(guān)飲食已經(jīng)擁有一定的名氣，由于推

　　廣落后才造成難以發(fā)展的現(xiàn)狀，但是其市場前景十分廣闊，慕

　　名而來的顧客會往來不絕。并且由于其快餐性質(zhì)，十分適合上

　　班族、學(xué)生等群體，因此客戶需求量非常大。

　　1.2.4知識產(chǎn)權(quán):企業(yè)成立之初，立即進行商標、品牌注冊，桂林米粉已經(jīng)擁有

　　產(chǎn)權(quán)保護。

　　1.2.5消費者利益:讓廣大消費者品嘗到正宗的桂林米粉，并且在做工及原料衛(wèi)

　　生程度上嚴格把關(guān)，使消費者能吃的放心。

　　1.3市場分析

　　1.3.1產(chǎn)業(yè)描述:本產(chǎn)業(yè)將會走餐飲連鎖模式。由于潛在市場需求量大，客源充

　　足，因此盈利可觀。

　　1.3.2目標市場:東南沿海城市。由于經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快。他們

　　急需這種方便、快捷又美味的飲食。

　　1.3.3市場開拓戰(zhàn)略: 市場開拓將從東南沿海的某個經(jīng)濟發(fā)展迅速的城市開始。

　　因為這里的人生活節(jié)奏較快，對這種方便、快捷又美味的飲食需

　　求量大，并且作為桂林特色小吃，將會吸引眾多顧客的眼球，并

　　促使他們品嘗該食品。

　　1.4競爭分析

　　1.4.1現(xiàn)有競爭者：糯米飯、餃子、饅頭、面店、蛋糕店等廣為人知的早餐店，

　　另外還有其他從事米粉推廣的同行競爭者。

　　1.4.2替換產(chǎn)品-服務(wù)：螺螄粉、炒粉等

　　1.4.3SWTO分析：我們的優(yōu)勢是歷史悠久的特色小吃，方便、快捷、美味。但是

　　目前推廣較為落后，仍有許多顧客不知曉這種飲食。不過潛在客戶

　　眾多，市場需求量較大，客戶的好奇心等。但也存在如糯米飯、饅

　　頭店等老牌早餐店的威脅。

　　1.4.4競爭優(yōu)勢：桂林米粉及相關(guān)產(chǎn)品歷史悠久，并且是地方特色小吃，又符合

　　了當今人們的快捷、方便、美味的需求，所以存在著明顯的競爭有

　　優(yōu)勢。

　　1.4.5進入壁壘:能否真正做出正宗的米粉，是否符合改地區(qū)人們的口味。以及

　　當?shù)仫嬍硺I(yè)的排擠。

　　1.5管理團隊

　　1.5.1管理團隊:聘請一部分理論較為豐富的人員，另外再聘請一部分實踐經(jīng)驗

　　豐富的管理人員。使他們既分工又合作，并且相互監(jiān)督。

　　1.5.2董事會:5人以內(nèi)，設(shè)一個董事長，其他人為董事會成員。

　　1.5.3主要專業(yè)服務(wù)機構(gòu):在企業(yè)成立之初只需幾個專業(yè)人士便可，隨著企業(yè)的

　　發(fā)展再逐漸和法律，會計等公司合作。

　　1.6營銷計劃

　　1.6.1定價戰(zhàn)略：根據(jù)當?shù)夭惋媰r格制定，普遍低價。

　　1.6.2分銷渠道：在各地建立連鎖店

　　1.6.3促銷和廣告：通過電視，報紙，傳單等，并且定期舉行促銷活動

　　1.7運營計劃

　　1.7.1生產(chǎn)及服務(wù)的交付方式：現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)金支付

　　1.7.2合格勞動力的可得性：人才市場招聘，熟人推薦

　　1.7.3業(yè)務(wù)合作伙伴：材料供應(yīng)商，加盟商等

　　1.7.4產(chǎn)品質(zhì)量控制：規(guī)范生產(chǎn)程序，不定期抽查，不定期將原料送往相關(guān)部門

　　檢驗

　　1.7.5客戶支持：只要遵循顧客至上的原則，客戶將會往來不絕

　　1.8財務(wù)分析

　　1.8.1未來3—5年的資本需求:來源——盈利所得，自己籌資，加盟費，投資商

　　等

　　使用——房屋租金、采購、裝修、宣傳等

　　1.8.2盈虧平衡點分析：成立之初1到2年之內(nèi)，由于不斷地宣傳，提高知名度

　　以及各項準備工作，可能出現(xiàn)虧損狀況。在之后的時間，盈利

　　將會不斷上升。

　　1.9關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和假定

　　1.9.1關(guān)鍵風(fēng)險應(yīng)對和規(guī)避：

　　管理風(fēng)險：聘請自己有豐富管理經(jīng)驗的親朋好友，多關(guān)注

　　管理類的新聞以及書本

　　營銷風(fēng)險：聘請并咨詢專業(yè)的市場營銷顧問

　　經(jīng)營風(fēng)險：明確分工與合作，實行績效工作，實行連帶責(zé)

　　任

　　財務(wù)風(fēng)險：根據(jù)市場以及政策適當增加或者減少貸款等

　　1.9.2退出策略：時刻關(guān)注市場和政策動態(tài)，在收益減少到只有原先的30%-40%

　　的時候，就要著手準備退出。

　　2.0結(jié)論

　　結(jié)論：桂林米粉作為一種地方的特色小吃，已經(jīng)具備了推廣的價值。除此之外，

　　它還有著方便、快捷、美味的特性，并且米粉是以大米為原料制作而成的，這更加提高了它的推廣價值。桂林米粉的這種特性，也使得它可以作為早餐、點心、夜宵甚至是中餐和晚餐。所以，這個方案是實際并且可行的。

　　小而美螺螄粉創(chuàng)業(yè)范文三

　　小而美螺螄粉創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢有哪些

　　好的加盟創(chuàng)業(yè)項目能夠為創(chuàng)業(yè)者帶來無限的財富，在餐飲行業(yè)中，小而美螺螄粉作為行業(yè)中的佼佼者，一經(jīng)市場推出就備受消費者的關(guān)注，市場火爆，客源不斷，因此成為了廣大消費者追捧的加盟項目!那么接下來我們就一起來了解一下這個加盟項目吧。

　　小而美螺螄粉已經(jīng)成為廣西柳州地標性的美味了，是小吃市場上的明星，地道的柳州美味，天然食材，健康時尚，迅速風(fēng)靡小吃市場。更重要的是，小而美螺螄粉采取全新的經(jīng)營模式，線上銷售，線下體驗，備受消費者歡迎，市場相當火爆，因此值得投資!

　　廣西柳州民間美麗的傳說衍生出了現(xiàn)今最火熱的正宗的柳州螺螄粉。小而美螺螄粉用天然食材以及鮮美的大田螺熬成螺螄湯，再加與天然香料及各種配菜加工而成，使螺螄粉具有獨特的香、鮮、酸、辣、爽風(fēng)味，能讓人吃過回味無窮，流連忘返，更讓遠離家鄉(xiāng)的人思鄉(xiāng)回味。

　　品牌名稱：小而美螺螄粉

　　行業(yè)分類：餐飲,快餐

　　招商地區(qū)：全國,

　　品牌發(fā)源：廣西

　　投資金額：1-5萬元

　　加盟費用：暫無

　　合作模式：連鎖,直營,代理,特許,其他,

　　主營產(chǎn)品：螺螄粉,快餐,

　　運營機構(gòu)：廣西聚冠餐飲集團

　　公司地址：南寧市金湖南路38-1號時代麗都6樓