百貨店創(chuàng)業(yè)計劃書
百貨店的創(chuàng)業(yè)計劃書該怎么寫？以下是學習啦小編為您整理的百貨店創(chuàng)業(yè)計劃書，供你參考。
百貨店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
一、童裝市場現(xiàn)狀分析：
童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著裝。童裝企業(yè)進行童裝品牌定位，可以通過年齡層細分市場。按年齡段可以細分為嬰兒裝、1-3歲段的幼兒裝、4-6歲段的小童裝、7-9歲段的中童裝、10-12歲段的大童裝、13-16歲段的少年裝。從國內(nèi)童裝市場的現(xiàn)實經(jīng)營狀況看，中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)層次比較明顯，擁有各自的領軍企業(yè)，品牌數(shù)量相對較多。
中國童裝消費均呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長，童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個新增長點，查過很多相關的資料得知，目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主，近年來，我國童裝的消費需求同比保持高速增長，國內(nèi)童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力，國外品牌童裝已占據(jù)了相當大的市場份額，幾乎達50%，而國內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場份額還很小，只有30%左右，70%企業(yè)處于無品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進一步提高，以及城市居民逐步達到小康生活水平，在現(xiàn)實中現(xiàn)在小孩的服飾需求也平?；荒戤斨衅綍r兩套，過生日一套，六一節(jié)一套，過春節(jié)一到兩套，一年當中最少需求5-6套，市場較樂觀。同時中國童裝市場正在逐步由“數(shù)量消費階段”轉移到“品牌消費階段”總體消費特點表現(xiàn)為一是由過去的滿足基本生活的實用型開始轉向追求美觀的時尚型，部分經(jīng)濟發(fā)達的城市，消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時，一定要做一個有文化內(nèi)涵的品牌。
二、童裝市場未來的發(fā)展趨勢
中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，市場需求迅速擴大，童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體，童裝市場具有極大的開拓潛力。根據(jù)有關人口統(tǒng)計年鑒，經(jīng)查過相關的資料顯示，中國14歲以下的兒童約有3.14億，其中城市近1億，農(nóng)村2億多。據(jù)測算，2007年以后，中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增，到2010年，新生兒出生數(shù)將進入高峰期，在現(xiàn)有出生數(shù)的基礎上增加1倍，將形成龐大的兒童服裝消費市場。
童裝業(yè)的發(fā)展非?？焖?，以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務化、個性化、功能化發(fā)展，分述如下：
1.品牌化
現(xiàn)在一些發(fā)達城市，生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多，隨著生活水平的提高，品牌意識漸漸加強，現(xiàn)在不少城市中散貨童裝店也雖然很多，但一定要有品牌意識。
2.服務化
童裝的購買者有直接者有間接者(指買來送人的)，但以父母間接購買居多，現(xiàn)在由于子女人數(shù)不多，一般程度上都比較尊重他們的意見，一定程度上兒童的意見性非常重要，會制約購買意向。如何留住顧客，促使二次消費，我們要考慮更多的增值服務，除了單純的賣給他們服裝后，我們還能給他們帶來什么?我們可以提供哪些更多的增值服務，進一點提高顧客價值，也是提高競爭力擴大銷售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。
3.個性化
生活水平的提高，對物質各方面的追求會越來越高，審美觀點也變得潮流和時尚，針對兒童如果有一些再個性化的服裝(一般是中童，大童，少年裝為主)將會越來越被重視，而且要表達健康成長、積極向上的良好喻意。
4.功能化
也查過相關資料，據(jù)了解市場上有部分衣服對人面含有不利健康的材料，不符合環(huán)保健康要求，穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中，有各種功能訴求賣點，如可以當少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會越來越被推廣和普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠，品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說上十來個不成問題，但要你說出知名的十來個童裝品牌可能有點困難，未來童裝的發(fā)展目的性針對性較強，大的國內(nèi)品牌將會不斷加強品牌建議，不斷提高品牌知名度和影響力，規(guī)模將會越來越大;一些非品牌將會接受新一輪的應戰(zhàn)，要么細會市場打造另一個第一，要么會被一些知名品牌收購和吞拼，一些研發(fā)能力，設計款式時尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會舉步維艱。
三、當?shù)厥袌稣{研
市場調研是一項非常重要的工作，因市而變，以便做好相應的評估，及時做好當?shù)氐氖袚P調查情況，要了解當?shù)赝b店的分布情況及銷售情況，了解當?shù)叵M人群的消費習慣及消費水準，采用交談法，實地觀察法和問券調查的方法收據(jù)相關的信息收據(jù)。
當?shù)氐氖袌稣{查采取以下幾種方法：
1.采用傳統(tǒng)的問券式調查法，收集相關的資料信息(已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學生讓其父母填寫、收回)，自已再上街實際詢問操作.
2.采用顧客交談法，多問問當?shù)厣磉叺哪繕巳后w，了解他們的消費習慣。
3.多到當?shù)赝惍a(chǎn)品店多觀察，了解他們的店面裝修風格、貨物風格以及銷售成交情況，以便做評估。
4.要在所租店面地段多多觀察，多了解所在地段的人流量，目標群體進店率，所在地段的商業(yè)氛圍。
5.沿街觀察或多到當?shù)氐挠變簣@、小學多看看，了解當?shù)啬挲g段朋友的穿衣風格，流行的款式等。
四、當?shù)赝b市場調研分析報告
根據(jù)市場調查收集起來的資料進行分析總結(未總結)
五、童裝店店名及釋義(未分析)
待選擇參考的童裝店名：(待分析---不可與市場品牌童裝同名的原則)
小葫蘆 向日葵 可可童星 貝貝樂 哎呀呀 …
六、店面選址及裝修風格
生意中有說“三步一選”，三步一選址，說的就是店面的重要性，一個好的店面有好的產(chǎn)品相對來說會成功了一半，因此店面的選擇顯得至關重要。店面選址要求：
1. 在當?shù)氐纳虡I(yè)街，人流量大，目標群體也相對集中
2. 當?shù)責狒[的步行街
3. 當?shù)氐挠變簣@、小學比較集中或臨進的區(qū)域
4. 當?shù)赝b店比較集中的地方
5. 居民區(qū)、住宅小區(qū)里面
裝修風格以黃色，橙綠為主色調，店外要融合有突出大氣、歡快、可愛的元素，店招初步考慮用背景黃、白色水晶字為主，店內(nèi)風格以營造溫馨可愛氣氛為主，設立獨立的幾個衣柜臺，加試衣間和休息區(qū)，最好有兒童實際動手可制做一些小玩意的一些小區(qū)域，總體風格給人高檔、富有童趣。具體將依據(jù)店面外觀位置、店面實際大小根據(jù)裝修設計圖來定。
七、經(jīng)營方式
以多品牌經(jīng)營為主，也就是通常服裝行業(yè)內(nèi)人士所說的做散貨，自行掌握、靈活經(jīng)營，走中高檔路線，暫不考慮品牌加盟，一定程度上因為有廠家成熟的支持政策及市場策略方面的協(xié)助，款式發(fā)貨各方面廠家也會安排，省時省心省力;但另一方面制約了你的發(fā)展思路，包括店面統(tǒng)一的裝修風格，產(chǎn)品定價等都有制約限制，在小的人口容量不大的城市，做品牌未必適合。而做散貨可以有自己的店面裝修風格，有自己的定價策略及發(fā)展規(guī)劃，不受限制，而且相對來說投入費用要稍少一點。
根據(jù)到時實際的店面大小和陳列，將產(chǎn)品分為實用型與禮品型，童裝的間接購買群體就來自將童裝做為禮品贈送的部分客戶，因此將童裝做為禮品來賣會是一種新的營銷方式，走禮品路線，實際中會遇到很多問題，走散貨產(chǎn)品的外包等就是一個最普通卻又最實際的問題，操作如何當依據(jù)市場而定。
走“一本二贏三發(fā)展”的戰(zhàn)略路線，一本即第一年是固本期，在正常經(jīng)營的前提下實現(xiàn)收回投資成本就可以了;二贏即第二年贏利期，開始實現(xiàn)贏利;三年發(fā)展期，考慮擴大規(guī)模實現(xiàn)進一步發(fā)展。
八、經(jīng)營思路及發(fā)展規(guī)劃
小小店成就大夢想的夢想規(guī)劃，按上述經(jīng)營方式所講的“一本二贏三發(fā)展”的戰(zhàn)略發(fā)展路線，由銷售型向生產(chǎn)型、服務型轉變，發(fā)展目標很遠很宏，任重而道遠，將十年的目標規(guī)劃如下：
第一年：固本期，產(chǎn)品以保證質量為前提，能實現(xiàn)收回投資成本即可，因為是新手，可能很多包括進貨、銷售技巧等很多方面都是一個學習與適應的過程，同時在第一年的經(jīng)營期間發(fā)展老客戶，培養(yǎng)客戶忠誠度并不斷通過老客戶帶來老客戶，比如發(fā)展會員等，實際操作是一項長期化堅持化的過程，做出自己童裝店的風格，注重銷售培養(yǎng)客戶群體，同時為打造店名識別系統(tǒng)打好基礎。傳統(tǒng)的方法，發(fā)展會員制，發(fā)展一個新客戶比老客戶要難得多，而讓一個新客戶成為老客戶成為忠誠老客戶更是難上加難，也就是前面所講的服務化發(fā)展，如何提高顧客價值，如何留住老客戶，如何能給他們更多的增值服務，是值得我們要思考的問題。通過發(fā)展會員，對會員客戶實行一定額度的優(yōu)惠，會員積分制。
第二年：當屬贏利階段，銷售的同時重點打造店名為主，多做自己店名的相關宣傳與推廣. 在這一年中不需要當?shù)乜蛻粲浀梦业昀镔u得是什么品牌的衣服，能記得我的店名，就是成功的，在保證贏利的基礎上，可以的話進行店名商標注冊申請。
第三～四年：在實現(xiàn)贏利的基礎上，重點是“三發(fā)展”的策略，擴大規(guī)模，開設其他地方的分店，統(tǒng)一店名，統(tǒng)一風格，統(tǒng)一裝修，做自己形象的童裝店，加強內(nèi)部管理體制，走長遠發(fā)展路線，同時童裝店店名商標注冊實現(xiàn)成功，(作為以后的產(chǎn)品名)取得獨立商標許可證(一般申請到結束半年到一年左右，在商標文字LGOG形圖等方面不是同質化的基礎上)同時進行一系列的品牌VI規(guī)劃，做好以后的前期準備工作。
第五～六年：同樣的“三發(fā)展”策略路線，銷售業(yè)績提升仍然是最根本的，在實現(xiàn)贏利的基礎上，商標注冊成功后，印制自己的店名吊牌，以店名為品名，進行貼牌加工生產(chǎn)，由直接銷售型向代生產(chǎn)型轉變。(面試網(wǎng) www.mian4.net)
第七～八年：在實現(xiàn)贏利的基礎上重點以貼牌自己品牌名產(chǎn)品主，其它產(chǎn)品為輔，做響當?shù)氐钠放?，產(chǎn)品訴求點由物質層面向精神層面轉型，在品牌的認知度、影響力、美譽度方面進行相關的推廣與創(chuàng)新，使品牌實力各方面能得到提高，如前幾項進展成功的基礎上實現(xiàn)有自己的生產(chǎn)基地。
第九～十年：實現(xiàn)自主生產(chǎn)，徹底有銷售型向生產(chǎn)型服務型轉變，爭取成為當?shù)赝b店的服裝供應點，同時在區(qū)域內(nèi)、省內(nèi)實現(xiàn)招商，走經(jīng)銷加盟或專賣路線，進一步由區(qū)域向全國發(fā)展。
九、開業(yè)促銷活動
開業(yè)重要的是吸引人氣，因此在促銷活動推廣、店面布置、媒介宣傳各方面都要很好地結合協(xié)調統(tǒng)一，通過當天的優(yōu)惠促銷，加大利益刺激幅度，達到擴大銷售的目的。
促銷主題：“熱烈祝賀××童裝店×月×日隆重開業(yè)”
-----------“開業(yè)福滿多 有GO有購就有禮”
促銷時間：開業(yè)時間以周六或周日為佳，一般學生家長均休息，有效的保證人流量，可以先行一到兩天的試營業(yè)，再進行正式開業(yè)。促銷時間不能過長也不能過久，太長會降低利益激含量，太短不足以傳達促銷信息，以不超過七天為準。同時借助開業(yè)促銷利益刺激，提高來店來訪量，在短期內(nèi)加大銷量，擴大銷售。
媒介宣傳方面：
當?shù)氐膱蠹埧钱斕斓拈_業(yè)信息
發(fā)放相關的活動宣傳單頁(提前一天在當?shù)氐男^(qū)商業(yè)街針對人群進行發(fā)放)
店面布置方面：
橫幅，拱門等包括店內(nèi)的一些掛旗、汽球、X架等，營造良好的開業(yè)氣氛。
SP推廣方面：(當時只是初步擬定，結合調查內(nèi)容因時因市而定最好)
1.“開業(yè)喜同慶 福送有緣人” 凡開業(yè)當天身份證號及車牌號后×位與開業(yè)日期相同的家長可持相關證件到店免費領取精美禮品一份!禮品價值5-8元左右(每天限八名)
2.開業(yè)前印制20元代金券，開業(yè)前三天通過廣告發(fā)布消費者可免費領取，開業(yè)當天20元可抵40元現(xiàn)金使用。(購物滿150元方可使用)
3.“有GO有購就有禮”：開業(yè)消費滿50元的客戶免費贈送精美禮品一份(每天僅限前十名消費的客戶)
4.推出當天的“小壽星禮包”，當天過生日的小朋友憑有效證件消費滿200元另返現(xiàn)金20元，消費滿300以上返現(xiàn)金30元，以此類推。
5.活動期間每天一款特價童裝，開業(yè)當天全場8.8折。
十、投入費用及收效分析
投入費用估算：
以三四線城市的一般商業(yè)街的店面位置標準
實體店面租金：20-30平方大小，2000元/月 一年24000元，一般為一季度(三個月)一交。
店面裝修費用：8000左右
店內(nèi)衣架等費用：4000元
進貨費用：13000左右
其它雜費：3000左右
總費用：24000+8000+4000+13000+2000=52000元 左右
4.信譽至上，多中取利，物美價廉。
5.商品流通快，無產(chǎn)品集壓，商品新鮮。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢(指本企業(yè)的缺點)：
1.初涉市場，經(jīng)驗不足;
2.白手起家，周轉資金略顯短缺;
3.信息反饋不太精準，需要及時做好市場調查;
4. 庫房規(guī)模小，不便于品種的更好擴充，有待于改善;
5. 急需促銷知識與技能的提升。
百貨店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
1、小型超市的發(fā)展起源
便利店(Convenience Store)簡稱(CVS)，最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司(Southland Ice Company)于一九二七年創(chuàng)立原型.當時 Southland Ice公司的創(chuàng)始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意識到當雜貨店下班關門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來成為Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，認為Uncle Johnny這一主意不錯，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。后來這些商店都從早晨7：00到晚上11：00營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。一九四八年正式將店名定為7-Eleven，店鋪達47家，一九六四年開始特許加盟(FC)經(jīng)營。一九二七年～一九四六年為美國便利店的初創(chuàng)期，六十年代末至八十年代末為高速發(fā)展期。
受美國、日本等國經(jīng)濟影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場份額看，排列如下：超市、專賣店、百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY(do it yourself)、倉儲式購物中心。由此看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進入一個成熟階段，便利店的銷售在國際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細，便利店的市場更加完善，結合其優(yōu)越的服務條件，將具有良好的市場開發(fā)潛力。
2、小型超市在國際市場的發(fā)展
日本便利商店店鋪數(shù)量由一九九○年的39614家分別增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二○○○年的54398家;全部銷售額由一九九○年的62810億日元分別增加到一九九二年的69859億日元、一九九四年的71260億日元、一九九六年的73780億日元、一九九八年的76084億日元和一九九九年的76980億日元。
從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如一九九○年的39614家便利商店中，獨立商店為11720家，占總量的29.5%;到一九九五年和一九九九年獨立店分別減少為5547家和1146家，占總數(shù)的比例分別下降為11.8%和2.2%。連鎖店鋪數(shù)量則由1990年的27912家增加到1995年的41287家的5166家，占總數(shù)的比例由1990年的70.5%上升為1999年的97.8%。
連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟比率高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特點。如1999年日本便利商店中有37500家特許店，占總數(shù)的71%。各連鎖公司的直營店鋪并不多，僅為9876家，占18.7%。特約店鋪(VC)有3222家，占6.1%。大型便利商店公司無一例外都是采用連鎖經(jīng)營的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。如7-11公司，到2001年二月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95%;直營店等只有440家，占5%。再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近7000家店鋪中，特許店超過五千多家。日本第三大便利商店企業(yè)家庭市場2000年店鋪總數(shù)為5275家，其中特許店為5032家，特許率超過95%。擁有特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為76084億日元，特許經(jīng)營企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，占總額的81.3%。
在日本零售、餐飲和服務業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務業(yè)全部特許店鋪20萬家的19%，但便利商店特許業(yè)銷售額6.7萬億日元卻占總額17.8萬億日元的38%。
日本便利商店發(fā)展狀況良好，如日本最大的便利商店7-11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家;年銷售額1991年已逾1萬億日元，1995年增到近1.5萬億日元，1999年為2萬億日元。在日本，每天光顧7-11的八千多家店鋪的消費者有800萬人次，全年合計30億人次，相當于日本人口總數(shù)的二十多倍。7-11的分店數(shù)量到2000年二月總計為8602家，比上年增加449家;銷售總額為20466億日元，比上年增加4.2%;2000年純利潤達783億日元，而大榮的純利潤則為赤字196億日元。2001年7-11的銷售額增至21140億日元(2002年將達22160億日元)，店鋪增至9082家，純利潤將增至832億日元。日本其他大型便利商店的經(jīng)營狀況也大多良好。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家，銷售額超過1萬億日元;純利潤2001年增至近200億日元。家庭市場的店鋪數(shù)2000年一舉增加了720家，銷售額也增長了7.7%，2001年達9000億日元以上。
從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店總數(shù)的33.2%。其次分別是食品店13891家，占25.5%;點心面包店3926家，占7.2%;水果店3705家，占6.8%;藥店1843家，占3.4%;糧店1843家，占3.4%;石油店1437家，占2.6%;雜貨店835家，占1.5%;書店366家，占0.7%;其他8395家，占15.4%。想成為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設備投資需2000萬日元，加盟費300萬日元，商品庫存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購置設備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設備。如7-11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家，占特許加盟店鋪數(shù)8661家的94.8%，每家出租店鋪的店均租金為2440萬日元。再如，家庭市場的出租店鋪數(shù)量為5032家，占特許店鋪總數(shù)5275家的95.4%。
日本零售、餐飲和服務業(yè)特許加盟經(jīng)營，多年來持續(xù)增長，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和銷售額的規(guī)模都已相當可觀。特許連鎖經(jīng)營企業(yè)(特許連鎖)數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755家，1997年為890家，1998年達923家。特許店鋪數(shù)量，上世紀90年代初只有約10萬家，1996年和1998年分別增加到17.7萬家和19.2萬家，2000年超過20萬家。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元，由1996年的14.2萬億日元分別增到1997年的15.2萬億日元和1998年的16.2萬億日元，2000年達17.8萬億日元。
零售業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)共有335家，特許店鋪有67500家，銷售額為10.9萬億日元。日本各種零售商店總數(shù)141萬家，特許店僅占4.8%，但銷售額卻占日本零售總額144萬億日元的7.6%。可見，特許加盟店的經(jīng)營狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。
食品相關零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。服裝相關特許經(jīng)營企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營企業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。綜合商品零售特許經(jīng)營企業(yè)有121家，店鋪41854家，銷售額為76840億日元。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。
二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點
1.政府扶持，起步艱難。中國的現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初，后來在政府的大力推動下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。實際上，靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，成本和代價也一定很高。正如顧國建教授所說，1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。當然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定了基礎，正如目前國內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才基礎那樣。然而，20億元能開多少便利店?可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店!結果是造成巨大的浪費。
2.發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年三月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅”。但這些“先驅”早在1998年前后就已成了“先烈”。從1995年到2001年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導品牌。曾有媒體預言：在相當長的一段時間內(nèi)，上海便利店市場將由這五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點”的展店原則;從一開始就強調總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎;設置寬大的服務臺與自助服務區(qū)(DIY)，以增強便利店的服務功能;在農(nóng)工商大賣場周邊開設好德便利，實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果;在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計劃在總部的管理技術比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營;建立與超市相互獨立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機制;以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色;超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導價值。實際上，好德便利正在創(chuàng)導便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質量與效益三者之間的平衡。好德便利店成立一年半時，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點，可比門店的日銷售同比上升了8%，第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。
3.發(fā)展便利，首選滬粵。在中國大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應該是指一個城市或一個省.而應該是一個區(qū)域的概念，分別指長江三角洲與長江流域，以及珠江三角洲與珠江流域，也就是華南、華東與華中。東北、西北、西南在當前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當?shù)厍闆r的新模式。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達一千九百八十個，實現(xiàn)銷售額27.4億元，分別比2000年上升了72%和61%，便利店占全市零售總額的比重也從1%上升到了1.5%。而且，92%的門店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)?；?jīng)營的格局。
在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地區(qū)(包括香港特區(qū))、新加坡經(jīng)營權的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內(nèi)第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)發(fā)展350家7—11便利店。
4.密集開店，貼身競爭。在南京，蘇果便利已經(jīng)遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標準超市相隔不過數(shù)百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街”，廣東路、乳山路、襲陽路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短[短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便利店，“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現(xiàn)。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。
5.模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進了北大校園和地鐵站。已經(jīng)過5年發(fā)展的上海聯(lián)華便利，2002年也進入了北京，并首先考慮以16小時的便利店作為試點。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風景線。根據(jù)有關部門統(tǒng)計，這樣的“煙雜店”在上海有3萬家;年銷售額達100億元。
便利店在我國消費者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經(jīng)進人競爭期?？陀^上是即刻需求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費者把便利店當作“小超市”，大家相互學習卻沒有形成核心技術，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足。
1、提供便利和即時服務是便利店的業(yè)態(tài)功能，這是靠品牌、技術、資金和規(guī)模取勝的行業(yè)。之所以說便利店的競爭還沒有真正開始，主要是因為我國目前便利店的競爭還不是國際化的，一旦我國零售市場全面開放，便利店將受到極大的沖擊。店鋪多可能只是一種暫時的優(yōu)勢，但如果現(xiàn)有的店鋪缺乏競爭力，與新的競爭者存在較大差距，那么，店鋪多就成了一種負擔，為改造不良店鋪將付出沉重的代價，并不利于營造良好的服務形象。這對于既缺乏雄厚的資本實力，又缺乏便利店經(jīng)營技術的國內(nèi)連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實 問題。因此，擺在國內(nèi)便利店連鎖公司面前的是一個兩難的問題：不提速怕失去市場;提速發(fā)展又存在技術滯后的問題。大多數(shù)公司選擇了前者，同時也在加快技術和管理體系的建設，準備去迎接新的競爭者。
2、在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。這與消費者的生活水平與認知程度不高、便利店的目標顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營技術和經(jīng)營定位不明確有密切的關系。有些地方把不到10平方米、連一臺冷柜都沒有的小店改造一下也掛上了便利店的招牌，以為只要能提供某些方面便利的商店就可以稱為便利店。有些公司開設便利店沒有明確的戰(zhàn)略目標，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營規(guī)模是關鍵，經(jīng)營質量可以逐步提高。國外便利店發(fā)展的歷程告訴我們：便利店需要比超市更精細的服務與管理，如果服務缺乏人性化，管理無法做到精細化，那么，規(guī)模越大就越有可能倒閉。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。其實，沒有質量的網(wǎng)絡不僅沒有企業(yè)價值，而且是一種負債與負擔，所以也就賣不出什么好價錢。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個窗口，結果證明也是失敗的。
3、便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進入，大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來的。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進入，上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。在上海，業(yè)內(nèi)人士都承認：華聯(lián)羅森的經(jīng)營管理水平是最高的，門店的經(jīng)營業(yè)績也是最好的。所以，開始時大家都會向羅森學習。其后，新的競爭者不斷加入這個行業(yè)，新的面目也不斷出現(xiàn)，就開始進入了相互學習的階段。例如，出自喜士多的自動門與門鈴，出自好德的寬敞多功能的服務臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學習的亮點。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會還設立了便利店委員會，每個月學習交流一次，溝通氛圍遠比連鎖超市的同行們熱烈與坦誠。
4、在上海，便利店沒有壟斷，常常在一個路口就有數(shù)家便利店在貼身競爭。針對這種情況，上海連鎖商業(yè)協(xié)會下屬的便利店委員會正在策劃建立一個業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在一百米內(nèi)不再重復開店。征求意見的結果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾;但近一二年開辦的公司則不愿意，認為：這種約定對新公司不公平，也不利于競爭。原有的公司則認為：他們在開發(fā)便利店的初期經(jīng)歷了很長—段時間的摸索，投入了大量的財力，承受了巨大的虧損，如今總算快要熬出頭了，卻面臨了惡性的無序競爭;市場對他們來說也是不公平的。最終結果如何，恐怕一時難有定論。實際上沒有人愿意惡性競爭，也并不是見鋪就開，而是發(fā)現(xiàn)了更優(yōu)的鋪面或人流特別集中，一個店鋪尚不能完全滿足需求時，才會決定開面對面或店連店的鋪面。這樣開店的結果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導致加盟合約的終止;二是迫使其中某一家效益差的門店關門歇業(yè);三是共同提高，共同發(fā)展。中國的便利店還很不成熟，需要的不是保護而是競爭，只有通過競爭，才能強身壯體，才有可能樹立2—3個民族品牌，否則都會失敗。面對面的競爭可能會浪費一些資源，但競爭所帶來的社會效應遠遠大于競爭可能會造成的浪費。
5、便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。我國的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區(qū)。學校、醫(yī)院、商務區(qū)、公交站點、商業(yè)街成為首選的展店位置。這些區(qū)位的鋪面有限，租金也比較高。后來，展店漸漸地向外圍發(fā)展，甚至包括郊區(qū)、購物不便的居民小區(qū)成了發(fā)展便利店的重要區(qū)位。實踐表明：開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。但開在居民小區(qū)的便利店很容易受到超市的打擊，其未來的發(fā)展前景很難預料。但有一點可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒有比超市更便利、更多樣的服務，一旦超市進小區(qū)，便利店就難以維持下去。
6、便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務特色的商店。對這類商店進行整合與改良，有可能形成一個新的產(chǎn)業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場并沒有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時期內(nèi)擠垮“煙雜店”，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。當上海的便利店遍地開花時，我們應該學習國際上現(xiàn)代便利店經(jīng)營模式與經(jīng)驗，但完全可以獨創(chuàng)一種或幾種新的模式，因為，中國的文化悠遠，幅員遼闊，經(jīng)濟狀況復雜，自己創(chuàng)造的模式是完全有市場的。這也算是一種錯位競爭。當然，如果能掛上國際品牌按國際規(guī)則來經(jīng)營，也是一條有效的發(fā)展之路，這正如臺灣統(tǒng)一集團發(fā)展7—11那樣。
7、某些大型公司已進入了跨地區(qū)發(fā)展時期，但市外的發(fā)展業(yè)績從總體上來說并不理想。實際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個方面的客觀條件相關的。
8、我國便利店的毛利率一般在20%左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競爭還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價格不是便利店能達到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率達47%，臺灣7—11的平均毛利率達30%。真正做強做大以后的便利店，毛利率應該上升，至少可以達到25%以上。
9、我國的便利店在很長一段時間內(nèi)都會具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時需求相結合。所以，便利店可能會在較長一段時間內(nèi)作為超市的一種補充業(yè)態(tài)而存在。但是，當大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把便利店與超市做一個明確的分割，過多地移用超市的經(jīng)驗來發(fā)展便利店是不可取的，甚至會把便利店引入歧途。如果便利店能與電子商務相結合，并配合強大而便捷的配送服務，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點、顧客到店自行取貨的購物方式可能會有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競爭還沒有結束，在經(jīng)營管理技術還不成熟之前，過早地引入特許經(jīng)營對加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營關系，給本來就不是十分成熟的特許經(jīng)營蒙上陰影。
三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介
㈠、前言
廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)廣州市工商局審批，于2009年四月 日注冊成立，注冊資本人民幣300萬，公司主要經(jīng)營。
?、?、企業(yè)使命
為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會
為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富
?、纭⑵髽I(yè)目標
創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)
?、琛⑵髽I(yè)信條
以品德求立身，以誠信求生存
以服務求發(fā)展，以合作求共贏
?、椤⑵髽I(yè)價值觀
顧客就是老板、員工就是財富
經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵
?、辍⑵髽I(yè)精神
團結奮進，永爭第一
自強不息，永不言敗
?、搿⑵髽I(yè)經(jīng)營理念
銷售品質，創(chuàng)造滿意，超越期望
?、?、企業(yè)經(jīng)營方針
穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏
㈨、企業(yè)作風
沉著穩(wěn)健，雷厲風行(速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿)
㈩、企業(yè)經(jīng)營原則
為民，便民，利民
(十一)、組織架構
1、方案一(適合籌備期使用)：
總經(jīng)理辦公室
∣
┌─────────┐
│ │
營采中心 財務資訊部
│
┌───────────────┐
│ │ │ │ │
采購部 物流部 片區(qū)辦 拓展部 市場部
│
門 店
2、方案二(適合連鎖發(fā)展期使用)：
董事會
│
監(jiān)察委員會
│
總經(jīng)理辦公室
│
督察組
│
┌───────┬──────┬─────┬─────┬─────┐
營運中心 采購中 市場開發(fā)中心 財務資訊中心 物流中心 人力資源中心
│ │ │ │ │ │
┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐
華 華 華 市 食 百 鮮 質 企 加 開 結 會 信 收 配 三 行 培 人
南 中 西 場 品 貨 食 量 劃 盟 店 算 計 息 貨 送 方 政 訓 力
區(qū) 區(qū) 區(qū) 營 采 采 采 控 部 部 部 部 部 部 部 部 物 外 部 資
辦 辦 辦 銷 購 購 購 制 流 聯(lián) 源
公 公 公 部 部 部 部 部 部 部 部
室 室 室
(十二)、人力架構
四、公司盈利運作模式定位
公司在現(xiàn)在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+ 網(wǎng)絡銷售+創(chuàng)新服務+增值有償服務”的經(jīng)營思路來實現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：
商品零售+網(wǎng)絡銷售+創(chuàng)新服務+增值有償服務=企業(yè)利潤/社會效
其具體的盈利模式如下：
1、市場定位
?、佟⑹袌鲩_發(fā)定位
根據(jù)公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1年到2年內(nèi)主要在國內(nèi)一級市場開設店鋪，3年到5年內(nèi)在國內(nèi)二、三級市場開設店鋪。
?、凇⒕W(wǎng)絡布點定位
便利店的開發(fā)，選點是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現(xiàn)在和未來門店的網(wǎng)絡布點和選點的要求和地點界定如下：
?、濉⑸倘υO定分類
1、徒步為主的商圈
徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。
2、車輛動線為主體的商圈
例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。
?、妗⑸倘σ詤^(qū)域大小分類
以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。
1、鄰近中心型
其商圈的設定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
2、地區(qū)中心型
其商圈的設定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。
3、大地區(qū)中心型
此為地區(qū)中心更廣的商圈。
4、副都市型
通常指公共汽車路線集結的地方，可以轉換車，而形成交通集會地。
5、都市型
商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。
?、纭⒕W(wǎng)絡布點區(qū)：
1、住宅區(qū)：(首選區(qū)域：A、單身住宅;B、普通小區(qū)住宅(分大、中型);C、單身公寓(分電梯大樓、普通公寓); D、高級住宅區(qū)。);
2、教育區(qū)(大學、中學、小學、職業(yè)培訓中心等);
3、辦公區(qū)(純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等)
4、商業(yè)區(qū)(購物中心、購物廣場、商業(yè)街等)
5、醫(yī)院區(qū)(人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等)
6、交通樞紐區(qū)(地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等)
7、商業(yè)連接區(qū)(地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓)
8、娛樂區(qū)
?、?、網(wǎng)絡布點路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓(學校);
以社區(qū)為中心——公交站點——寫字樓(學校);
③、目標消費群定位
根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：
⑴、按照年齡劃分：
A類：老年人(五十歲以上);
B類：中年人(35-五十歲);
C類：青年人(13-三十五歲);
D類：兒童(十三歲以下)。
?、?、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：
A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等;
B、在校學生類：如小學生、中學生、大學生等;
C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等;
?、?、按照族群內(nèi)別劃分：
A、一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”，以十二歲到二十五歲年輕人，如：
單身一族、青年學生、夜間上班族為主;
B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。
④、經(jīng)營面積定位
根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設的門店定義為4個類別，按照面積劃分：
A類店：150-200㎡;
B類店：80-149㎡
C類店：51-80㎡
D類店：30-50㎡
?、?、裝修標準定位
為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風格，公司將按照如下標準進行門店裝修：
A、落地玻璃;
B、空調、風扇、排氣扇、上下水道;
C、防潮地板磚;
D、衛(wèi)生間：兩蹲一站(MALE)、洗手盆、墻體全磚、防潮地板;
E、貨倉(冷柜暗置);
F、店招牌(LOGO)用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作;
2、經(jīng)營產(chǎn)品定位
⑴、基本商品
公司現(xiàn)有或未來門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補的經(jīng)營路線外，還應保持經(jīng)營與競爭者相類似的基本的商品品種及結構。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結構的占比：
?、?、商品占比定位
A、食品占50%(其中：食品占35%;鮮食品占15%);
B、日用化妝品20%;
C、日用百貨20%;
D、其他10%。
②、商品毛利率定位
為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。
一級市場：商品毛利率20-25%;
二、三級市場：商品毛利率22-28%;
?、?、現(xiàn)金采購資金占比定位
公司的商品采購，盡量采取賬期或批結的方式進行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取現(xiàn)金采購的方式進行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應控制在年度商品采購總計劃的15-25%的范圍內(nèi)(除鮮食商品外)。
?、堋⑸唐奉悇e劃分和品種數(shù)(SKU)及價格帶定位
每單一門店，商品經(jīng)營數(shù)量應控制在2000-3000個;公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結構的占比，暫定如下表，正式開業(yè)2-3個月后，再做商品結構的調整和優(yōu)化：
中類代碼 中類名稱 小類代碼 小類名稱 目前價格帶 計劃價格帶
0101 洗發(fā)/沐浴 010101 洗發(fā)水 0.5——40
0101 010102 美發(fā)用品 6——45
0101 010103 沐浴露/香皂 3——35
0101 010104 洗手液 5——30
0101匯總
0102 潔面護膚 010201 潔面用品 10——60
0102 010202 護膚品 4——100
0102 010203 唇膏 5——40
0102 010204 化妝用具 1——50
0102 010205 刀架/片 5——60
0102 010206 嬰兒用品 5——40
0102匯總
0103 牙膏/牙刷 010301 牙膏 3——20
0103 010302 牙刷 3——20
0103 010303 口腔護理 10——50
0103匯總
0104 個人用品 010401 毛巾 3——15
0104 010402 內(nèi)衣褲 5——25
0104 010403 紙內(nèi)褲 3——8
0104 010404 襪子 3——20
0104 010405 衛(wèi)生巾 2——20
0104匯總
共計：
0201 家居用品 020101 殺蚊/蟲等 2——20
0201 020102 廚房/衛(wèi)浴清潔 2——20
0201 020103 衣物清潔 2——20
0201 020104 家雜用品 2——30
0201 020105 一次性用品 1——20
0201 020106 紙巾 1——25
0201匯總
0202 文具/精品 020201 文具 1——40
0202 020202 頭飾 1——40
0202 020203 精品 2——40
0202 020204 玩具 5——60
0202匯總
0203 電池、膠卷 020301 膠卷 10——40
0203 020302 電池 3——25
0203匯總
共計：
0301 酒類 030101 啤酒 2——10
0301 030102 果汁酒 6——80
0301 030103 白酒/補酒 5——500
0301 030104 洋酒 20——500
0301匯總
0302 香煙 030201 國產(chǎn)香煙 3.5——50
0302 030202 進口香煙 8——20
0302匯總
共計：
0401 糖果 40101 香口膠 1——10
0401 40102 喉糖 2——25
0401 40103 進口糖 2——80
0401 40104 國產(chǎn)硬、軟糖 1——25
0401 40105 巧克力 1——80
401 匯總
402 餅干 40201 普通餅干 1——25
402 40202 兒童餅干 1——30
402匯總
403 休閑小食 40301 蜜餞 1——20
403 40302 堅果類 2——40
403 40303 肉類 1——25
403 40304 膨化食品 1——15
403 40305 風味小食 1——8
403 40306 果凍 1——20
403匯總
404 食品雜貨 40401 沖飲(咖啡、茶葉等) 2——100
404 40402 罐頭 3——25
404 40403 調味品 1——20
404 40404 糧油、副食 2——100
404 40405 奶粉 20——150
404匯總
405 凍品 40501 雪條/雪糕 1——20
405 40502 水餃/湯圓 2——50
405匯總
406 飲料 40601 碳酸汽水 1——10
406 40602 茶 1——10
406 40603 果汁 1——20
406 40604 純水/礦泉水 1——10
406 40605 甜品(八寶粥、龜苓膏) 1——10
406 40606 功能飲料 2——15
406匯總
407 牛奶 40701 新鮮牛奶 2——5
407 40702 常溫保久奶 1.5——6
407匯總
408 禮盒 40801 保健品 60——300
408 40802 糖果禮盒 30——150
408 40803 餅干禮盒 10——100
408匯總
共計：
501 面包 50101 新鮮面包 1——6
501 50102 保鮮面包 1——8
501匯總
502 熟食 50201 熟食 1——5
502匯總
503 面類/粉類 50301 煮面(粉) 2——20
503 50302 袋裝即食 1——5
503 50303 碗面 2——10
503匯總
共計：
601報刊、雜志 60101 地圖 5——10
601 60102 書刊/雜志 4——30
601 60103 報紙 1——5
601 60104 音像制品
601匯總
602 電話卡 60201 套卡 80——130
602 60202 充值卡 50——100
602匯總
共計：
0702 計生用品 070201 避孕套 15元-89元
070202 性用潤滑劑 20元-50元
070203 5元-68元
701 匯總
0701 藥品 070101 藥品 3元-69元
702匯總
共計：
?、荨⑸唐窊p耗率的定位
因各種因素會導致門店產(chǎn)生商品損耗，但為了降低商品損耗發(fā)生的機會率，并給予門店管理者一定的管理壓力和目標，門店商品損耗率指標制定如下：
A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)商品損耗率控制在3.5-3.8‰;
B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店，其商品損耗率控制在3.0-3.5‰。
?、?、商品淘汰率的定位
為了為消費者提供新鮮的商品，為社會做出更好的貢獻，讓公司經(jīng)營的商品快速周轉，為門店和公司創(chuàng)造商品銷售利潤的增加，為公司資本創(chuàng)造增值的作用，門店的商品淘汰率定位如下：
A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)的門店算新店，新店的商品淘汰率應達到45%;
B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店算老店，老店的商品淘汰率應達到60-65%。
3、有償增值服務產(chǎn)品(社區(qū)特色)
為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務的產(chǎn)品內(nèi)容如下：
A、二手商品交易、代售服務類(門店展示部分);
?、?、二手玩具置換及代售
?、?、銷售手段
ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單;
ⅱ、門店展示獲取訂單;
?、?、代理服務費用收取標準
二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
?、啤⒍质执?男/女時尚精品)
?、?、銷售手段
ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單;
?、?、門店展示獲取訂單;
②、費用收取標準
二手手袋(男/女時尚精品)，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
?、恰⒍旨揖?/p>
?、?、銷售手段
ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單;
?、?、門店展示獲取訂單;
②、費用收取標準
二手家具代理銷售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
B、自行車租用/保管/加氣/維修類;
?、?、每店自行車出租數(shù)量5部;
ⅱ、費用收取標準
⑴、自行車出租
?、佟?.5-1小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取5元;
②、1.5-2小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取10元;
?、邸?.5-3小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取15元;
?、?、3.5-4小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取20元;
?、?、4.5-5小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取25元;
?、?、消費者承租門店自行車時，每承租一輛自行車，需交押金300-500元或辦理門店會員卡，憑卡租賃自行車。
?、?、自行車保管
①、1-2小時內(nèi)，收取保管費2元;
?、?、2-3小時內(nèi)，收取保管費5元;
?、邸?-5小時內(nèi)，收取保管費8元;
?、?、自行車加氣
?、?、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費5角，代保管的自行車可享受免費加氣服務一次，限當天。
⑷、自行車維修
?、?、門店根據(jù)其消費者的自行車所出故障程度，每維修一次，收取5-10元手工費;此費用不含零配件費用;
?、凇斕齑９艿淖孕熊?，可享受免費維修檢查一次或維修一次，但不承擔零配件費用;
C、涼茶售賣服務類
為了提供門店商圈內(nèi)的消費者消費的需求和提高市場競爭能力及體現(xiàn)社區(qū)服務的特色化，現(xiàn)在和未來門店引進廣東地區(qū)內(nèi)有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣服務，以提高門店為社區(qū)服務的能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。
⑴、經(jīng)營模式：
?、?、自營;
②、聯(lián)營(公司提供場地+銷售額提成，扣點率20-35%);
?、?、租賃(公司出租門店場地，收取租金和水電費);
?、堋⒑匣?公司提供設備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成，提成比例：我方占70%;對方占30%)。
?、?、結算方式
①、7天結算一次;
?、?、15天結算一次;
?、?、30天結算一次。
D、電訊相關服務類
各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等;
E、互聯(lián)網(wǎng)相關服務
上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等;
F、票務卡類服務
國家發(fā)行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等;
G、代收報名服務
代辦各類培訓班的報名手續(xù)等;
H、訂購禮品服務
代購考試教材、潮流用品、禮品等;
I、傳統(tǒng)便民服務
出售報紙、雜志、郵票、復印、傳真等;
J、代繳費服務
利用柜臺交易特點，為社區(qū)居民提供電話費、水電費、煤氣費及收繳服務;
K、家政服務
利用地緣優(yōu)勢，承辦社區(qū)居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務;
4、網(wǎng)絡銷售服務產(chǎn)品
門店除了將基本商品和特色社區(qū)有償服務產(chǎn)品在店內(nèi)銷售外，我們將通過互聯(lián)網(wǎng)，采取B2B、B2C的網(wǎng)絡營銷模式，銷售其產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡銷售的產(chǎn)品如下：
A、網(wǎng)絡銷售產(chǎn)品
ⅰ、基本商品;
ⅱ、二手商品;
B、網(wǎng)絡營銷手段
ⅰ、目錄銷售方式;
?、ⅰ⒕W(wǎng)絡圖片展示+在線訂購;
?、！㈦娫挔I銷
C、代理手續(xù)費收取標準
二手商品通過網(wǎng)絡或店面陳列銷售，獲得訂單并成功交易后，每成功交易一次，收取每件商品成交價格的代理手續(xù)費10-15%。
5、創(chuàng)新免費服務產(chǎn)品
為了體現(xiàn)企業(yè)對社會的責任感和使命感及為社區(qū)消費者提高便利的服務條件，我們在門店推出如下與眾不同的創(chuàng)新免費服務產(chǎn)品：
?、 ⒐珟?
?、?、自助吧臺;
ⅲ、自動擦鞋機、雨具;
?、?、公用電話機;
ⅴ、健康檢查;
ⅵ、送貨上門服務
步行時間在15鐘內(nèi)的，根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供免費送貨上門服務;
?、?、小五金類商品購買后便民安裝服務(如：燈泡、水管、水龍頭、小排插);
五、門店單店運營管理模式定位
?、濉㈤T店經(jīng)營面積定位
門店面積以80平方米的店鋪為基準。
?、妗㈤T店作息時間定位
根據(jù)門店所在社區(qū)的商圈和商圈內(nèi)的消費者的消費特點，門店的營運時間暫定為:AM:7:00-PM:11:00
?、?、門店組織架構定位
?、?、門店人力架構定位
?、?、門店人力編制定位
以經(jīng)營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據(jù)，人力需求在4-6人。
其中：
店鋪經(jīng)理1人;
店務助理1人;
店務員2-3人;
收銀員1-2人;
㈥、門店員工工資結構定位
?、拧⒌陠T
薪酬：基本工資+績效考核工資+月度獎金(開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定)
?、?、店長
薪酬：基本工資+績效工資+月度獎金(開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定)+期權
(店長——勝任本崗位工作，表現(xiàn)出色，工作滿一年以后，經(jīng)公司董事會批準，給予期權獎勵、工作滿3年后兌現(xiàn)，在合作期間享受分紅權，合作期滿離開公司，公司按當時市值回購)
?、?、級別工資結構表
門店員工基本工資方案(單位：元/月)
工資級別代號工資級別名稱薪資標準
E3經(jīng)理級資深經(jīng)理2500
E2高級經(jīng)理2200
E1初級經(jīng)理2000
F3主管級資深主管1800
F2高級主管1700
F1初級主管1600
G2助理級高級助理1500
G1初級助理1300
H2文秘級高級文秘1200
H1初級文秘1000
I4員工級資深員工1000
I3高級員工900
I2初級員工880
I1見習員工860
說明：新入職的員工，其基本工資部分在試用期內(nèi)，統(tǒng)一按照80%發(fā)放，除員工級外，試用期為2個月，見習員工在試用期內(nèi)，以廣州市最低工資標準執(zhí)行。
?、?、門店員工晉升流程定位
為了調動門店員工的工作積極性，發(fā)揮更大的個人能力，現(xiàn)在和未來進入門店工作的員工，按照如下晉升流程進行晉升：
?、?、門店商品配置定位
以經(jīng)營面積為80平方米的門店做商品陳列配置，則需商品總SKU數(shù)在2000-3000左右。
其中：
?、?、商品占比定位
E、食品占50%(其中：食品占35%;鮮食品占15%);
F、日用化妝品20%;
G、日用百貨20%;
H、其他10%。
?、?、商品毛利率定位
為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。
一級市場：商品毛利率20-25%;
二、三級市場：商品毛利率22-28%;
?、?、門店設備配置定位
門店設備的配置，以80平方米的店為基準，以市場上標準便利店為參照，則需配置如下設備：
1、貨架4-6組;
2、座地雪糕雪條柜1臺;
3、冷飲柜3-4組;
4、熱狗機(池)1-2組;
5、電飯煲1個;
6、蒸包機1個;
7、微波爐1臺;
8、制冰機1臺;
9、低溫柜1-2組;
10、開放式凍柜1臺;
11、汽水機1臺;
12、軟雪糕機1臺;
13、思樂冰機1臺;
14、空調機(立式或掛式或吸頂式空調)1-2臺;
15、收銀機1-2臺;
16、驗鈔器1個;
17、監(jiān)控器1套;
18、電話機1部;
19、傳真機1部;
20、報警器1套;
21、音響設備1套;
22、收銀臺1個;
22、打卡機1臺;
23、煙酒柜3組;
24、滅火器2個
25、擦鞋機1臺等。
六、投資預算分析
1、單店設備投資預算分析(標準配置)
設備投資預算表(單位：元)
設備名稱 數(shù)量 預算金額 備注
貨架 4組 3200 按照4組計算，每組800元
座地雪糕雪條柜 1臺 2000
冷飲柜 1組 16000 立式3門高檔
熱狗機(池) 1組 500
電飯煲 1個 200
蒸包機 1個 500
微波爐 1臺 500
制冰機(98kg) 1臺 12200 馬尼托瓦(中國)制冷有限公司報價
低溫柜 1組 3000 按1組計算
開放式凍柜 1臺 3000
汽水機 1臺 3000 購買或可向可樂公司租用
軟雪糕機 1臺 15000
思樂冰機 1臺 7000
空調機 1-2臺 6000 按照2臺計算(立式或掛式或吸頂式空調)
收銀POS機 1-2臺 6000 按照一臺計算
驗鈔器 1個 100
監(jiān)控器 1套 1000
電話機 1部 100
傳真機 1部 1500
紅外線報警器 1套 1000
音響設備 1套 500
打卡機 1臺 100
收銀臺 1個 3000 廠家定做
煙酒柜 3組 1500 按照3組計算
滅火器 2個 400 按照2個計算
自行車 5部 1000 按照5部計算
擦鞋機 1臺 500 廠家報價
合 計 88800
此價格為廠家第一次報價，以上設備按三年進行攤銷，每月應攤銷88800÷36=2466.57
2、單店投資收益預算分析
以單店經(jīng)營面積為80平方米的標準為預算基準，以月為計算單位：
某某單店投資收益預算表
單位：元
項目 預算 金額 備 注
一、商品銷售收入 ￥150，000.00 每天平均銷售額5000元，客流500人次，平均客單價10元。
二、毛利率20.00%
三、商品銷售毛利額 ￥30，000.00
四、營業(yè)費用 ￥21，400.00
(一)可控費用 ￥15，600.00
工資 ￥8，000.00 人員編制6人，其中5人平均工資是900元/月，1人工資為3500元/月。
福利費 ￥200.00 工資的2.5%計提
水電費?。?，000.00 門店水電費，以月為單位計提
通訊費?。?00.00 店內(nèi)電話費90，采購員補助30元，光遷月租費80元。
辦公費?。?00.00 耗材品100元，印刷品100元。
修理費?。?0.00 各種設備維修費。
運輸費?。?，000.00 采購商品車費。
包裝費?。?00.00 購物袋費用。
差旅費?。?00.00 為公司辦事費用。
清潔衛(wèi)生費?。?0.00 政府收衛(wèi)生費30元，其它清潔費20元.
低值易耗品攤銷 ￥300.00 收銀打印機紙、封箱膠、介刀等。
商品折價報損費 ￥200.00 殘損不可退換商品、被盜商品。
廣告費?。?，000.00 快訊單張、工商廣告牌費、美工用品的費用。
接待費?。?00.00 相關政府部門來門店檢查工作時所花費的飲料費用
稅金?。?00.00 銷售稅金
(二)不可控費用?。?，800.00
租賃費?。?，800.00 營業(yè)場所租費用。
固定資產(chǎn)折舊費?。?，000.00 按照標準店設備配置采購清單的采購總額，分三年進行攤銷。
五、其它收入 ￥200.00 代售二手商品、自行車租賃、包裝紙品售賣、小偷罰沒款等
六、純利潤總額?。?，800.00
3、5個到10個門店投資收益預算分析
?、?、房租 2萬元/月(辦公、倉儲)
⑵、裝修15萬、設備15萬(電腦5萬、辦公家具、貨架、10萬……)
?、恰⑷藛T工資、福利、培訓費3.5萬元/月(中高層3-4人，平均5000元/月，一般員工2-3人，2000元/人)
?、?、水電、信息費用(電話、網(wǎng)絡) 3000元/月
⑸、管理費(工商管理1000元、通訊費300元/人、差旅費2000元、交通費2車，2000元/車、業(yè)務招待費5000元)1.5萬元/月
⑹、信息系統(tǒng)、財務軟件 15萬
?、恕I銷推廣費 1.5萬/月(讓利促銷、單頁宣傳、現(xiàn)場促銷)
⑻、其他費用2000元/月
平均費用：9萬元/月，按三年攤銷，平均1.25萬元/月，合計10.25萬元/月。
初始投入135萬+320萬(按一年費用估算，不含商品采購成本)=455萬元
(注：前半年按5家店測算，后半年按10家店測算。)
前5家店，一年內(nèi)，平均運營10個月，營業(yè)額13萬元/月，按20%毛利測算毛利130萬，
后5家店，一年內(nèi)，平均運營5個月，營業(yè)額13萬元/月，按20%毛利測算毛利65萬，
兩項合計，在單店盈虧持平的前提下，一年內(nèi)10家店可為公司增加毛利195萬元。
如果前期投資300萬，其中40萬用于商品采購周轉資金及房屋租賃押金，在單店運營正常的前提下，能夠基本滿足投資及運營資金需求。
七、連鎖發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位
1、一年發(fā)展計劃
根據(jù)公司對便利店籌備工作的進度推進，在第一年內(nèi)，先在廣州市內(nèi)，在選址理想的社區(qū)先開設一家50平到80平方米的便利店旗艦店，旗艦店成功運營1個月后，可加快開店速度，在旗艦店成功運營1個月后，并在2個月內(nèi)再同時新開2-3家新店，6個月內(nèi)再新開5家店，一年內(nèi)開店數(shù)量在10家左右。即：
?、拧墓净I備時間起，1.5個月內(nèi)開出第一家50平到80平方米的旗艦便利店;
?、啤⒌谝患移炫灡憷瓿晒﹂_業(yè)和成功運營一個月后，2個月內(nèi)開設面積為80平到100平方米的2家到3家標準便利店;
⑶、第2-3家標準便利店成功開業(yè)并成功運營一個月后，6個月內(nèi)再開設面積為80平到150平方米的5家標準便利店;
?、?、一年內(nèi)，便利店的開店數(shù)量在10家左右。
2、二至五年發(fā)展計劃
公司根據(jù)在第一年開設的便利店的成功運營情況、市場占有率和規(guī)模效應的需求及資本運營的需要，可在第二年內(nèi)，加快開店速度和數(shù)量，可在以廣州為中心的周邊城市開設連鎖便利店，如在東莞、深圳等城市內(nèi)開設，店鋪開設數(shù)量應在50-100家內(nèi)，在3年內(nèi)，開設200-300家左右，在五年內(nèi)開設500家。
3、五至十年發(fā)展計劃
公司根據(jù)五年內(nèi)在廣東地區(qū)的成功開店的經(jīng)驗、完善的管理體系和良好的采購平臺及完善的物流體系，可加快開店速度和數(shù)量，可將其成功的便利店運營模式復制到全國及全球其他國家的省會城市內(nèi)，店鋪開設數(shù)量應在2000家到5000家。
八、提升門店單店營業(yè)額和利潤的途徑定位
1、客單價提升的途徑：單次消費金額從10元提高至15元，需增加產(chǎn)品和服務種類，通過規(guī)模采購降低成本，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品促銷;
2、吸引商品消費客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品和服務種類，增加社區(qū)宣傳;
3、吸引個性需求的客流的途徑：便捷還款、目錄銷售;
4、吸引消費者重復消費的途徑：會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民服務優(yōu)惠等;
5、從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷，新的產(chǎn)品和服務種類(涼茶等)，提供公益設施(公共衛(wèi)生間)、社區(qū)便民服務;
6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源;
九、某某便利店發(fā)展SWOT分析
1、S(優(yōu)勢)分析
公司在投資便利店時，具有如下發(fā)展優(yōu)勢：
?、?、具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持;
?、啤⒕哂泻Ｍ赓Y本市場的投入;
?、恰⒕哂惺姓^(qū)域性的政府網(wǎng)絡支援;
?、?、具有完善的零售管理體系;
?、?、具有優(yōu)勢的管理團隊;
?、?、具備差異化經(jīng)營的思路和項目。
2、W(劣勢)分析
⑴、區(qū)域內(nèi)競爭激烈;
⑵、不具備規(guī)模效應的氣候;
?、?、不具備批量采購的能力;
⑷、不具備完備的物流體系;
?、?、品牌知名度不高;
⑹、規(guī)模存在差異;
3、O(機會)分析
?、拧⒈憷晔袌霭l(fā)展前景趨向良好;
?、啤⒈憷暝趪鴥?nèi)正處在發(fā)展期和成長期;
4、T(威脅)分析
⑴、國外同業(yè)態(tài)進軍中國的速度加快;
⑵、國內(nèi)同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴張;
十、投資風險規(guī)避的渠道
由于行業(yè)風險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來規(guī)避企業(yè)的投資風險和經(jīng)營風險，以降低損耗，從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風險規(guī)避的渠道如下：
1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股
⑴、股份占比關系：公司51%以上+創(chuàng)業(yè)者(小股東)/投資者49%以下
①、公司：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入51%，統(tǒng)一品牌、標準化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務規(guī)劃、統(tǒng)一采購渠道、物流配送，標準化管理與培訓服務(人員、技能、相關店面經(jīng)營知識)、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財務管理系統(tǒng);
②、創(chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49%，最低不能低于上述總投資的25%。認同公司的經(jīng)營理念和發(fā)展模式、遵從公司各項管理制度、配合公司實施各項營銷方案、日常店面管理、對本店面經(jīng)營成果負主要責任;
?、?、投資者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49%，最低不能低于上述總投資的25%，不參與日常管理，全權委托公司統(tǒng)一管理。公司對投資者負責，定期提供店面經(jīng)營狀況，投資者根據(jù)投資店面的經(jīng)營情況參與分紅。
2、委托經(jīng)營
公司前期負責開設門店，開業(yè)后，以委托經(jīng)營的方式交給員工經(jīng)營，員工承包門店，員工在完成公司下達的銷售指標任務后，多勞多得，員工上交費用。在管理上，統(tǒng)一由總部監(jiān)督管理，指導。
3、承包經(jīng)營
公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經(jīng)營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導及商品配送。
4、擔保抵押
公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取資產(chǎn)擔保抵押的方式，接管門店，自主經(jīng)營，自負盈虧，上交公司相關費用。享受公司提供的管理指導和營銷指導及商品配貨服務。
附：企業(yè)經(jīng)營管理模式
1、總經(jīng)理崗位手冊
2、總經(jīng)理助理崗位手冊
3、財務經(jīng)理崗位手冊
4、財務人員崗位手冊
5、出納人員崗位手冊
6、收銀員崗位手冊
7、采購人員崗位手冊
8、采購部助理文員崗位手冊
9、持款人員崗位手冊
10、物流經(jīng)理崗位手冊
11、物流分貨員崗位手冊
12、物流保管員崗位手冊
13、司機崗位手冊
14、人力資源部崗位手冊
15、店鋪經(jīng)理崗位手冊
16、店鋪助理崗位手冊
17、理貨員崗位手冊
18、收貨人員崗位手冊
19、販賣促銷人員崗位手冊
百貨店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點：廣東省清遠市陽山縣七拱鎮(zhèn)
面積：占地大概150平方米
選擇該地點的理由：因為鎮(zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：張文健
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
商圈范圍
潛在的消費群體
消費能力
競爭情況
市場潛力
徒步商圈(200—500米半徑范圍內(nèi))
居民區(qū)
消費能力高
附近只有一間不算很大的超市
人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，消費結構合理
居民住宅
消費能力中等
附近有一間中學
生活商圉
(500—1000米半徑范圍內(nèi))
鄰近有幾個村子
消費觀念增強，消費水平提高
有較多的商店，但銷售的東西比較少
四、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經(jīng)營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查。
需求與供給的關系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。
可見度?？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭?。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發(fā)展規(guī)劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規(guī)劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的?？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利程度。
五、開業(yè)前的市場調查 ：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數(shù)百元。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于農(nóng)村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。
六、超市市場調查目的及內(nèi)容：
做好市調，提升競爭力——
一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。
七、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當?shù)年P注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之， 這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質 量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。
3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價格。
一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調整你的商品。
市場調查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質量，重視產(chǎn)品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展，適度的消費能夠促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關連”的中分類。早餐關連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。
B、依商品的制造方法劃分：
有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進口商品的經(jīng)營，而列了“進口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。
(四)以商品的口味做為分類的原則：
以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。
分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點所在。
超市服務方面：
超市服務在市場經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務對現(xiàn)有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉化成現(xiàn)實需求。據(jù)國內(nèi)一家權威機構對于深圳地區(qū)的消費者購買行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等等。
十、經(jīng)濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉資金10萬?？偼顿Y55萬。
2、成本控制(每月)：
租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
小計每月成本約：10000元。
3、營業(yè)額預測
4、盈利能力(月)
營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤
17000-10000=7000元
年利潤：7000×12=84000元
5、 投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個月≈6.5年
十一、如何切入市場：
由于本地超市很少，依靠知名度進入市場并無多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
1、開業(yè)前期，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁，通告社區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。
2、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優(yōu)惠。
3、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動。
十二、企業(yè)定位：
如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點，很容易就會被其他新興業(yè)態(tài)取代;同樣的，經(jīng)營超市的業(yè)者，若沒有清楚的定位，也很容易被同業(yè)淘汰出局。超市企業(yè)的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而言，定位可從“產(chǎn)業(yè)特性”、“目標市場特性”、“競爭者特性”、及“本身條件”四方面來衡量，以決定最適于企業(yè)本身發(fā)展的利基點。
(一)、產(chǎn)業(yè)特性 ：
1、超市注重品項齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求。
2、超市強調合理的價格，以提供大眾化、豐富性商品為主。
3、超市強調距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場所。
4、超市強調服務，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，以便不太會料理或料理時間不足的家庭主婦應用。
(二)、目標市場特性：
1、對商品知識或料理方法不太了解的消費者。
2、追求新鮮、衛(wèi)生、品質良好且對價格較不敏感的消費者。
3、所得水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時髦者。
4、較注重購物環(huán)境舒適感的消費者。
5、女性多于男性，且年齡大多在18歲—55歲之間。
6、單身在外者。
7、喜歡閑逛比較的消費者。
(三)、競爭者特性：
1、強調價格導向，低價銷售。
2、強調本身具有生鮮處理技術及鮮度管理技術，可維持生鮮商品的品質。
3、所有產(chǎn)品都品項齊全，或在某些類別品項上特別齊全。
4、強調某些類別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國外進口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。
5、可提供額外的服務，如送貨服務、免費停車、代客送禮等。
6、可提供特別的金融服務，如現(xiàn)金預付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。
7、強調賣場氣氛及促銷活動的活性化。
8、強調高格調的整體形象。
9、強調能提供新的商品知識及新的料理方法。
10、強調連鎖經(jīng)營，距離住家很近。
11、提供購物時間的方便，如提早上班或延長營業(yè)時間。
12、強調可提供選購多樣禮品。
13、積極參與公益活動。
(四)、本身條件：
1、經(jīng)營理念。
2、財務資金能力及運用狀況。
3、專業(yè)管理技術。
4、企業(yè)知名度與形象。
5、后勤補給能力。
十三、經(jīng)營目標：
1、 根據(jù)市場預測，開業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右，月盈利12000，年盈利達13萬元左右。開始一兩年先穩(wěn)定市場，打出名譽和信用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動作機制。
2、 四五年后以發(fā)展為主，在三個方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶;發(fā)展團體客戶;發(fā)展會員卡客戶;此時月盈利力爭達到18000元，年盈利達20萬以上。再過不到3年后可回收投資的55萬元，即可回收成本。
十四、開業(yè)行動計劃：
1、 大學畢業(yè)后先出來工作掙錢，至少5年。
2、 在工作的過程中，要不斷地學習關于經(jīng)營超市方面的知識，以便更深入了解市場的趨勢。
3、 盡量找合作伙伴，因為這個項目是比較巨大的，而且是有風險的。
4、 籌借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借(無利息)。
5、 走訪社區(qū)聯(lián)系客戶，了解客戶的需要。
6、 租賃店鋪，室內(nèi)裝修。
7、 進貨準備開業(yè)，加強開業(yè)前的有效宣傳。
8、 正式開業(yè)，開業(yè)那天搞一個現(xiàn)場優(yōu)惠活動。
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